Viazi ya viazi - Analog ya Kiitaliano ya dumplings Kiukreni , ambayo imeandaliwa kwa misingi ya mchanganyiko wa unga na mizizi ya viazi. Viazi za nyani zinapikwa au kuoka na kuacha uchafu kidogo, kwamba mchanganyiko umehifadhiwa vizuri na sio kuchemshwa katika uji, na mizizi hupikwa moto, hivyo watakua unga zaidi, na kuwa wingi zaidi mwishoni. Labda haya ni siri kuu mbili zinazotoa nyota nzuri, na hivyo unaweza kwenda moja kwa moja kwenye maelekezo.
Viazi ya pipi - mapishi
Hebu tuanze na kichocheo kilicho rahisi na cha kweli zaidi cha nyasi, ambazo utahitaji, kwa kweli, viazi yenyewe, na kwa kampuni hiyo unga kidogo na mayai. Hakuna matatizo na kupikia yanapaswa kutokea, hasa ikiwa umewahi kupika vareniki wavivu mapema.
Viungo:
- viazi - 960 g;
- unga - 95 g;
- mayai (vijiko) - maandishi 2.
Maandalizi
Kuandaa mizizi ya viazi kwa njia yoyote rahisi. Tuliamua kuwasha, tukapiga uma na fomu na chumvi vizuri. Baadaye, mizizi huwekwa kwenye tanuri ya tani 180 kwa preheated kwa saa moja. Wakati viazi hupunguza kidogo, ondoa massa yote kutoka humo, na kisha uitakasa, uimarishe vizuri. Ongeza unga na mayai ya mayai kwa puree, na baada ya kuchanganya kuanza kuunda gnocchi. Ni rahisi zaidi kuingiza unga ndani ya kifungu cha muda mrefu na kukatwa katika sehemu ambazo ni sentimita mbili pana. Baada ya kupika viazi ya viazi ya Kiitaliano ya chemsha katika maji mengi ya maji yenye kuchemsha na yenye chumvi.
Kichocheo cha nyanya za viazi na jibini
Dhibiti vipengele vitatu vya msingi inaweza kuwa chochote, chochote. Waitaliano wenyewe wanapenda kuongeza mchanganyiko wa viazi mboga iliyokatwa, wiki iliyokatwa na jibini. Tuliamua juu ya chaguo la mwisho, kuchagua parmesan, lakini cheese yoyote kali inaweza kuwa badala yake.
Viungo:
- viazi - kilo 1,3;
- unga - 245 g;
- yai - kipande 1;
- grmes Parmesan - 65 g.
Maandalizi
Kabla ya kupikia viazi za viazi, mazao ya viazi yana chemsha katika sare, akiwa na maji ya chumvi nzuri. Wakati mizizi ikitengenezea, lakini bado iwe katikati, uwape na wavu, kisha uchanganya na unga, yai na msimu. Kuongeza mchanganyiko wa viungo na jibini iliyokatwa, na baada ya kuchanganya kwa makini, panda unga wa viazi ndani ya kifungu na ugawanye katika sehemu. Gnocchi tayari inaweza kuliwa mara moja, au waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye.
Viazi ya viazi na mchuzi wa nyanya
Baada ya kushughulikiwa na maelekezo kadhaa ya rahisi ya mno wenyewe, tunageuka kwenye maelekezo kamili na ushiriki wao. Kama sehemu ya sahani hii, nyasi itaishiana na mchuzi wa nyanya, kikao cha vyakula vya Italia.
Viungo:
- nyanya - 2.8 kilo;
- meno ya vitunguu - pcs 5;
- kikundi cha wiki za basil;
- mafuta - 35 ml;
- tayari gnocchi - 600 g.
Maandalizi
Gawanya nyanya ndani ya nusu na mahali kwenye tray ya kuoka na meno ya vitunguu, bila kusafisha nyanya kutoka kwenye shell. Nyunyiza kila kitu kwa mafuta na msimu na chumvi, kisha ukike kwa digrii 180 kwa nusu saa. Weka mchuzi wa nyanya katika blender, kisha tuma vitunguu kilichochelewa, vifungu vya basil zilizokatwa na kumwaga kwenye mafuta iliyobaki. Whisk viungo pamoja hadi mchuzi wa sare unapoundwa. Weka kinochi kuchemsha, na joto la mchuzi katika sura ya pua. Changanya gnocchi iliyochemwa na mchuzi wa nyanya na kuchemsha. Kutumikia nyasi ya viazi kwenye mchuzi mara moja, na kuchujwa na basil iliyokatwa na parmesan.
Viazi ya viazi na mchuzi wa uyoga
Kwa mchuzi huu wa uyoga ni bora kutumia uyoga wa misitu yenye harufu nzuri, kwa kuwa utungaji wake ni mdogo na umetokana na ladha halisi ya uyoga.
Viungo:
- uyoga mpya wa misitu - 320 g;
- wachache wa parsley ya kijani;
- vitunguu - meno 2;
- cream - 65 ml;
- siagi - 65 g;
- gnocchi - 230 g;
Maandalizi
Katika wingi wa siagi iliyoyeyuka, salama vipande vya vitunguu na uyoga. Wakati unyevu unapoanza kutoka kwa mwisho, mimea katika cream, ongeza chumvi na parsley. Hebu mchuzi usiike, na kisha uchanganya na nyasi ya kuchemsha.