Mikate ya kujifanya inaweza kupikwa hata kwa kutokuwepo kwa tanuri, kwa kutumia sufuria ya kawaida ya kukata. Pie zilizokatwa - ingawa si tofauti ya manufaa zaidi, lakini kwa hakika ni moja ya ladha zaidi, lakini pia ni rahisi kupika. Je, mtu anayeweza kukataa patties iliyokauka na ukonde wa rangi na crispy? Hakika sisi sio.
Hupanda maapulo kwenye sufuria ya kukata
Patties hizi ni tofauti kabisa na yale ambayo tumezoea kupika, kwa sababu yanategemea keki fupi , ambalo, baada ya kuchoma, hugeuka kuwa shell ya crisp, ambayo hupambana na matunda au berry.
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 115 g;
- unga - 275 g;
- unga wa kuoka - 1/2 tsp;
- juisi ya apple - 115 ml.
Kwa kujaza:
- jamu ya apple - 175 g;
- poda ya vanilla.
Maandalizi
Mchafu wa Apple umeandaliwa tu rahisi, chukua mapishi ya classic ya mtihani kama msingi na uweke nafasi ya maji kwa juisi nzuri ya apple, na kwa kuongeza, ongeza poda kidogo ya kuoka kwa unga ili kuunda pies kidogo wakati wa kuchoma. Unga wa Razostrite unachanganya na siagi baridi, na makombo yanayotokana na maji ya juisi. Kukusanya unga katika com na kuifunga filamu ya chakula, basi, pumzika kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya mchuzi wa unga, uipandishe kwenye safu ya 3 mm nene na uikate kwa njia yoyote rahisi. Changanya jam na yaliyomo ya ganda la vanilla na kuweka sehemu za kujaza katikati ya vipande vya unga. Piga pande zote pamoja na uangaze patties kwenye sufuria ya kukata bila chachu katika wingi wa mafuta yaliyotangulia. Bado pie za moto zinaweza kunyunyiziwa na mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
Pies ya haraka na viazi kwenye sufuria ya kukata
Mbali na pie za kawaida zinazojazwa viazi zilizochapwa, usisahau kuhusu mchuzi na kuingiza kutoka kwenye mizizi na viungo. Unga kwa samsa ni tayari tu na bila matatizo ni kukaanga katika kina-kukaanga.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 355 g;
- sukari granulated - 5 g;
- poda kwa kuoka - 5 g;
- siagi - 45ml;
- maji 235 ml.
Kwa kujaza:
- vitunguu - 115 g;
- cumin, tangawizi, paprika, vitunguu - 1 tsp kila;
- pilipili ya cayenne, unga wa curry - 1/2 tsp;
- viazi - 780 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- mbaazi iliyohifadhiwa, nafaka - 55 g kila;
- wachache wa coriander ya kijani.
Maandalizi
Kuchanganya viungo vyote vya unga pamoja, na kuzipiga, kuondoka kupumzika kwa nusu saa kwa joto la kawaida, lililofunikwa na kitambaa cha uchafu.
Chemsha mazao ya viazi na vipande vipande vidogo. Spiceruyte vitunguu pamoja na viungo na vitunguu. Ongeza kwenye kupika kwa mbaazi na nafaka, na kisha viazi. Kusubiri mpaka vipande vya mizizi vimefunikwa na mafuta yenye harufu nzuri na manukato, visivyo na rangi ya rangi ya rangi, na kisha kuondoa sahani kutoka kwa moto na kuongeza nyongeza kwa coriander.
Gawanya unga ndani ya sehemu, pindua kila mpira na kuweka mazao ya kupika katikati. Mipaka ni pinched na kaanga patties katika sufuria ya kukata kwa wingi wa mafuta hata rangi ya dhahabu.
Mchuzi hupikwa kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - 245 g;
- maziwa - 65ml;
- sukari granulated - 35 g;
- chachu ya papo - 5 g;
- kujaza yoyote kwa ladha.
Maandalizi
Unga lazima uwe tayari kwa mapema, kama inahitaji muda wa ushahidi. Tengeneza maziwa ya joto na kutikisa. Panua suluhisho kwenye unga usio na kuchanganya unga. Acha chumbani katika joto kwa saa. Baada ya muda ambapo unga utakua mara mbili, ugawanye katika sehemu na uifanye kati ya mitende. Weka kujaza kuchaguliwa katikati ya safu iliyopatikana na pinch kando. Fry patties kwa wingi wa mafuta mpaka wao kupata flush, na kisha mara moja kupoteza kwa kitamu.