Watengenezaji - sahani maarufu sana katika nchi za Slavic Mashariki. Ni mikate iliyokaanga iliyo na msingi wa jibini la Cottage na kawaida kwa kuongeza unga wa ngano na mayai. Kulingana na wataalamu wengine wa upishi, unga haipaswi kuongezwa kwa syrniki.
Cheesecakes iliyofanywa kwa laini ya neutral, kidogo ya chumvi au kidogo. Wao ni kaanga kutoka kwa pande zote mbili kwenye sufuria ya kukataa kwenye hue nzuri ya dhahabu au kuoka katika tanuri (na kulingana na baadhi ya mapishi - hata kupikwa kwa wanandoa). Ikumbukwe kwamba aina mbili za mwisho za matibabu ya joto zinafaa kupamba.
Tofauti maarufu zaidi ya syrnikov ni rahisi au kwa zabibu. Kwa mabadiliko, unaweza kuandaa mikate ya jibini na vidonge mbalimbali, kwa kuongezea kwa ustadi na kubadilisha ladha, kwa mfano, na karoti, apricots kavu, peiri, karanga, viazi, mboga iliyokatwa na bidhaa nyingine.
Kawaida mikate ya jibini hutumiwa kwenye meza kwenye sahani au kwenye sahani inayohudumia na sour cream, jam, jam, syrups ya matunda au sahani. Jibini kwa ladha ya neutral au brackish hutumika kwa sahani mbalimbali za spicy .
Maelekezo ya jibini ya chini ya yai ya chini ya yai itakuwa dhahiri kwa wakulima wa maana fulani, watu wa kufunga mara kwa mara kutoka kufuata mila ya dini yao kwa njia moja au nyingine, au tu kushikamana na mlo wowote.
Kukuambia jinsi ya kufanya mikate ya jibini bila mayai.
Bila shaka, katika toleo lolote la maandalizi ya mikate ya jibini kutoka kwenye jibini la jumba, lakini bila mayai kutoka kwa mapishi, unga hauwezi kutengwa nje, kwa vile syrniki, iliyopikwa kabisa bila viungo vinao na kumfunga na kuimarisha mali, itafuta. Na kwa ujumla, kwa nini kaanga au kuoka cottage cheese cheese - inaweza kuliwa na bila matibabu ya awali ya joto.
Chakula cha mboga mboga bila mayai
Viungo:
- jibini jibini ni safi ya asili (na sio baadhi, kinachojulikana, bidhaa za curd, zilizoandaliwa kulingana na mashaka ya kiufundi, pamoja na uwezekano wa uwepo wa vipengele visivyofaa) - juu ya 300-400 g, kwa mafuta ya mafuta hujitokeza;
- Ngano ya ngano - 2-5 tbsp ya kutosha. vijiko + unga kidogo kwa ajili ya kuingia;
- chumvi - pinch 1 (bila sukari tutaweza kusimamia, bado sio muhimu);
- mafuta kwa kukata (mboga au cream melted);
- sour cream.
Maandalizi
Jibini la Cottage hupigwa (kwa kusudi hili ni rahisi kutumia tolkushku: mduara na mashimo kwa viazi zilizochujwa, au ukumbi), salting kidogo na kuongeza kiasi kilichohitajika cha unga, yaani, kanda unga. Ikiwa unga ni chini ya vijiko 2 kwa gramu 300 za jibini la jumba, keki za cheese zinaweza kuondokana, kwa sababu hakuna mayai ndani yao, kama tunavyokumbuka.
Tunapunguza mafuta kwenye sufuria ya kukata. Kwa mikono ya mvua, tunaunda mikate ya jibini (kama vipande vya pande zote za gorofa au pancakes), hupatikana kwenye unga na kaanga kutoka pande zote mbili hadi kwenye rangi nzuri ya dhahabu (na si rangi yenye rangi ya rangi ya rangi yenye rangi ya nguruwe, inayoonyesha kwamba bidhaa hiyo imechomwa, na sasa ni muhimu ).
Unaweza (na afya nzuri) bake syrniki bila mayai katika tanuri. Kwa kufanya hivyo, ueneze kwa mafuta au bandia
Unapokwisha kula nyama kutoka kwenye jibini la cottage (angalia hapo juu), ikiwa kuna tamaa, unaweza kuongeza ndizi moja iliyotengenezwa - kusukuma kwa uma. Vipengee vingine vinavyowezekana: matunda yaliyoyokaushwa kidogo, zabibu au apricots kavu iliyokatwa. Cheesecakes hizi zina ladha ya asili ya kitamu, iliyotumiwa na cream ya sour au jam-jam.
Mikate ya kula ladha na ladha isiyofaa hupatikana kama kwa mapishi ya awali (angalia hapo juu) kuongeza kamba kidogo ya lax ya pink - juu ya 150-200 g.