Beets katika Kikorea - hii ni ya kawaida na tayari kupendwa na watu wengi vitafunio katika nchi nyingi. Saladi hii ni maarufu kuhusiana na ukali wake na piquancy fulani.
Beets katika Kikorea kwa majira ya baridi
Viungo:
- beets - kilo 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili nyekundu - kijiko 1;
- coriander ya ardhi - 2 tsp;
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp.
Maandalizi
Beet yangu, sisi safi na tatu juu ya grater maalum. Vitunguu tunayo safi kutoka kwenye mbolea, saga na tete ndogo, kuchanganya na beets, kuongeza chumvi na kuinyunyiza na pilipili ili kuonja. Kisha kuongeza coriander iliyokatwa kwenye chokaa, changanya vizuri na kumwaga siki. Maslice ni moto "kwa haze", na sisi kumwaga beetroot tayari. Kisha tunachanganya kila kitu, tukiingie kwenye chupa, ukiifungia kwa joto la kawaida, uifunge kwa kifuniko na ukie saa saa sita kwenye jokofu. Baada ya muda usiopotea, tunachukua nyuki za kuchanga katika Kikorea, tutumie na uwalishe kwa furaha!
Mapishi ya beets ya kupikia katika Kikorea na mboga
Viungo:
- tango safi - pcs 2.;
- beet - 1 pc.;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- pilipili pilipili;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- Siki ya Balsamu - 1 tbsp. kijiko;
- mbegu za shilingi - 2 tsp.
- chumvi.
Maandalizi
Mboga huosha, kavu, kukatwa kwenye vipande nyembamba, kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa, coriander, siki na chumvi kwa ladha. Tunamwaga mafuta juu ya sufuria ya kukata, hupunguza joto na kumwaga katika mboga. Wote waliochanganywa, kusisitiza dakika 30 na wakati wa kutumikia, mimina mbegu za sesame.
Kichocheo cha beets zilizochukizwa katika Kikorea na horseradish
Viungo:
- mizizi ya horseradish - kipande 1;
- beet - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 1.5 tbsp. vijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- apple siki cider - 2 tbsp. vijiko;
- mdalasini - pinch;
- karafu - pcs 2.;
- mbaazi ya pilipili - 2 pcs.;
- lemon peel;
- sukari - pinch;
- chumvi.
Maandalizi
Njia nyingine jinsi ya kupika nyuki katika Kikorea. Beetroot imeosha kabisa, yamechemshwa na imechezwa. Kwa mchanganyiko wa marinade katika bakuli la siki, karafu, mdalasini, kikapu cha limao, pilipili tamu, jani la bay na kuleta kwa chemsha na kifuniko kilichofungwa. Kisha baridi syrup na shida kupitia kitani cha chachi. Horseradish iliyopigwa kwenye grater kubwa. Tuliipoteza beets na majani machafu mno na kuiweka kwenye tabaka katika kauri ya kauri au enamel, na kumwagilia kila safu ya horseradish na salting kwa ladha. Kisha sisi kujaza marinade kilichopozwa, kuifunika kwa kifuniko na kuiweka kwenye jokofu kwa siku 1-2. Saladi iliyopangwa tayari ya beet nyekundu katika Kikorea iliyowekwa katika bakuli la saladi ya kina, iliyokatwa na sukari na kumwagika na mafuta ya mboga.
Saladi ya Beetroot katika mtindo wa Kikorea
Viungo:
- kabichi nyeupe - 500 g;
- beets - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- bulb - 1 pc.
Kwa marinade:
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 1 l;
- sukari - vitu 0.5;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- majani ya bay - pcs 4;
- siki 9% - 35 ml;
- mbaazi za pilipili nyeusi - vifungu 4.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunachukua kabichi nyeupe, tunaosha uma na kuitanda katika viwanja. Beets ni kusafishwa, shredded na majani, au rubbed juu ya grater, nia ya kupikia karoti katika Kikorea.
Vitunguu husafishwa, kilichochomwa na kisu, au kilichopikwa kupitia vyombo vya habari. Bombo hutolewa kwenye pembe, hukatwa kwenye pete za nusu na huchanganya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli.
Sasa tunafanya marinade: katika sufuria ya maji, mafuta ya mboga, kuongeza sukari, chumvi, jani la bay na mbaazi ya pilipili. Weka sahani kwenye moto, chemsha kwa muda wa dakika 5-10, kisha uimina katika siki na uchanganya. Jaza mboga na marinade ya moto na uache kusimama kwa masaa 7-8. Kisha tunapanda saladi kwenye chupa na kuiweka kwenye jokofu.