Wakazi wa mama wengi wanapenda keki za puff kwa sababu tayari unga tayari unaweza kununuliwa katika duka lolote kabla na kutupwa kwenye friji. Na katika hali ya ziara zisizotarajiwa za marafiki, yote yanayotakiwa kufanywa kwa kuoka kwa kibinafsi ni tu ya kujifunika. Mboga wenyewe na kuomba puff, pies nyeusi na crispy!
Mapishi ya keki ya wazi ya puff na uyoga na jibini
Viungo:
- unga flaky - 350 g;
- mimea (safi) - 250 g;
- Jibini la Ricotta - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- yai ya yai - kipande 1;
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp. vijiko;
- haradali - vijiko 2;
- mchicha - 175 g;
- Vitunguu vitunguu - 2 pcs.;
- nutmeg (ardhi) - 1/4 kijiko tsp;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Minyororo ndogo hukatwa ndani ya robo na kaanga katika sufuria iliyochukia vizuri mpaka dhahabu. Ongeza haradali , kuchochea na kuondoa kutoka kwenye joto. Wakati uyoga ni baridi, hebu tufanye mtihani. Sisi huiweka kwenye safu nyembamba na kuunda fomu ya mafuta. Kusafisha sana, piga keki katika sehemu kadhaa na uma na upeze kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200 kwa dakika 15.
Wakati huo huo, mayai ya whisk ya mchanganyiko na ricotta (unaweza kuchukua nafasi mbadala ya jumba la nyumba, haitakuwa chini ya ladha) katika molekuli sawa. Changanya na uyoga. Mchicha na vitunguu vya majani vyenyewa vizuri, vimevuliwa na kununuliwa na majani. Tunaunganisha wiki na kujaza kuu, chumvi, msimu na viungo na kuiweka katika fomu na keki iliyo tayari. Weka kiwango kidogo. Punguza pande za unga na pua ya yai. Na kuweka keki yetu katika tanuri kwa dakika 20, kahawia.
Pipi ya mboga na uyoga, kuku na viazi
Viungo:
- unga flaky - 500 g;
- yai - kipande 1;
- fillet kuku - vipande 2;
- mimea (safi) - 400 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Viazi za kujaza kujaza sare, safi na kusugua grater kubwa. Mchuzi wa kuku pia hupikwa mpaka tayari katika maji ya chumvi, kisha hupozwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Katika sufuria ya kukata, kaanga kavu vitunguu vilivyochaguliwa kwanza, kisha uongeze viungo vilivyokatwa ndani ya sahani na kitoweo hadi maji yote ya maji yaliyotengana. Usisahau chumvi na pilipili. Vipindi vinavyochanganywa na kuku na viazi. Kujaza ni tayari, sasa ni juu ya mtihani.
Ugawanye katika sehemu 2 zisizo sawa. Kubwa kubwa ndani ya safu ili unga usiwe juu ya makali ya tray ya kuoka, na ndogo ni ukubwa tu. Sisi kuweka safu ya chini kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa na ngozi, kujaza kwa stuffing.
Funika juu na safu ya pili ya unga na uangalie makini. Tunapiga pai kwa yai iliyopigwa sana na kuipiga ili usipunguze sana, mara kadhaa na uma. Tunatumia tanuri ya preheated hadi digrii 200. Mara baada ya kuchanganya, unaweza kuchukua, kwa sababu kujazwa kwa pai hii ilikuwa sio ghafi.