Lasagne na nyama iliyokatwa na uyoga

Wakazi wa kisasa huboresha maelekezo maarufu ya classic ya vyakula vya Italia. Chini sisi tutawaambia jinsi ya kupika lasagna ladha na nyama iliyochapwa na uyoga.

Lasagne na nyama iliyokatwa na uyoga - mapishi

Viungo:

• karatasi za lasagna;
• Parmesan - 245 g;
• nyama ya nyama (nguruwe, nyama ya nyama au mchanganyiko) - 295 g;
• nyanya ni mnene - 575 g;
• uyoga yoyote (champignons, uyoga wa oyster au misitu) - 245 g;
• Bonde si kubwa - 1 pc.;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2;
• divai ni kavu, nyeupe - 75 ml;
• Nyanya au mchuzi - 45 g;
• pilipili, chumvi, oregano.

Kwa mchuzi:

• maziwa - 245 ml;
• mafuta ya rustic - 45 g;
• unga - 45 g;
• Parmesan - 45 g;
• chumvi, nutmeg.

Maandalizi

Kwanza, jitayarisha mboga - nyanya nyanya na saga kwenye grater, suka uyoga, suka vitunguu na pete za robo, na vitunguu vitunguu. Vitunguu na vitunguu kaanga. Baada ya dakika 2, ongeza mchanga na usumbue sana. Sasa ongeza kwenye nyanya ya nyanya, nyanya iliyokatwa na uyoga, na kaanga mpaka maji yote yatoke. Chumvi, pilipili, uondoe kwenye joto na friji.

Sasa mchuzi. Katika sufuria ya kukata, suuza siagi, kuongeza unga, kaanga mchanganyiko huu na kumwaga maziwa kwa njia nyembamba. Mchuzi kupika kwa dakika 15 na kuongeza Parmesan iliyokatwa na chumvi.

Fanya greisi na usambaze pasta kwa lasagna ili mtu apumzika kidogo. Juu nyama kujaza na kumwaga mchuzi juu yake. Funika kujaza kwa kuweka na kurudia tabaka tena. Funika juu na lasagne na uinamishe jibini la parmesan. Bika bakuli kwa dakika 35 katika tanuri kwa nyuzi 210.

Pita mkate lasagna na kuku na uyoga

Viungo:

Kwa lasagna:

• nyama ya nyama iliyopangwa (fillet) - 275 g;
• champignons - 235 g;
• vitunguu - 45 g;
• karoti - 45 g;
• divai nyeupe - 185 ml;
• Nyanya za makopo - 375 g;
• lavash Kiarmenia, nyembamba;
• changanya jibini ngumu.

Kwa mchuzi:

• mafuta ya rustic - 45 g;
• unga - 25 g;
• maziwa ya maudhui ya juu ya mafuta, unaweza cream - 475 ml;
• lauri.

Maandalizi

Anza kupika na kujaza. Preheat mafuta na kuokoa vitunguu na karoti na champignons. Wakati mboga inapochelewa, ongeza vitunguu, kisha uongeze kamba. Wakati nyama ikichukua, ingizaza na divai, subiri hadi nzima kioevu kitaenea karibu kabisa, kuongeza nyanya. Baada ya dakika 10 za languor, yaliyomo ya sufuria inakuwa mchuzi wa nyanya.

Endelea kuandaa mchuzi wa cream. Sungunyiza siagi na uhifadhi unga. Punguza maziwa ya maziwa, kutupa laurel, viungo na kupika hadi uene. Ondoa jani la bay na cool mchuzi.

Sasa unaweza kuanza kutengeneza lasagna, ni rahisi sana: safu zingine za sahani zote na karatasi za pasta na kuinyunyiza sahani kwa ukarimu na jibini la parmesan. Kupika kwa dakika 45 kwa digrii 190.