Nani hajawahi kujaribu kufanya omelet katika maisha yake? Pengine, hakuna mtu kama huyo. Kuna aina nyingi za hii rahisi, lakini yenye lishe bora na isiyo ya kawaida, na kama hupendi omelette, basi hujapata chaguo lako bado. Katika nchi tofauti kuna mila tofauti ya omelets ya kupikia, mmoja wao ni frittata ya Italia. Uundaji wa fritata ni pamoja na jibini, mimea ya spicy, kwa kuongeza, aina hii ya omelette ni lazima tayari kwa kujaza. Kama kujaza matumizi ya mboga tofauti, uyoga, huandaa frittata na bidhaa za kuvuta sigara, na nyama na hata na dagaa. Kwa ujumla, ni frittata ambayo inatoa upeo kamili wa mawazo ya upishi nini kuweka katika sahani hii katika mchanganyiko gani.
Frittata alizaliwa pamoja na pizza - hii ni uvumbuzi mwingine wa watu masikini wa Italia, ambao walienea mabaki ya bidhaa tofauti katika sufuria ya kukata, na kwa namna fulani wanapamba ladha ya mboga na kufanya chakula cha kula, wakamwaga kila kitu na mayai na jibini. Hatua kwa hatua iliundwa frittata ya classic. Kichocheo ni rahisi: katika vitunguu iliyoangaziwa kumwaga mayai yaliyopigwa na jibini, na kisha kila kitu kinachooka kwa kutengeneza mviringo.
Frittata na viazi
Safi yenye kuridhisha sana ni frittata ya viazi. Sahani hii imeandaliwa katika matoleo mawili: kutoka viazi mbichi na kutoka kwenye kuchemsha.
Viungo:
- Viazi 4;
- Vitunguu 1;
- Mayai 3;
- 50 g ya jibini ngumu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- matawi kadhaa ya basil;
- 30 ml ya mafuta.
Maandalizi:
Viazi za kuchemsha hupunjwa na kukatwa vipande (si hasa nyembamba), kaanga vitunguu vilivyochapwa kwenye sufuria ya kukata na siagi iliyosaushwa, tunaweka viazi, chumvi, pilipili, na kuinyunyiza kwa basil iliyochapwa. Ikiwa viazi ni mbichi, tunaifuta, tipate kwenye vipande vidonda vidogo (kama vile chips) au tunatupa kwenye grater. Viazi kaanga na vitunguu hadi kahawia dhahabu, kuongeza chumvi, pilipili, basil. Jibini pia hupikwa kwenye grater. Tutawapiga mayai, na kuongeza 2/3 ya jibini kwao, tung'ung'unika hii kwenye sufuria ya kukata. Juu na jibini iliyobaki na kuweka sufuria ya kukausha na fritat ya viazi chini ya grill kwa dakika 10.
Toleo la majira ya joto na marudio
Kawaida ya ladha hupata frittata na mazao ya zucchini au vijana.
Viungo:
- Zucchini 2 ndogo;
- Vitunguu 1;
- basil;
- Mayai 4;
- 100 g ya jibini;
- 30 ml ya mafuta ya mboga;
- 2 karafuu vitunguu;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi:
Frittata yenye zukchini pia imeandaliwa haraka sana. Zucchini safisha na kukatwa kwenye safu nyembamba au semicircles. Vitunguu vipande vizuri. Tutawasha mafuta, vitunguu vya kaanga na zukini hadi kufunika, na kuongeza basil iliyoharibiwa na vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Jibini tunatupa kwenye grater. Maziwa vzobem, ongeza jibini kwao, changanya vizuri. Sisi kumwaga mchanganyiko huu wa zukchini na kuweka sufuria ya kukata katika tanuri kwa dakika 15. Frittata na zucchini ni nzuri na cream ya sour au yoghurt unsweetened.
Mchanganyiko wa mchanganyiko
Kwa kawaida, fritata ya mboga ni chaguo bora kwa kifungua kinywa na kwa chakula cha jioni. Inaweza kutayarishwa na pilipili, mimea ya majani, mahindi, mbaazi ya kijani, nyanya, mchicha.
Viungo:
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- Pilipili 1;
- 1 mbolea ya mboga;
- Vitunguu 1;
- 2 nyanya zilizoiva;
- 100 g ya mchicha;
- wachache wa mbaazi ya kijani;
- Mayai 5;
- 100 g ya jibini;
- chumvi, wiki - kuladha.
Maandalizi:
Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta. Pilipili na zukini vipande vipande na kuongeza vitunguu. Sisi kukata nyanya katika miduara. Wakati pilipili na zukini karibu karibu, kuongeza nyanya na mbaazi. Tutawapiga mayai, kuongeza mchicha wa nikanawa na cheese iliyokatwa. Tutaweka masuala haya kwa mboga na kuoka kwa muda wa dakika 15. Fritata ya mboga ni mapambo halisi ya meza, ni mkali na yenye kupendeza.
Omelette ya mboga
Popular na frittata na uyoga.
Viungo:
- 300 g ya champignons;
- Vitunguu 2;
- 50 g ya jibini;
- Sprigs 2 za basil;
- 30 ml ya mafuta;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- Mayai 4.
Maandalizi:
Uyoga huosha na kukatwa kwenye sahani. Kata vitunguu vizuri. Fry vitunguu na uyoga hadi zabuni, kuongeza chumvi, pilipili, basil. Maziwa vzobem na jibini ya rubbed, tutajaza misa hii na uyoga. Futa frittata ya uyoga chini ya grill kwa dakika 5.