Chilled nyama kutoka miguu ya nguruwe - 7 mapishi bora kwa sahani ladha

Jelly kutoka kwa miguu ya nguruwe kwa wengi ni sahani ya lazima ya kuwa na Mwaka Mpya, meza ya Krismasi. Hata hivyo, ili kufurahia ladha yako favorite, si lazima kusubiri likizo ya kawaida, unaweza kupika chakula na kama vile, bila sababu yoyote.

Jinsi ya kupika jelly kutoka miguu ya nguruwe?

Wale ambao hawajui jinsi ya kupika chill wazi kutoka nguruwe lazima kwanza kujifunza pointi ya msingi inayoongozana kila moja ya maelekezo mbalimbali:

1. Bidhaa za nyama zimeosha kabisa kwa kutumia brashi, hukatwa kwa viungo, zimefunikwa kwa muda na kumwaga maji safi ili kufunika na nyingine ya 7-10 cm.
2. Katika mchakato wa kuchemsha, povu huondolewa.
3. Usiruhusie kuchemsha vurugu, na mara moja kupunguza joto kudumisha harakati isiyoonekana inayoonekana ya kioevu katika chombo na maudhui yaliyopungua.
4. Zaidi ya hayo, ni kiasi gani cha kupika jelly kutoka nguruwe. Kwa matokeo bora, brew inapaswa kupoteza chini ya kifuniko kwa saa angalau sita. Maji wakati huo huo hauwezi kumwaga.
5. Katika katikati ya mzunguko, chumvi huongezwa kwa yaliyomo, balbu nzima, mizizi, viungo vinaongezwa, kati ya ambayo majani ya laureli na peppercorns wanapaswa kuwa kawaida.
6. Baada ya baridi, vijiti vinajitenga na mifupa, vilivyowekwa kwenye sahani au trays, vimetumiwa na supu iliyochujwa, na kuruhusiwa kufungia.

Jelly kutoka miguu ya nguruwe - mapishi

Kupamba pancake kutoka kwenye baridi, mara nyingi huongezwa kwa ncha, mara nyingi sikio, sehemu za kichwa na nyama. Kwa kawaida, wakati wa kupikia juu ya uso, mengi ya mafuta yaliyeyuka hutolewa, ambayo ni vyema inakusanywa katika bakuli tofauti na kutumika kwa kupikia sahani nyingine. Mchakato wa kutengeneza chakula sio haraka na kuzingatia wakati wa kutembea na ugumu utachukua siku moja.

Viungo:

• miguu ya nyama ya nguruwe - pcs 3;
• nguruwe - kilo 1;
• karoti, balbu - kipande 1;
• vitunguu - meno 4;
• msimu.

Maandalizi

1. Vyakula vilivyoandaliwa vinakabiliwa na maji hadi laini.
2. Piga manukato, mizizi, kupika wakati mwingine zaidi.
3. Toa mwili kutoka mifupa, uenee kwenye sahani.
4. Mchuzi uliochapishwa, umefunikwa na vitunguu iliyokatwa, imemimina juu ya vipande vilivyokatwa.
5. Baada ya baridi na kukamilisha kwenye rafu ya jokofu, baridi kutoka kwenye miguu ya nguruwe inaweza kujaribiwa.

Kuku na nyama ya nyama ya nguruwe

Inajulikana sana ni baridi kutoka shank ya nguruwe na kuku, ambayo inajaza vitafunio na ladha ya kushangaza na hubadili sifa zake kwa bora. Bora kabisa kwa ajili ya kufanya nyuzi ni jogoo mdogo jogoo, lakini kwa ukosefu wa hiyo unaweza kuchukua kiwanda kitambaa broiler. Kwa hali yoyote, ndege lazima iingizwe juu ya moto na kuosha kabisa. Katika siku, sehemu 8 zitakuwa tayari.

Viungo:

• miguu ya nguruwe na shank - 1 pc.;
• Jamba - kipande 1;
• karoti, vitunguu - 1 pc.;
• viungo.

Maandalizi

1. Jellyfish inaruhusiwa kutoka kwa miguu ya nguruwe mpaka nusu iliyopikwa.
2. Wao huweka ndege, kutoa chemsha na kuifanya wakati huo huo, akiongeza mizizi kando ya kozi na majira ya mchuzi ili kuonja.
3. Wakati tayari, vijiti vinajitenga na mifupa na kusambazwa juu ya chombo kinachofaa.
4. Jaza msingi wa kioevu ulioharibika, uondoe kufungia.

Mapishi ya baridi kutoka miguu ya nguruwe na nyama ya nyama

Mapendekezo yafuatayo yatasaidia kuelewa maandalizi ya baridi kutoka kwa miguu ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Katika utendaji huu, sahani ni ya kushangaza tajiri na yenye kunukia. Piquancy itaongeza mizizi ya parsley, imeongezwa na bidhaa nyingine. Ni vyema kutumia nyama ya nyama ya mifupa: brisket ni kamilifu. Kwa siku unaweza kufanya vitafunio kwa watu 8.

Viungo:

• miguu ya nguruwe na shin - 2 na 1 pc;
• ng'ombe - 1,5 kg;
• karoti, vitunguu, mizizi ya parsley - 1 pc.;
• msimu.

Maandalizi

1. Viungo vinavyotumiwa vinatayarishwa na vinapikwa mpaka nusu tayari.
2. Kutupa manukato, mboga mboga, endelea kuacha.
3. Weka vijiti vilivyokatwa kwenye sahani, ujaze na msingi wa kioevu na uache baridi baridi kutoka kwenye miguu ya nyama ya nguruwe kwa baridi na kufungia.

Baridi kutoka miguu ya Uturuki na nguruwe

Mapishi ya baridi kutoka miguu ya Uturuki na nguruwe yatapendeza wafuasi wa sahani ya chakula. Ingawa nyama ya nguruwe sio ya bidhaa zinazotumiwa katika lishe ya chakula, kutokana na matumizi ya ziada ya mchuzi wa Uturuki, chakula ni rahisi zaidi na kizuri. Ili kupata matokeo yanayohitajika, mafuta yote hukusanywa kutoka kwenye uso mwishoni mwa kupikia. Mahudhurio 8 yatakuwa tayari masaa 24.

Viungo:

• miguu ya nyama ya nguruwe - pcs 3;
• Uturuki - kilo 1,5;
• karoti, balbu - kipande 1;
• viungo.

Maandalizi

1. Miguu ni tayari na kupikwa kwa dakika 180.
2. Wanaweka ndege na kupima idadi sawa, na kuongeza vipengele vya mboga na viungo katikati ya mzunguko.
3. Weka vijiti vilivyokatwa ndani ya vyombo, chaga mchuzi.
4. Acha jelly kutoka miguu ya nguruwe ili kufungia katika baridi.

Jelly kutoka miguu ya bata na nguruwe

Kisha, utajifunza jinsi ya kuandaa baridi kutoka miguu ya nguruwe na bata. Tofauti hii ya lishe ya pombe itakuwa ladha zaidi ikiwa huchukua kuku. Inapaswa kuwa osmolit, nikanawa kabisa na kukatwa katika sehemu kubwa. Kuwa na uhakika wa kukata tezi za sebaceous juu ya mkia na kona, ambayo inaweza kutoa mchuzi kuwa ladha isiyofaa. Ili kutoa sehemu 8 itakuwa inawezekana kwa siku.

Viungo:

• miguu ya nyama ya nguruwe - pcs 2-3;
• bata - kipande 1;
• mizizi.

Maandalizi

1. Vipengele vya nyama vilivyoandaliwa vinaruhusiwa kwa saa 7.
2. Katika mchakato, pombe ni kupikwa na viungo, mboga.
3. Toa mimba kutoka kwenye mifupa, weka kwenye vyombo, ukifunika na mchuzi uliosababishwa, basi uifanye.

Jelly kutoka miguu ya nguruwe na mapishi ya gelatin

Inatokea kwamba mchuzi hautaki kufungia na kupata muundo mzuri. Hii hutokea ikiwa sehemu za nyama zilipikwa kwa kiasi kikubwa cha kioevu au haitoshi kwa wakati. Ili kupunguza uwezekano wa kushindwa kwa kiwango cha chini, unaweza kusonga nguruwe ya nyama ya nguruwe na gelatin au kuongeza mwisho kwa fomu iliyosafishwa kwa sahani isiyohifadhiwa. Matumizi 8 yatakuwa tayari katika masaa 16.

Viungo:

• miguu ya nyama ya nguruwe - pcs 2-3;
• nyama ya mchupa - kilo 1;
• gelatin - 20 g
• mizizi, vitunguu, msimu.

Maandalizi

1. Jelly hutolewa kwa miguu ya nyama ya nguruwe na kulala, na kuongeza karoti, vichwa vya vitunguu na viungo katika mchakato.
2. Weka nyama kwenye sahani.
3. Gelatin diluted, vitunguu hutiwa ndani ya kioevu msingi na kumwaga kutoka juu.
4. Acha kufungia vitafunio.

Chilled nyama kutoka miguu ya nguruwe katika multivark

Ni rahisi na rahisi kuandaa nguruwe ya baridi ya nguruwe kwenye multivark. Kifaa hicho kinaendelea utawala wa joto la taka na fretting sahihi, ambayo inalinda kuchimba zisizohitajika na, kama matokeo, hutoa mchuzi wa uwazi na wa kawaida. Kwa kuongeza, unaweza kutumia aina yoyote ya nyama au kuku. Kutoka kwa kiasi maalum kwa siku inawezekana kufanya sehemu 8.

Viungo:

• miguu ya nyama ya nguruwe - pcs 2-3;
• nyama - kilo 1;
• vitunguu na karoti - 150 g kila mmoja
• vitunguu, viungo.

Maandalizi

1. Bidhaa zote zimeandaliwa, kuweka katika kifaa mbalimbali na maji.
2. Kuandaa chakula kwenye "Kuzimisha" masaa 6.
3. Shirikisha vijiti kwa mchuzi juu ya vyombo, toka kwenye baridi ili kufungia.