Tunajitahidi kutumia bidhaa kwa kusudi la kupata virutubisho, vitamini na kufuatilia mambo. Kwa usafiri wengi, usafiri na nyepesi pia huwa na jukumu muhimu. "Chakula cha siku zijazo" tayari kimekoma kuwa uvumbuzi wa sayansi ya uongo, ni tayari kwenye rafu ya maduka - ni chakula cha kufungia-kavu.
Makala ya teknolojia ya viwanda
Teknolojia ya maandalizi ya bidhaa hizi kwa ujumla ina maana ya kwanza kufungia chakula kwa joto la chini, na kisha kuweka katika hali ya utupu, ambapo fuwele za barafu hupuka na huingizwa na condensers maalum. Katika hatua ya mwisho, sublimate inayosababishwa imewekwa kwenye vifurushi vyema vyema, mara nyingi nitrojeni hupigwa ndani yao. Kwa hiyo, inaweza kuwa alisema kuwa chakula cha kavu kilichokaa ni kavu ya chakula.
Uhifadhi wa muda mrefu na uhifadhi wa thamani ya lishe
Kutokana na maandalizi hayo, sublimates zina maisha ya muda mrefu sana. Wana vyenye kiwango cha chini cha maji na wana hali mbaya, hivyo bakteria na fungi hazizidi kuongezeka. Katika suala hili, hakuna haja ya kuongeza bidhaa bila vihifadhi, vidhibiti na vitu vingine visivyo na madhara vinavyosaidia kuokoa chakula, lakini kwao wenyewe sio madhara. Aidha, wakati wa usambazaji wa bidhaa, bidhaa hazipatikani na usindikaji wa joto la juu, kwa hiyo, vitamini nyingi na kufuatilia mambo, pamoja na virutubisho vingine ndani yao, huhifadhiwa na haziangamizwi wakati wa kuhifadhi muda mrefu. Ndiyo sababu matunda na kavu za kufungia ni njia nzuri ya kufanya vifaa kwa majira ya baridi na kufaidika nao katika msimu wowote.
Inaweza pia kusema kuwa bidhaa ndogo ndogo zina "kujilimbikizia", kwa sababu zinapoteza maji wakati wa usindikaji, na kwa uzito na kiasi. Kwa hiyo, kipande cha nyama ya kavu iliyochwa yenye uzito wa kilo 1 kwa kweli inafanana na kipande cha kilo kumi. Kutoka hii inaweza kuhitimisha kuwa sublimate ina virutubisho kadhaa na virutubisho kuliko bidhaa za kawaida.
Ubora na Urahisi
Jumuiya nyingine ni kwamba kupungua kwa kiwango si kupoteza sifa zao za ladha. Wengi wao baada ya usindikaji kuwa zaidi ladha zaidi kuliko kabla yake. Mbali na upungufu huu, ni faida kwa kuzingatia bidhaa mpya pekee, vinginevyo hawatashikilia usindikaji na kuwa hafai kwa matumizi. Kwa hiyo, kununua, kwa mfano, mboga za kavu-kavu, inamaanisha kununua bidhaa bora.
Sublimates pia ni chakula cha urahisi sana, kwa sababu bidhaa hizi ni compact na kupima kidogo sana. Njia ya maandalizi pia ni rahisi sana. Bidhaa zilizokamilishwa zinahitaji kuongeza maji, na baada ya hayo, bado unahitaji kupika au kaanga (samaki au nyama). Kwa hivyo, sublimates ni rahisi sana kuchukua nawe kwenye safari, kutembea au kuhifadhi tu
.Bidhaa zinazochukuliwa
Unaweza kupunguza karibu chakula chochote, matunda yaliyokaushwa yamepandwa, kama vile:
- mboga;
- berries;
- bidhaa za maziwa;
- nyama;
- samaki;
- supu.
Uchunguzi kwa bei
Teknolojia ya uzalishaji wa bidhaa za kufungia kavu ni kweli ngumu, na kwa vile vifaa vya usindikaji wa gharama kubwa vinahitajika. Kwa hiyo gharama ya kuvutia ya chakula hicho, hivyo mahitaji yake sio juu sana, hasa ikiwa unahitaji tu kununua chakula, kuwaleta nyumbani na mara moja kupika sahani. Kwa hiyo, tunaweza kuhitimisha kwamba sublimates sio mbaya zaidi kuliko bidhaa za kawaida, hazileta faida kidogo kwa mwili, lakini zina faida wakati unahitaji kufanya "hifadhi" kwa muda mrefu au kula chakula nawe.