Flounder kuoka katika tanuri - mapishi rahisi ambayo inakuwezesha kuongeza mali ya aina hii ya samaki, kuhifadhi juiciness yake na kuongeza ladha ya ziada kwa kutumia viungo na msimu. Kila sahani ya kupokea inastahili kuzingatiwa na itapendezwa hata kwa wanyama wanaotaka.
Jinsi ya kupika ladha flounder katika tanuri?
Safi kutoka kwenye tanuri hutolewa kulingana na teknolojia rahisi na rahisi, na ujuzi wa udanganyifu fulani utasaidia kupata matokeo kamili.
- Ili kuondokana na harufu maalum ya iodini, yenye asili katika nyama ya flounder, unaweza kwa kuingiza samaki katika maziwa. Kwa kufanya hivyo, fanya samaki ya gutted na samaki, huru kutoka kichwa, mkia na mapafu, katikati ya milki kwa saa.
- Njia nyingine ya kufanya ladha ya samaki zaidi zabuni ni kuondoa ngozi nyeusi kabla ya kupika.
- Wakati wa kupikia kichwa kabisa kichwa kinaweza kushoto, lazima kuondosha gills.
- Samaki ya piquant ataipupa kabla ya matibabu ya joto na mchanganyiko wa manukato na msimu, muundo ambao unaweza kuamua moja kwa moja au kwa kuamini mapishi ya kuchaguliwa.
- Mapitio ya juisi yaliyopo katika tanuri yatapatikana wakati wa kuoka na mboga au michuzi: sour cream, mayonnaise, mchanganyiko kulingana na mafuta ya mboga na kuongeza maji ya limao, viungo vingine.
Jinsi ya kupika flounder katika tanuri kabisa?
Kukabilika kabisa katika tanuri itakuwa rahisi na ya haraka wakati unapochagua nyama ya gutted. Anakaa tu kuosha, kauka kwa kitambaa na kuinyunyiza na mchanganyiko ulio tayari. Upasuaji wa jadi wa parsley na kinu huweza kuimarishwa kwa kuongeza majani ya thyme, rosemary, basil ya limao.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- Lemon - kipande 1;
- parsley na bizari - kikundi 0.5;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Panda tayari na kukata nyuma ya chumvi ya samaki, pilipili, viungo, na kunyunyizia juisi ya limau ya nusu, kuondoka kwa dakika 15.
- Transfer carcass kwenye karatasi ya kuoka mafuta, tuma bake kwenye digrii 220 kwa dakika 15.
- Ingiza kwenye vipande vya limao, bake mkate kwa dakika 25.
- Flounder kuoka katika tanuri ni kichocheo rahisi, kinachohitaji lubrication ya samaki kumalizika na mchanganyiko wa wiki iliyokatwa na siagi, baada ya ambayo samaki wanaruhusiwa kusimama katika kifaa mbali kwa dakika 2 zaidi.
Fungua katika tanuri kwenye foil
Chakula, juicy na ladha kitakuwa kikabila kinachooka katika tanuri kwenye foil. Kama msaidizi wa samaki, unaweza kuchukua badala ya vitunguu zaidi ya leeks au maridadi ya saladi tamu, na matawi ya parsley safi kuchukua nafasi ya kijiko, cilantro, mimea mingine au kuondoa kabisa mboga kutoka kwa mapishi.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- parsley - kundi 1;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Samaki yaliyoandaliwa yamekatwa na chumvi, pilipili, viungo, na kunyunyiza mafuta ya mboga.
- Kuwa na mzoga juu ya mto wa vitunguu na parsley, iliyowekwa kwenye karatasi ya foil.
- Juu ya kusambaza vitunguu na vidogo vilivyobaki, fungia foil na kupika sahani kwa digrii 200 dakika 40.
Futa kipande katika tanuri
Mapishi ya flounder ya flounder katika tanuri inaweza kubadilishwa kwa hiari yake mwenyewe, kwa kutumia viungo vingine vya marinade. Badala ya mchuzi wa soya unaweza suti ya mayonnaise, cream ya sour au mchanganyiko wa mafuta ya mboga, siki ya balsamu au haradali nyekundu, na vitunguu safi utafanyika badala ya kavu.
Viungo:
- fillet ya flounder - 500 g;
- mafuta ya mboga na juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tsp.
- vitunguu - jino 1;
- chumvi na sukari - kwa vijiko 0.5.
Maandalizi
- Panga mazao ya samaki.
- Kuandaa marinade kwa flounder katika tanuri, kuchanganya katika bakuli la maji ya limao, soya mchuzi, chumvi, sukari, vitunguu na mafuta ya mboga na kuchochea na whisk au mixer.
- Fichi ya samaki katika fomu ya mafuta, chaga marinade na uoka kwa dakika 10 kwa digrii 200.
Funga ndani ya sleeve katika tanuri
Kuokoa na kuzidisha juiciness ya asili ya samaki itasaidia maandalizi ya flounder katika tanuri katika sleeve. Mzoga unaweza kuongezwa na vipande vya vitunguu, vipande vya karoti, pilipili ya kengele. Aidha bora kwa samaki itakuwa slicer mboga, saladi mwanga na mimea , viazi kuchemsha au kuoka, Mtini.
Viungo:
- flounder - majukumu 2;
- Lemon - vipande 0,5;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- vitunguu - meno 2;
- pilipili, viungo, laurel.
Maandalizi
- Flounder iliyochapwa na pilipili, viungo, imemwaga mchanganyiko wa maji ya limao na mchuzi wa soya, juu ya vitunguu na kuondoka kwa dakika 15.
- Kuhamisha samaki pamoja na vipengele vya marinade ndani ya sleeve, ongeza laureli iliyovunjika na kuoka kwa digrii 220 hadi dakika 20-30.
Funga katika tanuri na viazi
Funga ndani ya tanuri na viazi kwenye foil , katika sleeve au kwa fomu yenye kifuniko daima hufanikiwa kwa juisi na kitamu. Kama mchuzi wa viazi na samaki katika kesi hii, mayonnaise hutumiwa, ambayo, kama inavyowezekana, inaweza kubadilishwa na sour cream, na kuongeza kidogo ya haradali, vitunguu kwa urahisi rahisi na piquancy.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- viazi - vipande 4-5;
- mayonnaise - 300 g;
- vitunguu - 200 g;
- chumvi, pilipili, viungo vya samaki, mafuta.
Maandalizi
- Panda samaki na chumvi, pilipili, viungo, kuondoka kwa dakika 20.
- Jibini viazi, kata katika vipande au kupikwa na mugs, mayonnaise, chumvi, mimea.
- Kueneza molekuli ya viazi kwenye ukungu au kwenye bahasha inayotengenezwa na ngozi, hapo juu kuna samaki, ambayo ni mafuta na mayonnaise.
- Bika funga 40-50 dakika kwa digrii 200.
Funga katika tanuri na cream ya sour
Kichocheo cha flounder kitamu katika tanuri kinaweza kufanywa na cream ya sour, ambayo itawapa samaki ladha ya ziada na juiciness isiyo ya kawaida. Jaza sahani na maelezo ya spicy, kwa kuongeza pinch ya poda, mafuta ya mzeituni au manukato mengine kwa mchuzi. Sio sana katika utungaji utakuwa na vidole vilivyokatwa vizuri.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- cream sour - 150 g;
- jibini - 50 g;
- Panda - kijiko 1;
- chumvi, pilipili, viungo vya samaki, mafuta.
Maandalizi
- Samaki iliyochapishwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na mazao ya msimu, hutajwa.
- Baada ya dakika 15, smear samaki na sour cream, mchanganyiko na curry na chumvi kwa ladha.
- Kukabilika kwenye cream kwenye siki itakuwa dakika 20, kisha kuinyunyiza samaki kwa jibini na kurudi kwenye kifaa kwa dakika 10.
Funga katika tanuri na limao
Maelezo mazuri ya machungwa na thyme yanapatikana kwa flounder kuoka katika tanuri na vipande vya limao na mimea kavu. Kwamba samaki waligeuka juicier na kwa upole zaidi, uso wake unatengenezwa kabla ya kuoka na wakati wa matibabu ya joto mara kwa mara na siagi. Badala ya thyme, unaweza kutumia vidonge vingine.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- matawi ya thyme - 2;
- siagi - 70 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Mbolea iliyoandaliwa iliyopangwa na chumvi, pilipili, iliyochapwa na kijiko cha maji ya limao.
- Weka samaki na siagi na bake kwa muda wa dakika 20 kwa nyuzi 180.
- Kuweka juu ya uso wa samaki mugs ya limao, kunyunyiza thyme, kumwaga mafuta na kurudi fomu kwa tanuri kwa dakika 10.
Funga na mboga katika tanuri
Flounder kuoka katika tanuri na mboga mboga, mapishi rahisi ambayo yatawasilishwa katika sehemu hii, inakuwa ya juicy zaidi. Safu ni yenye kutosha na hauhitaji kupikia ziada ya mapambo. Utaratibu wa usawa wa mboga ni tofauti na unasaidia kabisa majaribio yoyote.
Viungo:
- fillet ya flounder - 600 g;
- zukini - kipande 1;
- vitunguu, karoti na pilipili ya kengele - pcs 2;
- nyanya za cherry - 150 g;
- vitunguu - meno 2;
- Lemon - vipande 0,5;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- siki balsamic - 0.5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, wiki za basil.
Maandalizi
- Kuongezeka kwa flounder hukatwa kwenye vipande vya sehemu, vyenye chumvi, vyepesi, vikiwa na maji ya limao.
- Mboga hukatwa, yamechanganywa na mavazi ya siki, mafuta, chumvi na pilipili, yaliyowekwa kwenye sehemu za foil.
- Juu ya vipande vya samaki, muhuri muhuri.
- Baada ya dakika 30 ya kupikia kwa digrii 200, flounder huoka katika tanuri na mboga itakuwa tayari.
Funga chini ya kanzu ya manyoya katika tanuri
Ikiwa unataka kupika flounder, kwa kuwa umepata massa ya samaki yenye matamanio na juicy kwa wakati mmoja kama mapambo, ni wakati wa kutumia mapishi zifuatazo. Mchuzi wa samaki hapa umeoka chini ya kanzu ya manyoya kutoka viazi zilizochujwa na jibini . Mbali bora ya sahani itakuwa iliyokatwa mboga safi au ya kuchemsha.
Viungo:
- fillet ya flounder - 600 g;
- viazi zilizopikwa - 4-6 st. vijiko;
- Mchuzi wa Dijon - 2 tbsp. vijiko;
- jibini - 50 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Mti wa flounder hukatwa kwa sehemu, hupitishwa na chumvi, hupandwa, au katika boti zilizogawanyika zilizopangwa.
- Kutoka hapo juu kusambaza viazi vilivyochanganywa na cream na sour.
- Tuma sahani kwa muda wa dakika 20 kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200, halafu usinyike na chips cheese.
- Baada ya mwingine dakika 10 ya kuoka, flounder katika tanuri na jibini na viazi watakuwa tayari kutumika.
Fungua katika kupiga kwenye tanuri
Kichocheo kifuatacho cha kitako kilichooka katika tanuri hufanywa kwa vijiti vya samaki bila mifupa, na kuikata vipande vidogo. Ya juiciness ya bidhaa itasaidia kuhifadhi batter, ambayo katika kesi hii itakuwa yai iliyopigwa na mkate wa mikate ya mkate. Ikiwa unataka, mbegu za chembe zinaweza kutumiwa kwa samaki ya mwisho.
Viungo:
- fillet ya flounder - 500 g;
- unga - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- mayonnaise - 30 g;
- crackers kwa mkate - 200 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Samaki hukatwa katika vipande vya batch, chumvi, peppered, iliyopangwa na viungo.
- Piga vipande vya unga, piga kwenye yai iliyopigwa na mayonnaise, halafu sufuria mkate.
- Weka safu kwenye tray ya kuoka mafuta na kuoka kwa dakika 20-25 kwa digrii 200.
Fungua katika chumvi katika mapishi ya tanuri
Kuoka kwa kuoka katika tanuri kunaweza kutekelezwa kwa kutimiza wazo la awali la kutumia kamba ya chumvi. Ili kupata mwisho, kwa hakika, chumvi la bahari inahitajika, ambayo ikiwa inapendekezwa imechanganywa na mboga za kavu zilizochukizwa. Vitunguu na mimea mara nyingi huwekwa tu ndani ya tumbo la samaki au huchafuliwa na mchanganyiko wa nyama kutoka juu.
Viungo:
- flounder - kipande 1;
- chumvi ya bahari - kilo 1-1,5;
- mimea, viungo.
Maandalizi
- Tayari hupanda, ikiwa inataka, iliyopandwa na mimea na kuwekwa kwenye mto wa chumvi.
- Chumvi iliyobaki inafunikwa na samaki kutoka juu na kutumwa kuoka kwenye digrii 200 kwa dakika 15-20.
Rolls flounder katika tanuri
Furaha ya kuvutia katika tanuri, iliyopikwa kwa njia ya mifumo ya kumwagilia kinywa, itakuwa ni pamoja na mchanganyiko mkubwa kwenye orodha ya kila siku au ya sherehe. Wakati wa kutengeneza bidhaa, vijiti vinaweza kununuliwa na mchuzi wa spicy au spicy, na kama unahitajika, kuongeza kwa kujaza mboga safi, iliyochujwa, jibini na karanga zilizokatwa.
Viungo:
- fillet ya flounder - 600 g;
- mayai - vipande 4;
- jibini - 100 g;
- basil - 0.5 tsp.
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili, viungo, mimea.
Maandalizi
- Vidokezo vya samaki vinatengenezwa kwa chumvi, vidogo, vinavyomwa na basil na wiki, vimevingirwa na vichwa na vichafu na skewers.
- Fry kidogo rolls katika mafuta, kuweka sura.
- Futa jani na jibini iliyokatwa, ongeza mchanga na chumvi hadi protini za povu, uingie kati na msimu.
- Mimina mchuzi juu ya vichwa, tuma fomu kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15.