Kwa vitambaa vingi vya "wok" - masanduku yaliyo mkali na chakula cha kulaa, na wachache tu wanajua jinsi ya kula, na mchele na mboga na mboga na nyama zinajifanya kwenye sufuria maarufu ya Asia ya kukata. Inatoa moto wa moto kama iwezekanavyo, lakini hairuhusu bidhaa kuwaka, na kupika - kupungua, hivyo sahani zimeandaliwa haraka.
Jinsi ya kupika noodles?
Vipodozi "wok" nyumbani haitafanya matatizo katika kupikia, ikiwa unazingatia vipengele vyote vya bidhaa. Kabla ya kutuma vidole vya mchele au maharagwe kwenye sufuria ya kukata, inafanyika maji ya moto kwa dakika 5, na buckwheat au soman - kupika kwa dakika 3. Kisha, kuungana na vipengele vingine, shika dakika kadhaa juu ya moto na uondoe kwenye sahani.
- Vipodozi "wok" - mapishi ambayo inakuwezesha kukabiliana na sahani kwa dakika 10. Ili kufanya hivyo, jitayarisha viungo vyote: chemsha vidonda , kata mboga, kuchanganya viungo vya mchuzi.
- Kutokana na kwamba noodles za Kichina "wok" zina nyakati za kupikia tofauti, unapaswa kuzingatia maelekezo kwenye mfuko.
- Kwa aina yoyote ya tambi, baada ya matibabu ya joto inapaswa kuosha na maji baridi.
Vipodozi "wok" na kuku na mboga - mapishi
Vipodozi "wok" na kuku na mboga ni chaguo bora kwa kitamu na kufurahia vizuri na "si kukwama" kwa muda mrefu karibu na jiko. Kwa sahani, unaweza kwa urahisi sana na haraka kukabiliana kama wewe kufuata utaratibu wa kuchoma katika wok: kwanza kahawia kuku, basi - mboga mboga, loweka viungo vyote na mchuzi na kuweka noodles kumaliza.
Viungo:
- fillet - 250 g;
- Vipodozi vya mchele - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 40 ml;
- pilipili tamu - kipande 1;
- broccoli - pcs 6;
- mchuzi wa soya - 100 ml.
Maandalizi
- Katika dakika 3, kupika vitunguu.
- Fry kwa vijiti vya dakika.
- Weka vitunguu, pilipili, broccoli na upika kwa dakika 5.
- Ongeza mchuzi, baada ya sekunde 30 - tambi.
- Vipodozi vya mchele "wok" huondolewa kutoka kwa mpishi kwa dakika.
Vipodozi "wok" na kichocheo cha nguruwe
Vipodozi "wok" na nyama ya nyama ya nguruwe - mchanganyiko wa kikapu wa chakula ambao hutolewa, huitwa ladha, haraka na kwa muda mrefu ili kuzalisha. Hii ni bora kushughulikiwa na vitunguu vya udon vilivyotengenezwa na unga wa ngano na maji kutoka Kansuy, kwa sababu ina thamani ya juu ya lishe na ina ladha ya chumvi, hivyo inafaa kabisa na nyama, hasa kwa nyama ya nguruwe.
Viungo:
- udon - 150 g;
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- pilipili tamu - kipande 1;
- pilipili - vipindi 1/4.;
- maji 120 ml;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- juisi ya limao - 40ml;
- sukari - 10 g;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Kupika udon kwa dakika 5.
- Punguza kahawia ya nguruwe.
- Ongeza karoti, pilipili na pilipili.
- Changanya maji na mchuzi, juisi na sukari na kuongeza pamoja na vitunguu.
- Vipodozi vya "wok" vina joto kwa sekunde 30 tu na vinaondolewa kutoka kwa mpishi.
Vipodozi "wok" na nyama ya nyama
Vipodozi "wok" na ng'ombe na mboga - sahani ambayo huhitaji kuhesabu kalori, lakini unaweza kufurahia tu chakula. Hapa, mchanganyiko wa mlo wa nyama mzuri na mboga hutumiwa na Kuvu lenye manufaa na yenye manufaa, ambayo ina uwezo wa kunyonya harufu ya vipengele vya jirani wakati inapokanzwa, ambayo ni ya thamani sana wakati umeangaziwa katika wok kwa nguvu ya styrefrai.
Viungo:
- facula - 200 g;
- nyama - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- sukari - 10 g;
- vitunguu - 10 g;
- mafuta - 20 ml.
Maandalizi
- Pika kinyesi kwa dakika 5.
- Nyama, vitunguu na karoti kaanga kwa dakika 4.
- Kuongeza noodles na kuvaa kutoka vitunguu, mchuzi, sukari na siagi.
- Vipodozi "wok" na nyama ya nyama hupikwa kwa dakika 3 zaidi na kuondolewa kutoka kwa moto.
Vipodozi vya mboga na mboga - mapishi
"Vok" noodles na mboga ni sahani bora kwa ajili ya mboga na wagonjwa wote. Kwa ajili ya mwisho, kupata halisi ni nyanya kutoka maharage ya mung, bila ya gluten, husababisha chakula cha mishipa. Tamu hii, yenye ladha ya neutral, inafyonzwa kwa haraka na juisi na sahani, nyembamba sana na yenye maridadi, na kwa hiyo, mara nyingi hufuatana na mboga.
Viungo:
- Vitunguu vya maharagwe (mung) - 230 g;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- broccoli - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- karoti - vipande 2;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- pilipili - pcs 1/2.;
- mchuzi wa soya - 80 ml;
- sukari - 15 g;
- juisi ya limao - 20 ml.
Maandalizi
- Kupika noodles kwa dakika 5.
- Kaanga broccoli katika dakika 4.
- Ongeza karoti, pilipili, celery, chili na vitunguu.
- Baada ya dakika 3, chagua nguo kutoka mchuzi, sukari na juisi ya limao.
- Weka vitunguu na upika kwa dakika 2 zaidi.
Vipodozi "wok" na shrimps - mapishi
Vipodozi "wok" na shrimps - sahani ya kushinda-kushinda. Kutokana na utamu na texture laini, nyama ya shrimp ni pamoja na aina yoyote ya vitunguu, viungo na mboga, ambayo husaidia kuchagua mapishi kwa mfuko wowote. Katika kesi hiyo, tambi ya mchele isiyo na gharama inakuwa rafiki mzuri, ambayo, zaidi ya hayo, inafaa zaidi kwa shrimp.
Viungo:
- Vipodozi vya mchele - 300 g;
- Shrimp - 220 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- Tangawizi - 1/4 pcs.;
- mafuta - 40 ml;
- mchuzi wa soya - 100 ml.
Maandalizi
- Chemsha kwa tamu 3 dakika.
- Haraka kahawia tangawizi na vitunguu.
- Weka shrimp na kaanga kwa dakika.
- Ongeza noodles, mchuzi na uondoe kwenye joto.
Chozi cha tambi na mapishi ya baharini - mapishi
Vipodozi vya "wok" na dagaa ni sahani isiyo ya kawaida, lakini sahani ngumu. Maandalizi ya vitunguu hayana matatizo: udon ni kabla ya kupikwa na kuweka katika wok mwisho, lakini dagaa lazima kukaanga kwa zaidi ya dakika 3. Vinginevyo, watakuwa rubbery, isiyosababishwa, wameingizwa kwenye mafuta na kupoteza.
Viungo:
- squid - 80 g;
- octopus - 100 g;
- shiitake - 50 g;
- mchuzi wa soya - 120 ml;
- udon - 300 g;
- mafuta - 30 ml.
Maandalizi
- Kuweka uyoga kwa dakika 40.
- Squid na pweza safi na kukata.
- Chemsha noodles.
- Cheza squid kwa dakika 1.
- Weka uyoga, baada ya dakika 2 - Oktoba.
- Piga kwa dakika 2, ongeza mchuzi na tambi na utumie.
Noodles za yai "wok"
Vipodozi vya "wok" - mapishi ya nyumbani, ambayo inakuwezesha kupika bidhaa inayopendwa kutoka mtindo wa asilia wa utotoni. Ni kuhusu tambi za yai. Chakula cha juu cha lishe na laini ambacho kitashirikiana na vipengele vingine au kitapungua kwa chaguo la "kiuchumi", lililofanya tu kwa mchuzi wa spicy, kama msingi wa majaribio zaidi.
Viungo:
- noodles za yai - 450 g;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- siki - 10 ml;
- sukari - 10 g;
- pilipili - pcs 1/2.;
- maji 100 ml;
- wanga - 15 g;
- tangawizi - 10 g.
Maandalizi
- Kupika noodles za yai kwa dakika 2.
- Changanya maji na mchuzi, sukari, siki na wanga.
- Fry katika ok kwa sekunde 30 tangawizi na pilipili.
- Mimina katika mchuzi, subiri kuenea, na kuongeza nyanya za yai.
- Noodles za yai "wok" hupotea kwa mchuzi kwa dakika 2 na hutumiwa.
Vipodozi vya Buckwheat "wok"
Wok na noodles za buckwheat na kuku ni mfano wa chakula cha afya na afya. Vipodozi vya Buckwheat (soba) ni bidhaa za kidini. Ina thamani ya vitamini, laini bora ya nutty, sawa na moto mzuri na baridi. Hata hivyo, haipendekezi kufuta. Vipodozi ni joto kidogo tu katika mchuzi, kabla ya kupikwa hadi kupikwa.
Viungo :
- mbwa - 150 g;
- vidonge - kipande 1;
- pilipili tamu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- maji 40 ml;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- asali - 10 g.
Maandalizi
- Dakika 6, kupika vitunguu.
- Fry fryts, kuongeza mboga.
- Changanya mchuzi, asali na vitunguu na maji.
- Ongeza kwa wok pamoja na vitunguu.
- Kwa dakika, safi kutoka kwenye moto.
Vipodozi "wok" na mchuzi wa teriyaki - mapishi
Vipodozi vya "wok" na mchuzi wa teriyaki ni sahani ya Kijapani, ambayo inajulikana kwa ladha yake bora na uangalifu. Hii ni sifa ya mchuzi wa tamu. Wakati wa kuchoma, huimarisha viungo vyote, ambayo hupata uso unaovutia, wenye rangi nyekundu. Mchuzi ni mkamilifu kiasi kwamba mbinu ya kupikia yenyewe imekuwa imeelekea.
Viungo :
- nyama ya nguruwe - 650 g;
- udon - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- pilipili tamu - kipande 1;
- tangawizi - 10 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mchuzi wa teriyaki - 120 ml.
Maandalizi
- Kaanga vitunguu na tangawizi.
- Kwa dakika, ongeza nguruwe, na baada ya dakika 5 - mboga na teriyaki.
- Kupika kwa dakika 3.
- Ongeza noodles zilizopikwa, kuchanganya na kutumikia.
Vipodozi vya kuku na uyoga - mapishi
Maandalizi ya vitunguu "wok" nyumbani ni fursa ya kufanya sahani ya kitamu, ya manufaa na ya fedha kwa urahisi. Hii itasaidia pakiti ya vidonda vya mchele na wachache wa uyoga kutoka kwenye duka la karibu, akigeuka muda wa dakika 20, katika chakula cha usawa na lishe, ambayo ni nzuri kula wote "kwa joto na joto" na katika hali ya baridi.
Viungo:
- Vipodozi vya mchele - 200 g;
- champignons - 100 g;
- broccoli - pcs 6;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mchuzi wa soya - 65ml;
- mafuta - 40 ml;
- mchuzi wa pilipili - 10 ml;
- sukari - 10 g;
- maji - 50 ml.
Maandalizi
- Unganisha vipengele vyote vya kioevu na sukari.
- Chemsha kwa dakika 7 za tamu.
- Futa uyoga na vitunguu.
- Baada ya dakika 3 kuongeza broccoli, na baada ya dakika 4 - mchuzi na tambi.
- Kutoa dakika 2 ili kuenea na kuondoa kutoka sahani.
Vipodozi "wok" na mapishi ya samaki
Maandalizi ya vitunguu "ok" hayakuwekwa kwa nyama na mboga. Ladha sana, mwanga na harufu nzuri ni sahani na samaki. Aidha, aina mbalimbali za taya na aina ya samaki huchangia kuundwa kwa chaguo mbalimbali. Katika kesi hiyo, kila mahali kuna utawala mmoja - kwamba samaki hazipo, huongezwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia.
Viungo :
- noodles za yai - 350 g;
- laini - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- tangawizi - 10 g;
- pilipili tamu - 200 g;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- mafuta - 20 ml.
Maandalizi
- Wakati vidonda vya yai vina chemsha, kaanga katika tangawizi ya ok, karoti, pilipili na vitunguu.
- Baada ya dakika 3, ongeza vidonda, chaga katika mchuzi na upikaji.
- Weka vipande vya lax, na baada ya dakika 2, funika meza.