Kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana wakati mwingine unataka kuoka na ladha ya moyo, labda hata kwa kujaza. Mojawapo ya njia za ajabu za kukidhi tamaa hizo za gastronomiki ni kuokaa miamba ya Amerika ya popovers au "kuruka nje" buns. Uchuzi huu maarufu, unawapa nafasi wenyeji wa Marekani na Canada, pudding ya Yorkshire, maarufu nchini Uingereza na katika familia nyingi za wahamiaji wanaozungumza Kiingereza. Papo hapo unaweza kujaza na kujaza mbalimbali au kula tupu badala ya bidhaa za mkate.
Bunduki-popovery - kuoka bila kujitegemea na kuandaa haraka, itakuwa dhahiri tafadhali nyumba yako na wageni. Na hata hivyo, kwa wale ambao hutumiwa kula chakula pamoja nao kufanya kazi, kula chakula cha kibinafsi, kikao-popovery - suluhisho bora. Akuambia jinsi ya kupika popovers na stuffing.
Bunduki-popovery - kuoka kama eclairs . Mboga kwa ajili ya pombe hutumiwa badala ya kioevu, kama kwenye pancake. Katika mchakato wa kuoka, bun ina "kukua", kwa mfano, inaruka kutoka kwenye mold.
Mapishi tupu - mapishi
Viungo:
- mayai ya kuku - vipande 3;
- unga - kioo 1 au kidogo zaidi;
- maziwa - kioo 1;
- chumvi - pinch;
- Butter - 50 g.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji molds ndogo (kama vile muffins), silicone rahisi sana, hawezi kuwa lubricated. Kabla ya joto, joto la tanuri la joto, joto la juu kwa panya ya kuoka - karibu 240 ° C.
Changanya maziwa na mayai na, kwa hatua kwa hatua uifuta unga, uikate unga, unaweza kuongeza kijiko cha whisky au vodka kwa hiyo, hivyo bluu zitapata bora. Katika mtihani haipaswi kuwa na uvimbe, kwa ujumla, umeandaliwa vizuri na mchanganyiko.
Ikiwa molds ya chuma huwasha moto na kuweka kipande kidogo cha siagi katika kila (ni muhimu kwamba inayeyuka). Kujaza nyundo na mtihani mpaka nusu. Sisi kuweka molds kwenye karatasi ya wavu au kuoka na kuiweka katika tanuri.
Muhimu muhimu
Wakati panya ya kupikia, kwa hali yoyote, usifungulie mlango wa tanuri ili uone ikiwa hatua hii inakua mara moja.
Kwa hiyo, bake bakiti kwa muda wa dakika 15 kwenye joto la kuweka, basi (bila kufungua mlango) kupunguza kiwango cha joto hadi 180 ° C na ukioka kwa dakika 15. Katika awamu ya pili ya kuoka katika "kuruka nje" ya aina ya buns kuimarisha sura yake mwenyewe kwa kuimarisha kuta.
Vipande vyepesi vinavyopanda baridi, vinaweza kutumiwa tupu na kahawa, na chokoleti ya moto, vinywaji vya maziwa, juisi za matunda.
Kwa kuwa panda ina muundo mkubwa wa ndani wa porous, ni rahisi sana kuifanya au kujaza yao na kujaza puree. Mazao ya maji yaliyotumiwa kama vile creams na viazi zilizopikwa huweza kuingizwa na sindano ya confectionery na bomba. Kujaza na kuzaa firmer na texture isiyo ya sare inaweza kuweka katika popover, na kufanya incision kukamilika karibu na uso.
Kujaza mapishi ya biskuti-mapishi
Kujaza salamu za saluni ya chumvi, tango na jibini
Viungo:
- saluni ya salted - fillet;
- tango safi;
- Jua safi;
- vitunguu;
- jibini ni grated ngumu;
- juisi ya limao.
Maandalizi
Viungo vyote hukatwa kwa mkono au kusagwa kwa msaada wa kifaa chochote cha jikoni (chopper, chopper, grater). Nyunyiza na maji ya limao. Farshiruem bado ina joto kwa njia ya kukata kwa msaada wa kijiko. Uliopita na kujaza vile unaweza kutumiwa na glasi ya Rye ya whisky Canada au maji ya matunda.
Vitunguu vya kujaza vitunguu
Viungo:
- mushrooms safi au uyoga wa oyster - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- wiki;
- viungo vya ardhi (pilipili nyeusi, nutmeg);
- mafuta;
- cream au sour cream - 50 ml;
- jibini iliyokatwa.
Maandalizi
Vitunguu vilivyokatwa vimeenea kwenye sufuria ya kukata mafuta, kuandaa, kuongeza uyoga wa kung'olewa na viungo, kuchanganya na kupika kwa muda wa dakika 20 bila kifuniko, ili mchuzi usiwe mno. Ongeza cream au sour cream kwa dakika 3 mpaka tayari. Sisi kuongeza wiki zilizokatwa. Ikiwa unataka, unaweza kuchanganya mchanganyiko kidogo na punch na blender. Kabla ya kujaza pops, hebu tuongeze kwenye kuchanganya kwa joto la jibini iliyo ngumu.
Mazao mazuri ya buns ya unga hutengenezwa kutoka jibini la jibini na mimea, kutoka kwa pure ya mchuzi na jibini. Kwa ujumla, kuna nafasi nyingi kwa ajili ya kutambua fantasies yako ya upishi na kufikiri upya ubunifu.