Viazi eidaho kwa mtazamo wa kwanza inaweza kuonekana kitu cha Marekani sana, ni vigumu hata kufikiria kwenye meza yetu. Lakini kwa kweli, kupikia viazi za eidaho havikuchukua muda mwingi na nishati, na viungo vya kupika sahani hii haipaswi kuzingatiwa katika maduka maalum. Ni salama kusema kwamba viazi za eidaho inaweza kuwa sahani ya "classic" kwa mwanafunzi au mtu mwenye shughuli nyingi. Kuna mapishi kadhaa kwa ajili ya kuandaa viazi za eidaho, lakini vyote vimeundwa kwa muda mdogo. Katika mapishi ya classic, Idaho Rasset hutumiwa, lakini inaweza kubadilishwa na "rapanko" ya asili.
Jinsi ya Kupika Viazi ya Eidaho
Kwa hivyo, napendekeza kufanya eidaho viazi na kuhakikisha kwamba sahani hii ni kutoka kwa jamii ya "nafuu na hasira". Kwa kupika, unahitaji:
- viazi - kilo 1;
- mafuta ya mboga;
- wiki (safi au kavu);
- vitunguu na karafuu 3-4;
- haradali 4-5 tbsp. l.;
- pilipili.
Kabla ya kuandaa viazi za eideracho, mboga ya mizizi inapaswa kuosha kabisa. Huna haja ya kukata ngozi. Kisha, kata ndani ya vipande: kata ndani ya nusu halafu ukata nusu kila katika vipande 3 (takriban njia tunavyokataa apple). Tunaweka viazi katika maji ya moto ili viazi hazipoteke wakati wa mchakato wa kupikia.
Sasa jitayarisha mchuzi: kuchanganya haradali na pilipili, ongeza vitunguu na wiki. Vitunguu kwa viazi eidaho kuchagua ladha yako. Rosemary inayofaa, basil, jiwe la kawaida au parsley. Unaweza kuchukua mimea yote iliyo safi na kavu.
Vizuri tunatupa viazi na mchuzi wetu na kuwatuma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-25, kabla ya kulainisha sufuria na mafuta.
Mapishi mbadala ya eidaho ya kupikia.
Kuna kichocheo kingine cha kupikia sahani hii. Tunahitaji:
- viazi 9 majukumu.;
- mafuta ya mizeituni (nafaka);
- vitunguu na karafuu 2-3;
- mchuzi ni mkali (yoyote ya mfuko);
- chumvi, pilipili.
Viazi, kama katika mapishi ya kwanza, kata vipande na kuchemsha. Viazi ya kupikia baada ya maji ya maji, huhitaji dakika zaidi ya 3. Kisha, fanya utaratibu unaojulikana: changanya mchuzi na mimea na vitunguu na mafuta ya vipande vya viazi na mchanganyiko huu. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20.
Vidokezo kwa ajili ya kupikia viazi eidaho:
- kwa matokeo mazuri ni bora kuchukua viazi na ngozi nyembamba na yenye kutisha;
- Mchuzi unaweza kufanywa na haradali na manukato, na unaweza kuiweka katika duka tayari;
- badala ya mchuzi pamoja na mchanganyiko wa mafuta na vitunguu na viungo;
- Kutumikia viazi bora, kunyunyizia kidogo juu ya wiki.
- ikiwa viazi huchemsha kidogo zaidi, basi kupikia zaidi inaweza kubadilishwa tu kwa kuchochea kwa manukato. Mchuzi katika kesi hii, ni bora kupika tofauti na kumwaga sahani iliyoandaliwa mwishoni, kabla ya kutumikia.
Kama sheria, wakati wote wa maandalizi ya viazi eidaho hauchukua zaidi ya nusu saa. Mbali bora zaidi ya viazi hii ni steak iliyohifadhiwa vizuri. Jaribu kupika viazi za eidaho kulingana na mapishi kadhaa. Uwezekano mkubwa zaidi, utakuja na kuongeza kwako mwenyewe na kuunda mapishi ya kipekee.