Katika kupikia kisasa ni kawaida na kukubalika kufanya mchuzi wa gooseberry. Inafanana kikamilifu na sahani yoyote, na kuifanya zaidi iliyosafishwa na spicy. Leo tutazingatia na wewe jinsi ya kufanya mchuzi wa gooseberry kwa majira ya baridi.
Mchuzi kutoka gooseberry na vitunguu kwa majira ya baridi
Viungo:
- kijani kijani - 990 g;
- dill safi - 205 g;
- vitunguu - 310 g;
- chumvi na sukari ndogo - pinch.
Maandalizi
Vidole vya kidini, huzungunuka, vyema vilichomwa na kisu, na vitunguu hutolewa kwenye shell. Gooseberries zote tutatoka nje, tutatupa nje berries mbaya, lakini tutazivunja pande zote na kuziosha vizuri. Kisha sisi hupoteza kila kitu kwa njia ya grinder ya nyama, makini kusugua na kutupa sukari kidogo na chumvi kwa ladha. Baada ya hapo, mchanganyiko utaenea kwenye mitungi ndogo ndogo, karibu na vifuniko na kusafisha kwa siku 35 kwenye jokofu. Wakati wa mwisho, mchuzi tayari hutumiwa nyama, kuku au sahani yoyote ya upande.
Spicy gooseberry mchuzi kwa majira ya baridi
Viungo:
- kijani kijani - 655 g;
- vitunguu - 105 g;
- Tangawizi na pilipili ya moto - kulawa;
- sukari - 120 g;
- chumvi - pinch;
- apuli cider siki - 45 ml.
Maandalizi
Gooseberries suuza kwa makini, kukata mikia na kuipeleka kwenye sufuria. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na vyema, chaga sukari na kumwaga siki. Weka sahani kwenye moto mdogo na kupika yaliyomo, kuchochea.
Tangawizi na pilipili ya moto husafishwa, kuchapwa, kuharibiwa na kuongezwa kwa mapenzi ndani ya mchuzi. Tunapima dakika 10-15, basi tunatupa manukato, chumvi na kuiladha. Chemsha yaliyomo ndani ya mshikamano mwembamba na kuweka mchuzi kutoka kwenye kijani kijani kwa majira ya baridi katika mitungi iliyoandaliwa. Weka vifuniko vyema na uondoe workpiece kwenye pishi.
Kichocheo cha mchuzi wa gooseberry kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyekundu ya gooseberry - 510 g;
- sukari nyeupe - 155 g;
- vitunguu - 105 g;
- pilipili nyekundu ya pilipili - 1 pc.;
- chumvi ni nzuri - 5 g.
Maandalizi
Gooseberries suuza kwa makini, uondoe peduncles na trim mkia mzuri. Tumia berry ndani ya sufuria ndogo ndogo, sura sukari kidogo, chumvi ili kuonja na kutuma sahani kwa moto. Tunapika mpaka gooseberries kuondoka maji ya kutosha. Baada ya kuondoa povu yote ambayo imeinuka kutoka juu, ongeza pilipili iliyokatwa moto na itapunguza vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari. Wote wamechanganywa na kijiko cha mbao, mchanganyiko wa protushim wa dakika 10, kuchochea hata kidogo. Mchuzi wa gooseberry ulio tayari tayari kwa majira ya baridi unapaswa kuangamizwa na blender mpaka msimamo unaopatikana unapatikana na kuchemshwa tena kwa joto la chini. Tutakataza kazi ya kazi ndani ya mitungi ndogo na kuifunga na caps caps. Kusafisha kikamilifu kuhifadhi kwenye joto la kawaida, na kisha uingie katika hifadhi mahali pa baridi.
Mchuzi wa tamu na mchuzi uliofanywa na gooseberry kwa majira ya baridi
Viungo:
- berries ya gooseberries - 990 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- Poda ya pilipili nyekundu - 1 pc .;
- celery , cilantro, basil - 1 boriti;
- jani la horseradish - 1 pc.;
- maji ya kunywa - 35ml;
- chumvi nzuri - 5 g;
- sukari - 0.25 g.
Maandalizi
Berries huosha, kutengenezwa, kukata mikia na kusukuma kwa njia ya ngozi ili ngozi au mbegu zisichukuliwe katika mchuzi ulioandaliwa. Ili kufanya hivyo, gooseberry imimiminika kwenye pua ya pua, imimimina maji na protushim dakika 10.
Masikio ya beri hupatikana tena kwenye sufuria na kudhoofisha kwa dakika 40, na kuchochea na kijiko cha mbao.
Wakati huo huo, tutaosha majani yote, tung'oa husk ya vitunguu na upe mbegu kutoka kwa pilipili. Yote tutakauka na kusaga blender. Sisi kuongeza gruel tayari kwa mchuzi wa moto, sisi kutupa sukari nyeupe na chumvi kwa ladha, na kuchochea kwa dakika 30 zaidi, na kisha pakiti yake ndani ya mitungi ndogo na kuzifunga kwa karibu na vifuniko.