Nini cha kufanya na agariki ya asali baada ya kuvuna - njia zenye mafanikio zaidi za usindikaji wa uyoga

Wapenzi wa uwindaji wa kimya, wasichana hasa, wanavutiwa na swali: nini cha kufanya na agarics ya asali baada ya kuvuna, jinsi ya kuvuna vizuri, mchakato wa ladha kupika kutoka kwenye uyoga na ikiwa kuna wengi, jinsi ya kuokoa bidhaa mpaka msimu ujao. Vidokezo rahisi vinaweza kukusaidia kufurahia kikamilifu matokeo ya shughuli za nje na kulisha familia.

Opyata - wapi kukua na wakati wa kukusanya?

Waanziaji, ambao kwanza walijikuta msitu, kushinda hisia ya kuchanganyikiwa, ambayo ni rahisi sana kukabiliana na, kuwa na habari za msingi kuhusu uyoga. Kujua jinsi ya kukusanya agariki ya asali, itahifadhi muda wakati wa usindikaji wao, na kujiondoa haja ya kurudia tena mkusanyiko wa uyoga na kukata ziada.

1. Opytas kuhalalisha kikamilifu jina lao na kukua kwenye stumps za zamani au mara chache sana kwenye miti ya zamani au kwa msingi wao.
2. Aina hii ya uyoga ni ya kawaida katika misitu iliyokataliwa na kwa kawaida haina kutokea katika conifers.
3. Wakati wa kukusanya uyoga, upendeleo unapaswa kutolewa kwa vijana vijana wa kati, kuzipunguza pamoja na miguu, kidogo zaidi kutoka kwa mycelium.
4. Uyoga mkubwa, zaidi, ni ladha tu kwa koti, na miguu ni ngumu na mpira mdogo.

Jinsi ya kusafisha vizuri asali ya agaric?

Baada ya kuandika vifungu vingi vya zawadi za ukarimu za msitu, na baada ya kufikia kwa hisia ya uchovu mzuri kwa nyumba, inabakia tu mchakato wa wingi wa uyoga. Wewe daima unataka kufanya hivyo kwa juhudi ndogo na kujua jinsi ya kusafisha agariki yako ya asali itakusaidia haraka kukabiliana na tatizo kwa njia bora iwezekanavyo.

1. Ikiwa fungus zilikusanywa kwa usahihi, muda mwingi wa kusafisha hautachukua. Inabakia tu kuondokana na wingi wa uyoga, kuondoa vipimo vilivyoharibiwa au vibaya.
2. Kukusanya agariki ya asali kwa haraka, mara nyingi hubakia kwenye miguu ya sehemu ya mycelium ambayo inahitaji kukatwa.
3. Aina fulani za fungi zina mizani kwenye kofia, ambazo zinapaswa kupigwa kwa kisu au kufuta kwa napkins.
4. Kama kanuni, agariki ya asali hauhitaji mbinu maalum ya kusafisha, na usindikaji wao kwa wingi itategemea marudio zaidi. Kwa mfano, kwa kufungia, agariki ya asali iliyo safi zaidi huchaguliwa bila mchanga na uchafu na, ikiwa inawezekana, haziziowa, lakini tu kufuta kwa kitambaa cha karatasi. Masi ya uyoga na chembe za udongo na uchafu mwingine lazima zivanywe ndani ya maji na kuruhusiwa kukimbia.

Jinsi ya kupika uyoga safi?

Ili kusindika asali ya asali kwa siku ya kwanza baada ya kuvuna. Kuwaweka safi kwa siku mbili. Kabla ya pickling, kusafirisha au kuongeza kwenye sahani, uyoga wa misitu ni kabla ya kupikwa.

1. Panda na suuza mboga ya uyoga, uondoke kwenye colander kwa kufuta.
2. Chemsha maji kwa kuongeza kijiko cha chumvi kwa lita mbili za maji.
3. Weka uyoga ulioandaliwa, fanya yaliyomo ya sufuria ya kuchemsha tena, uondoe povu.
4. Inachukua muda gani kupika uyoga? Kulingana na ukubwa na kiwango cha ukomavu wa fungi. Ishara ya utayari ni kupungua kwa molekuli ya uyoga kwa chini. Kwa kawaida, kupikia inachukua karibu nusu saa.

Unaweza kufanya nini na asali?

Baada ya kuelewa nini cha kufanya na agarics ya asali baada ya mavuno, na kuwa tayari kuandaa kwa ajili ya maandalizi zaidi, unaweza kuanza kutimiza maelekezo kwa ajili ya kupata vitafunio vya ladha au sahani za kujitegemea. Matoleo maarufu ya programu yanapikwa au kupikwa kwa matumizi ya baadaye itasaidia kutumia bidhaa kwa ufanisi iwezekanavyo.

1. Mapishi na uyoga wa asali wanaweza kudhani kupikia yao na kuzimia baadae, kukataa, pamoja na mavuno kwa siku zijazo kwa namna ya vitafunio vya mafuta au caviar.
2. Vipande vya aina nyingi na agariki ya asali, ambapo uyoga hujumuishwa na mboga au nyama, utafurahia sifa bora na lishe, ajabu na harufu nzuri.
3. Maelekezo na uyoga kwa majira ya baridi ni pamoja na kuingilia kwa muda mrefu kwa safu, ambazo zinaweza kufungwa muhuri. Bila sterilization, vyombo vinaweza kuhifadhiwa kwenye baridi chini ya vifuniko vilivyofungwa vizuri.

Jinsi ya kunywa uyoga kwa baridi na siki?

Mapishi rahisi ya fennel ya chokaa na siki itaweka uyoga unaopenda hadi msimu ujao na kutoa familia kwa vitafunio vya ladha. Seti ya viungo inaweza kufanywa kwa kuzingatia mapendekezo ya mtu binafsi, na kuongeza viungo vipya vipya ili kuonja au kuzibadilisha na mapendekezo.

Viungo:

• asali ya asali - kilo 1.5;
• maji - vikombe 3;
• sukari granulated - vijiko 4;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• siki - kikombe cha 1/3;
• lauri, pilipili tamu, karafuu, vitunguu, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Mash ya asali huchemshwa kwa dakika 20, imeosha, kuruhusiwa kukimbia.
2. Chemsha maji kwa kuongeza chumvi, sukari, viungo na viungo.
3. Mimina katika siki, weka uyoga na upika kwa muda wa dakika 30.
4. Weka wingi wa uyoga na marinade katika makopo, ukawacheze kwa muda wa dakika 20, cork, ufunike joto kabla ya baridi.

Jinsi ya kukausha kazi?

Billet mazuri ya baridi yatakuwa kavu ya agariki ya asali . Wanaweza kutumika kupika kozi ya kwanza, kuongeza saladi, nyimbo nyingine za upishi. Unahitaji tu kuzama bidhaa kwa saa chache, kisha jipisha hadi tayari kwa dakika 30.

1. Kabla ya kukausha uyoga wa asali siofaa kuosha, lakini tu kuifuta na napkins au taulo za karatasi.
2. Uyoga unaweza kufungwa na kukaushwa chini ya hali ya hewa nzuri katika hali ya asili katika attic au chini ya kamba.
3. Mimea hiyo imeuka na katika vyumba vya joto, vyema, vya joto.
4. Njia ya kisasa zaidi ya kukausha ni matumizi ya dryer ya umeme. Vipimo vya uyoga huwekwa kwenye pallets na kukaushwa kwenye joto la digrii 50 kwa uvukizi wa unyevu.
5. Kukausha uyoga inawezekana katika tanuri: uyoga wa asali huwekwa kwenye karatasi ya kupikia na kuwekwa kwenye kifaa kinachochomwa kwa digrii 60 kwa masaa 4-7. Mlango lazima iwe kidogo ajar.

Jinsi ya kufungia snowmobile kwa majira ya baridi?

Kujifunza nini kifanyike na agariki ya asali baada ya kuvuna, watu wengi wanavutiwa na mapendekezo juu ya kufungia bidhaa. Kwa uwepo wa nafasi ya bure katika jokofu na uhaba wa muda, utaratibu huu wa kuvuna ni mojawapo ya vipaumbele vya juu zaidi. Jinsi ya kufungia uyoga safi kwa majira ya baridi, katika aya zifuatazo:

1. Uyoga haipaswi kusafishwa, lakini tu kufuta kwa kitambaa au napkins, na takataka au mchanga machache hupasuka na brashi.
2. Uyoga wa asali huwekwa kwenye safu moja kwenye chumba, kufungia, na kisha akamwaga ndani ya mfuko wa kuhifadhi na kufungia mwisho.
3. Unaweza kufungia na kuchemsha uyoga au kukaanga, ukawaangamiza kwenye sehemu au vyombo.

Jinsi ya kupika supu kutoka kwa boletus?

Supu na agariki ya asali, kichocheo ambacho kitaelezwa hapo chini, inaweza kupikwa peke na mboga au kuongeza kwenye muundo wa croup, pasta. Ladha na lishe itakuwa moto, kama sehemu ya kioevu ya kuchukua mchuzi wa nyama, na wakati wa kutumikia kwenye bakuli kuweka vipande vidogo vya nyama ya kuchemsha.

Viungo:

• asali agaric - 0.5 kilo;
• maji au mchuzi - 2 lita;
• viazi - vipande 4-6;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• lauri, pilipili ya pea, chumvi, wiki - kuladha;
• mafuta - 40 g.

Maandalizi

1. Chemsha asali ya agaric kwa muda wa dakika 20, umefungiwa kwenye ungo, uhamishiwe kwa supu ya kuchemsha.
2. Ongeza cubes za viazi, na baada ya dakika 10 ya kupikia, kuvaa kutoka vitunguu na karoti huletwa.
3. Msimu wa moto kwa ladha, upika kwa dakika 10, umetumikia na wiki na kwa ombi na cream ya sour.

Jinsi ya kaanga uyoga na vitunguu?

Mapishi na uyoga safi hufanyika bila ya kuchemsha ya awali tu kwa kujiamini ubora wa uyoga na usafi wa mazingira. Ikiwa una bidhaa hiyo, unaweza kuangaa kwa kuongeza ya vitunguu na cream ya sour. Ladha ya ajabu ya tajiri na ladha ya ajabu ya sahani inastahili sifa ya juu.

Viungo:

• asali agaric - 800 g;
• vitunguu - kipande 1;
• cream sour - 200 g;
• mafuta - 70 g;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Uyoga ulioandaliwa huwekwa katika sufuria ya kukata, kunyunyiza kioo cha maji na kuweka chini ya kifuniko kwa dakika 20.
2. Fungua kifuniko, kuenea unyevu.
3. Ongeza siagi, vitunguu vilivyokatwa, kaanga viungo mpaka kuchanganya, changanya cream ya sour.
4. Msimu wa uyoga wa kukaanga na vitunguu na cream ya siki ya ladha ya chumvi, pilipili, mimea, joto kwa dakika na kuruhusu kidogo kuifuta.

Jinsi ya kavu ya uyoga na viazi?

Classic isiyobadilika, ambayo haina kupoteza umaarufu juu ya muda - viazi, kukaanga na uyoga . Ladha ya utungaji wa upishi hata bila msimu wa ziada na vidonge vya spicy hupendeza maelewano yasiyofaa. Mara nyingi utungaji huongezewa na vitunguu, na kwa piquancy mwishoni mwa kukata, unaweza kuongeza vitunguu vya kung'olewa.

Viungo:

• asali agaric - 800 g;
• vitunguu - kipande 1;
• viazi - kilo 1,5;
• mafuta - 100 ml.

Maandalizi

1. Chemsha uyoga hadi tayari, kutupwa nyuma kwa colander.
2. Kuvuta vitunguu vya siagi, kuongeza uyoga, ueneze unyevu.
3. Weka viazi za ukubwa wa kati na vipande vilivyolengwa na kaanga viungo, kuchochea.
4. Viazi na agariki ya asali zitakuwa tayari wakati vipande vya mboga vinaweza kuwa laini.

Saladi na marmalade iliyokaanga

Ikiwa unataka kufanya saladi na uyoga, kuku na sukari ya asali ni mchanganyiko wa kushinda-kushinda. Baada ya kuongezea viungo na jibini iliyokatwa au iliyokatwa, karanga vitunguu vilivyochaguliwa na kuvaa na mayonnaise, itawezekana kupata vitafunio vingi, ambavyo katika orodha ya sherehe haitachukua nafasi ya mwisho. Ikiwa ungependa, sahani inaweza kufanywa kwa vifuniko, kufunika kila na mesh ya mayonnaise, kisha kushoto kwa masaa kadhaa kuagiza.

Viungo:

• asali agaric - 700 g;
• kikoko cha kuku - kilo 0.5;
• jibini - 200 g;
• Karanga ni kioo kisichokwisha;
• vitunguu - meno 2;
• chumvi, pilipili, mayonnaise, siagi.

Maandalizi

1. Chemsha hadi kupikwa, na kisha ukaangaa kwenye siagi ya siagi.
2. Fanya kikombe cha kuchemsha kikamilifu, uongeze kwenye uyoga.
3. Kuna pia kutuma jibini, karanga, vitunguu.
4. Msikize saladi na chumvi, pilipili, mayonnaise, changanya, basi ni pombe.

Pasta na muffins

Chakula cha kupendeza kwa ajili ya chakula cha kuandaa na au bila kuwa pasta na kuvu ya asali katika mchuzi wa chumvi . Ladha ya ziada ya piquant itatoa ndugu kavu au kavu safi, panya ya mimea ya Kiitaliano au Provencal. Hakuna maarufu zaidi ni toleo la vitunguu, ambalo linaongezwa katika hatua ya mwisho ya kupikia.

Viungo:

• asali agaric - 0.5 kilo;
• kuweka - kilo 0.5;
• nyanya ya kuku - 250 g;
• jibini fused na ngumu - 150 g;
• cream - 200 ml;
• vitunguu - 100 g;
• chumvi, chumvi, pilipili, siagi, wiki.

Maandalizi

1. Fry moja kwa moja kuku kung'olewa na kuvu kabla ya kupikwa sukari na vitunguu.
2. Kuchanganya nyama na uyoga kaanga, kuongeza cream, cream cream.
3. Nyanya mchuzi kwa ladha, kitoweo cha dakika 5, kanda jibini iliyokuwa iliyokatwa na pasta ya kuchemsha.
4. Kutumikia sahani mara moja, ueneze kwenye sahani za joto na ukiwa na mboga.

Caviar iliyochwa na vitunguu - mapishi

Caviar iliyochwa na vitunguu inaweza kufanywa kutoka kwa vipimo vya kiwango-mbali, miguu iliyopangwa au uyoga kukomaa, ambayo haifai kwa sahani na maandalizi mengine. Snack ya kusababisha ni kuongeza kubwa kwa kipande cha mkate safi, sehemu ya kufanya kujaza au kuongezea sahani nyingine.

Viungo:

• asali agaric - 0.5 kilo;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 200 g;
• vitunguu - meno 3;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Maandalizi

1. Opyat chemsha kwa muda wa dakika 20, baada ya kaanga katika mafuta na kuongeza ya vitunguu.
2. Tofauti, karoti za caramelized mafuta.
3. Kuchanganya uyoga na vitunguu, karoti na vitunguu katika blender, saga.
4. Caviar ya chumvi, pilipili, changanya, fanya infusion kidogo.

Julien na uyoga - mapishi

Julienne na uyoga ni sahani kwa ajili ya orodha ya sherehe, ambayo inaweza kupigwa na familia siku za wiki. Ladha ya tajiri ya ladha na mizizi ya Kifaransa haiwezi kuharibiwa, hasa ikiwa ungependa kuchagua chembe ya asili ya shaba, ukipendekezwa kwa cream ya kichocheo kwa mapishi. Wakati wa kutumikia, hupambwa kwa kijani.

Viungo:

• Kuvu ya asali - kilo 1.2;
• vitunguu - 300 g;
• cream cream - 300 g;
• cream jibini - 200 g;
• mafuta - 70 g;
• unga - 30 g;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Fira vitunguu katika mafuta, kuongeza unga, pita kwa dakika 2.
2. Weka kabla ya kupikwa mpaka tayari asali ya agaric, sour cream, changanya na joto kidogo.
3. Weka kijiko chazi nazi, jishusha na jibini na ukike kwenye digrii 180 kwa dakika 7-10.

Chumvi cha mboga - mapishi

Kichocheo kinachofuata kwa wale wasio na akili wanapigwa na keki za kufanya kazi. Kama kujaza katika kesi hii, kuchemsha, na kisha uyoga kaanga hutumiwa. Masi ya uyoga inaweza kuwa na hiari inayoongezewa na vitunguu ya chumvi, na badala ya unga mfupi uliofanywa kutoka kwa viungo hivi, chukua mchuzi wa tayari.

Viungo:

• unga - vikombe 3;
• mafuta - 200 g;
• cream sour - 150 g;
• mayai - vipande 2;
• kijiko - kipande 1;
• asali ya asali - kilo 1.5;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Futa unga na mafuta laini na chumvi.
2. Ongeza mayai na miiko michache ya cream ya sour, kanda unga, ugawanye katika sehemu 2 zisizo sawa.
3. Chemsha, na kisha uyoga ukaanga, msimu, umechanganywa na wiki.
4. Weka wingi kwenye safu kubwa ya unga, uliowekwa kwenye mold, ukifunika na safu ndogo, kufanya kupunguzwa kadhaa juu, kulainisha uso wa bidhaa na kiini.
5. Bika keki na agariki ya asali kwenye digrii 180 ili kuchanganya.
6. Katika sehemu za kumwagika na chumvi na pilipili iliyobaki sour cream, kuoka bidhaa kwa dakika nyingine 5.