Maji ya tanuri katika tanuri ni sahani ambayo yanafaa kwa kufungua sherehe na kila siku. Kutumia aina tofauti za nyama, kutumia kila wakati pickle mpya au kuongezea bidhaa kwa ufanisi sahihi itaweza kuondokana na ladha yake kwa kiasi kikubwa.
Jinsi ya kupika machungwa katika tanuri?
Maandalizi ya entrecotes katika tanuri yanaweza kufanywa kutoka kwa nyama iliyokatwa na au bila mfupa. Mchakato wa maandalizi ya nyama unaweza kutofautiana kidogo kutoka kwa aina mbalimbali, lakini pia kuna mapendekezo ya msingi ya jumla.
- Kupunguzwa kwa nyama kunapigwa kwa nyundo ya kupikia, msimu na chumvi, pilipili au kunyunyizia mchanganyiko wa marinade na kuondoka kwa muda kuingia.
- Upikaji wa maji katika tanuri unaweza kuwa moja kwa moja kwenye karatasi ya kupikia oiled au kwa fomu, kuweka nyama katika sleeve au kufunika kwa foil.
- Hifadhi juiciness ya filamu ya mafuta ya mafuta husaidia, ambayo inapatikana kwa vipande vya splashing na mafuta ya mboga kabla ya matibabu ya joto.
- Kiasi gani cha kuoka moto katika tanuri kitategemea unene wa kipande cha nyama, tangu wakati wa marinating ya awali. Kwa wastani, itachukua muda wa dakika 30-40 kutoroka kwa digrii 200.
Pendeza nyama ya nguruwe katika mapishi ya tanuri
Kuandaa katikati ya jua ndani ya tanuri inaweza kuwa kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa, na kuongeza nyama na marinade ya mchuzi wa soya na tangawizi. Katika hatua ya kwanza ya kuoka, karatasi au karatasi ya kuoka inapaswa kufunikwa na karatasi ya karatasi au kifuniko, ambayo inapaswa kuondolewa baada ya dakika 15 tangu mwanzo wa matibabu ya joto. Unene wa vipande lazima iwe karibu 1.5 cm.
Viungo:
- pembeza nyama ya nyama ya nguruwe - maandishi 4;
- tangawizi - 30 g;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Nyama kupigwa kidogo, chumvi, pilipili, kupendezwa na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na tangawizi ya ardhi.
- Baada ya saa, vipande vinawekwa pamoja na mabaki ya marinade kwenye tray ya kuoka au katika mold.
- Bika mazao ya nguruwe katika tanuri kwa dakika 30 kwa digrii 200
Ng'ombe huingiza mapishi katika tanuri
Kipindi cha Kifaransa cha kikabila kinatayarishwa peke kutoka nyama ya nyama, kutoka nyama iliyokatwa kwa mifupa. Kama kanuni, uchumbaji hauna kubeba sahani za upande wa moyo, unapendelea saladi za mwanga, slicing ya mboga au wiki safi. Ikiwa unataka, sahani inaongezewa na cream, cream au sour mchuzi.
Viungo:
- piga ng'ombe - 500-600 g;
- Sage kavu, basil, kaimu ya limao - na pinch;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama kukatwa kidogo kupigwa, kunyongwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na mimea.
- Mimina kipande cha mafuta ya mboga kutoka pande zote na kuacha kwa fomu au karatasi ya kuoka.
- Bika uingizizi kutoka kwa wanyama katika tanuri, kulingana na unene wa kipande 50-60 dakika, kurekebisha kifaa kwa joto la digrii 200.
Uturuki - mapishi katika tanuri
Matunda ya chakula na ladha ni pembeni kutoka kwa Uturuki katika tanuri. Hifadhi nyama ya juicy ya ndege itasaidia kuchuja, kuoka katika sleeve na kuambatana kwa namna ya vipande vya mboga mboga, kati ya ambayo kuna zucchini, eggplants vijana, karoti, vitunguu na leeks, maharagwe ya kijani na mboga nyingine yoyote ya kuchagua.
Viungo:
- Kituruki kituruki - 600 g;
- haradali na mayonnaise - 1 st. kijiko;
- thyme - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, viungo, mboga.
Maandalizi
- Kata vipande kwenye nyuzi na vipande 2 cm nene.
- Nyama ni chumvi, chungu, husafirishwa na mchanganyiko wa mayonnaise, haradali, vitunguu, kushoto kwa saa kadhaa.
- Tame vipande vya nyama na thyme, kuweka katika sleeve, kuongezewa kama taka na mboga mboga.
- Bika maingilizi kutoka kwa Uturuki katika tanuri kwa dakika 30 kwa digrii 220, baada ya hapo wanataa sleeve na kutoa nyama kahawia kwa dakika 15.
Mtindo wa Lattan huingia katika tanuri
Juicy na harufu nzuri hupata pamba iliyopikwa katika tanuri. Kutoka kwa manukato kwa usawa husaidia aina hii ya nyama ya kavu ya peppermint, pinch ya sinamoni, rosemary, kavu au safi ya vitunguu. Kwa kuongeza, ushindi wa kutosha wa kondoo ni wiki ya coriander, na matumizi ya divai itafanya nyama kuwa zabuni zaidi na laini.
Viungo:
- kuondokana na kondoo - 500 g;
- divai nyeupe kavu - 40 ml;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- mchuzi - 40 g;
- koti, rosemary, mdalasini - pinch 1;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- coriander - 0.5 boriti;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Changanya panya na divai, uongeze mimea, vitunguu vilichochwa, vitunguu na coriander.
- Vunja mchanganyiko na kikapu kidogo kilichopigwa, kuondoka kwa masaa 2.
- Weka nyama ndani ya kipande cha mafuta, yaliyobaki ya marinade imeenea juu.
- Bika mazao ya mutton katika tanuri kwa saa 1 kwa digrii 180, kumwagilia mara kwa mara na juisi.
Maji katikati ya tanuri kwenye wavu
Ikiwa upika chungu kwenye grill katika tanuri, hata kwa kuweka ndogo ya msimu uliotumiwa, sahani itaonekana kuwa nzuri sana ili kuonja, kuvutia na nje ya juisi. Vyema katika kesi hii, tumia mfumo wa grill, uifanye utawala wa joto kwa digrii 220-230. Kwenye ngazi ya chini, weka sufuria na maji kukusanya mafuta.
Viungo:
- pembeza kutoka nyama ya nguruwe - pcs 4;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- chumvi, mchanganyiko wa ardhi ya pilipili.
Maandalizi
- Nyama hupigwa kidogo, hupikwa na chumvi, pilipili, hutiwa pande zote na mafuta na kuwekwa kwenye wavu.
- Jitayarisha pembe katika tanuri chini ya grill kwa muda wa dakika 45 au mpaka juisi ita wazi wakati wa kupiga.
Mazao ya maji katika foil katika tanuri
Kuthibitishwa juicy, laini na mpole itawageuza nguruwe kutoka nyama ya nguruwe katika tanuri kwenye foil. Marinade inaweza kuwa mchanganyiko wowote wa spicy ya uchaguzi wako au aina ya viungo, kama ilivyopendekezwa katika mapishi hii. Alihudumia nyama ya ladha na mboga safi iliyokatwa, berry, sour-garlic au mchuzi wa haradali.
Viungo:
- kuondokana na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
- haradali katika maharage na asali - kijiko 1 kila;
- mchuzi wa soya na juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili, msimu wa nyama.
Maandalizi
- Changanya haradali na mchuzi wa soya na asali, na kuongeza maji ya limao na viungo.
- Panda nyama na chumvi, pilipili na mchanganyiko ulioandaliwa, kuondoka kwa angalau saa promarinovatsya.
- Kuwa na vipande vya nyama kwenye sehemu ya mafuta ya udongo, muhuri.
- Bika mazao ya ndani ya tanuri kwenye dhahabu kwa dakika 40 na dakika 15, ugeuze kando.
Pendekezo katika sleeve katika tanuri
Ukiwa na kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, ni wakati wa kutumia mapishi yafuatayo na kupika nyama katika tanuri. Hakikisha juiciness ya sahani kwa kutumia vipande vya mafuta, badala ya ambayo unaweza kuchukua bacon ya kuvuta, ambayo itatoa harufu ya ziada. Vitunguu vinaweza kutengwa kutoka kwa mapishi au kubadilishwa na kavu.
Viungo:
- pembeza kutoka kwa nyama ya ng'ombe - 800 g;
- kitunguu - 100 g;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - vipande 0,5;
- haradali - 0.5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kwa kipande cha nyama wafanye maelekezo ya oblique, kisha sugua kipande cha chumvi, pilipili na mchanganyiko wa haradali na siagi, vitunguu na vitunguu.
- Acha nyama ya maziwa kwa masaa 3-4 kwenye friji chini ya filamu.
- Bika mazao ya nyama ya nyama ya baharini yaliyowekwa ndani ya tanuri kwa masaa 1.5, dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, kukata sleeve.
Mende katika tanuri na viazi
Sahani kamili ya kujitegemea itatakiwa kupikwa katikati ya nguruwe katika tanuri na viazi. Nyama yenye kupunga mboga inaweza kuoka kwa fomu, kwenye karatasi ya kuoka, katika bahasha zilizofanywa kwa karatasi au kwa sleeve. Ufuatiliaji unaweza kupanuliwa kwa kuongeza viazi na karoti, vitunguu, pilipili tamu.
Viungo:
- kuondokana na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 6.
- viazi - 700 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - meno 2;
- Herb ya Provencal - 1-2 st. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama hupigwa kwa upole, iliyopendezwa na chumvi, pilipili, vitunguu, kushoto kwa masaa 2-3.
- Jibini viazi, kata ndani ya chumvi kubwa, chumvi, kuchanganya na siagi na mimea.
- Weka entrekoty na viazi zilizowekwa kando ya saa 1 kwa digrii 200.
Pendekezo na uyoga katika tanuri
Kichocheo cha kupika chungu katika tanuri kinaweza kufanywa na uyoga. Vidonge au uyoga wa oyster wanapaswa kukaanga kwenye sufuria ya kukata kabla ya kutumia. Uyoga wa misitu ni ya kwanza ya kuchemshwa na kuongeza ya vitunguu na viungo katika maji ya chumvi, baada ya hapo unyevu wa ziada huingizwa katika sufuria.
Viungo:
- pembeza kutoka nyama ya nguruwe - pcs 4;
- uyoga - 250 g;
- jibini - 200 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mayonnaise - 100 g;
- chumvi, pilipili, viungo kwa nyama.
Maandalizi
- Maingiliano haya hupiga kidogo, chumvi, pilipili, na kunyunyiza na manukato.
- Kuweka nyama katika mold, juu ni tayari uyoga kukaanga, pete nusu ya vitunguu, na juu ya mayonnaise.
- Bika nyama katika tanuri kwa dakika 40, kisha funika chombo na karatasi.
- Ondoa foil, jinyunyiza katikati na cheese na uendelee kupika kwa dakika 15.
Pendekezo na mananasi katika tanuri
Wawakilishi wa mchanganyiko wa upishi wa upishi watafurahia katikati ya tanuri katika tanuri, kupikwa na vipande vya mananasi ya makopo. Piquancy itaongeza vitunguu vingine, badala ya ambayo unaweza kutumia vitunguu vipya au vichafu. Kuonekana kwa rangi nyekundu itakuwa kupatikana kwa njia ya jibini iliyochwa.
Viungo:
- pembeza kutoka nyama ya nguruwe - pcs 4;
- Pineapple pete - vipande 8;
- jibini - 250 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mayonnaise - 100 g;
- chumvi, pilipili, msimu.
Maandalizi
- Nyama ni chumvi, imechunguzwa, imehifadhiwa, imehifadhiwa na mayonnaise.
- Toa vitunguu, wifuate kwa upole na mikono yao, uenee kwenye maingiliano.
- Juu ya kila kipande huweka vikombe 2 vya mananasi.
- Bika sahani kwa moto kwa tanuri 220 kwa dakika 30.
- Futa nyama na jibini na kurudi kwa kifaa kwa dakika 10.