Jibini la Kifaransa linajitokeza limefanana na kitambaa maarufu cha Italia cha pwani, ingawa katika blancmange yake ya kawaida ya maonyesho imeandaliwa kwenye mlozi, na sio maziwa ya ng'ombe, ingawa kuna tofauti kutoka kwa sheria zote.
Hata hivyo, kila mtu anajua kwamba desserts ya jelly ni mlo zaidi, na hivyo sisi, wanawake, hawana kuwa na wasiwasi kuhusu takwimu ndogo baada ya kula sehemu nyingine ya uchumba Kifaransa. Nini blanmange na jinsi ya kuitayarisha, tutaelewa katika makala hii.
Blancmange na Peaches
Tunafikiri kwamba ujuzi na dessert maarufu huanza kwa toleo lake la classic la maandalizi, yaani kutumia maziwa sawa ya maziwa. Ili kuipata wakati wetu sio vigumu sana, hasa, na pia kuandaa dessert yenyewe.
Viungo:
- wanga - 85 g;
- maziwa ya almond - 1 l;
- sukari - 60 g;
- Peach - vipande 3;
- rangi - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Katika siku za zamani, gelatin katika dessert hakuwa gelatin, lakini wanga, na tangu dessert yetu ni wengi, kwamba si, classical, sisi kufuata ushauri wa baba zetu.
Wanga huzalishwa katika kuweka na kiasi kidogo cha maziwa na tu baada ya kuongeza kioevu kilichobaki. Mbinu hii itatusaidia kuzuia uvimbe usiohitajika. Sisi kuweka mchanganyiko wa maziwa kwenye moto na kupika, kuchochea, kwa dakika 5. Ondoa sahani kutoka moto na kuchanganya sukari mpaka kufutwa kabisa.
Pulp ya pesa tatu tunapita kupitia grinder ya nyama au tunapiga katika blender na tunaongeza katika uzito wa maziwa. Mimina mchanganyiko ndani ya nyundo na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Tunatumia blancmange na peaches, kupamba na majani ya mint.
Curd Blancmange - mapishi
Kwa kurekebisha dessert ya Kifaransa kwa mawazo yako, washirika wetu walikuja na tofauti ya uumbaji wake kulingana na jibini la Cottage. Hakika, kichocheo hicho cha kupika blancmange kinastahili heshima kutokana na upatikanaji wake na gharama nafuu.
Viungo:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- cream sour - 150 g;
- sukari - 150 g;
- maziwa - 100ml;
- gelatin - 20 g.
Maandalizi
Jibini la kijiji kuifuta kwa makini kupitia ungo, kuchanganya na cream ya sukari na sukari hadi mwisho utakapofunguka. Gelatini imesalia ili kuenea kwenye maziwa ya joto, na baada ya kufutwa kwenye moto mdogo. Kisha, wakati bado ni moto, tunakichanganya kwa makini ndani ya maziwa ya kiziwa, chaga dessert kwenye molds na uondoke kwenye friji kwa saa 3.
Wanaofikia blancmans wanaweza kupambwa kwa matunda, cream, caramel au chokoleti, na iwe rahisi kuiondoa kutoka kwenye ukungu, na kuzungumza kwa sekunde 7-10 kwenye maji ya joto.
Blancmange kufanywa na cream na sour matunda
Njia nyingine ya mikono ya blancmange inatumia kawaida ya sour cream kama msingi, na tunaweza kuwahakikishia kwamba dessert hii sio duni kuliko ya awali.
Viungo:
- cream cream - 250 g;
- siagi - 75 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - ½ bidhaa;
- mchanganyiko wa matunda ya kitropiki (makopo) - benki 1;
- gelatin - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa blancmange, chagua gelatin na maji ili ifunikwa, na uondoke kueneza.
Gelatin ya kuvimba imeharibika katika umwagaji wa maji na inakunywa kwenye cream ya sour. Kugusa mwisho ni tunda, lolote, ladha, tunawapa na kuwaweka katika kiasi cha taka. Dessert hutiwa kwenye molds na kushoto kufungia kwa saa 3.
Ikumbukwe kwamba aina hii ya dessert ni kaloriki zaidi kuliko hapo juu, hivyo kama ukiamua kuitumia wakati wa chakula, basi cream ya sour lazima iingizwe na kefir au mafuta ya chini ya mafuta. Bon hamu!