Tunashauri kufanya dumplings kutoka kwa jibini la Adyghe , na utapata sahani ya awali, iliyo na kitamu ambayo itapendeza kila mtu.
Mapishi ya vareniki na jibini la Adyghe
Viungo:
Kwa kujaza:
- wiki safi - rundo 1;
- Adyghe jibini - 400 g.
Kwa mtihani:
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- maji - kipengee 1;
- yai - kipande 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika bakuli la mtungi wa mkate, mimina maji, diluted na mafuta ya chumvi na mboga. Kisha sisi huvunja yai huko na kulala usingizi na unga. Weka kifaa kwa muda wa dakika 15 na kusubiri hadi kuunganisha unga.
Usipoteze wakati kwa bure, hebu tujali wakati tunapokwisha kujaza kujaza. Jibini kuweka pial na kuifungia vizuri na uma. Uvunaji huosha, kukaushwa, kukaushwa na kuongezwa kwa jibini. Tunakata unga ulioandaliwa kwenye vipande na kutoa mikate kutoka kwao.
Kisha, weka kila kijiko cha jibini kujaza na sisi kufanya vareniki. Baada ya hayo, tupeni katika sufuria ya maji ya moto na upika hadi watakapokuja. Kuchunguza kwa makini sauti yao na kuiweka kwenye bakuli, mafuta ya promazyvaya. Dumplings tayari tayari kutumika kwenye meza na cream iliyohifadhiwa.
Jinsi ya kupika dumplings na jibini la Adyghe?
Viungo:
Kwa mtihani:
- parsley - kundi 1;
- kikabila - kikundi 1;
- unga - 500 g;
- yai - kipande 1;
- maji - 200ml;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- cheese mozzarella - 200 g;
- Adyghe jibini - 100 g;
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- yai - kipande 1;
- viungo.
Kwa kuwasilisha:
- siagi - 50 g;
- cream sour - 200 ml.
Maandalizi
Parsley na bizari huchapwa, kavu na vyema vyema na kisu. Sisi sifuta unga na kumwaga slide kwenye meza. Tunafanya unyogovu hapo juu, pumzika yai huko, kuongeza chumvi, wiki na kumwaga nusu ya maji. Kunja unga, kuinua kwa maji kama inavyohitajika.
Wakati huu putia kila aina ya jibini kwenye grater, ongeza yai, kutupa chumvi na pilipili, changanya kuunganisha kwa mikono yako. Katika sufuria kubwa juu ya lita 3 za maji, chumvi kwa ladha na kuleta kwa chemsha. Chilled unga wa kijani umegawanywa katika sehemu kadhaa, kisha kila moja ukike kwenye keki nyembamba na nene na kioo kikatike mizunguko.
Katikati tunaweka cheese kidogo kujaza na sisi kufanya dumplings, kutengeneza pigtail kando. Tayari kuweka dumplings kwenye ubao, umetiwa na unga na kufunika na kitambaa safi, hivyo hawana kavu. Wakati maji yanapuka, tunatupunguza kwa upole ndani ya dumplings ya kijani kwa vipande 8-10. Kupika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 8. Tunapiga siagi ya siagi na cubes ndogo na kuziweka kwenye bakuli la kina. Sisi kuweka vareniki tayari-made, kuitingisha chombo, ili mafuta sawasawa inashughulikia yao pande zote, na kutumika na sour cream.