Wings katika kupiga

Mbwa za kuku haziwezi kuharibiwa, hata hivyo, baadhi bado husimamia. Ni kwa ajili ya wapishi wa mlima kwamba mapishi yetu ya pili ya mbawa ya kuku katika kupiga ni lengo. Kwanza, batter hulinda nyama kutoka kukausha wakati wa kukataa, na pili, hutoa sahani texture mazuri. Kuku mbawa na mchuzi unaopenda - ni vitafunio bora vya bia kwa kampuni kubwa.

Kuku mbawa mapishi katika kupiga

Viungo:

• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - 4 karafuu;
• mafuta ya mboga - kijiko 1;
• rosemary - matawi 4-5;
• maji - vitu 4 ½;
• lemon;
• mbawa ya kuku - vipande 16;
• unga - vitu 3;
• chumvi - 3 tbsp. vijiko;
• Paprika - 2 tbsp. vijiko;
• pilipili ya cayenne - 2 tsp.
• poda kwa kuoka - 2 tbsp. vijiko;
• siagi - vitu 2;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Katika sufuria, joto mafuta na kaanga juu ya vitunguu na vitunguu iliyokatwa kwa dakika 3-4. Mboga ya chumvi, kuongeza rosemary na kupika wote kwa sekunde nyingine 30. Mimina katika maji ya pua, kuongeza juisi ya limao na kuleta kila kitu kwa chemsha. Tunaondoa sufuria ya sufuria kutoka kwa moto, yaliyomo ndani yamekoshwa, na kisha tunashughulikia blender.

Mchanganyiko wa vitunguu huchanganywa na mabawa na kuacha kuruka kwa masaa 8-24. Kuku iliyochapishwa iliyoosha na maji baridi, kavu.

Katika bakuli kuchanganya unga, paprika, chumvi, pilipili ya cayenne, poda kwa kuoka. Changanya kila kitu kwa whisk na uimarishe buttermilk. Piga unga mwembamba mpaka laini na uvibeze mabawa ndani yake. Fry mabawa katika kukata kukaanga, moto kwa digrii 180 mafuta kwa upole.

Wings katika bia kupiga

Viungo:

Kwa marinade ya yoghu:

• Yoghurt - vitu 3;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• pilipili ya cayenne - 3 tsp.
• mbawa ya kuku - pcs 10.

Kwa kunywa bia:

• unga - vijiko 1 ½;
• Vitunguu vya kavu - 3 tsp.
• pilipili ya cayenne - 1/2 tbsp. vijiko;
• bia - 350ml;
• mafuta ya mboga - kwa kukata.

Maandalizi

Kabla ya kupika mabawa katika kupiga, tutafanya marinade: katika bakuli, changanya mchuzi, chumvi, pilipili nyeusi na cayenne. Katika Marinade inayopatikana imejikwa katika mbawa za kuku kabla ya kuosha na kavu. Kuacha kuku kukumbwa kwa masaa 4.

Katika bakuli tofauti, unga wa unga, kavu vitunguu na pilipili nyeusi na cayenne. Mimina katika bia na mchanganyiko kwa makini claret kwa mbawa ya kuku , ili hakuna uvimbe usibaki.

Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga. Tunachukua kuku kutoka kwa marinade na kuifuta kwa taulo za karatasi kutoka kwa mtindi wa ziada. Tunapiga mbawa katika dumpling ya bia na kuruhusu ziada inapita. Fry mabawa kwa rangi ya dhahabu na kutumika na mchuzi.