Nyanya ya nyanya - maelekezo bora nyumbani

Nyanya ya nyanya ni kiungo muhimu kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali, kuwapa ladha tofauti, harufu na rangi. Kama sheria, matoleo ya bidhaa inayotolewa na wazalishaji ni ya utungaji wa shaka na ladha ni mbali na bora. Epuka matumizi ya bidhaa maskini itafanikiwa kwa kuandaa nyanya mwenyewe.

Jinsi ya kufanya nyanya ya nyanya?

Kuandaa panya ya nyanya nyumbani sio haraka kama tunavyopenda, lakini matokeo mazuri yanafidia kikamilifu wakati na jitihada zilizotumika.

1. Billet inaweza kuwa tayari na teknolojia ya classical kwa kuchemsha maji ya nyanya kwa wiani uliotaka.
2. Kuharakisha mchakato wa awali kuimarisha msingi wa nyanya na mfuko wa tishu, ambao umesimamishwa kwa masaa 12-14.
3. Njia nyingine ya kuandaa haraka billet ni kutengeneza maji ya kupikwa ya nyanya: kukimbia kioevu cha uwazi na hose, na kuacha nyama nyeusi tu katika sufuria.
4. Panya ya nyanya yenye mikono yako inaweza kufungwa bila ya nyongeza au kujazwa na ladha kulingana na mapishi.

Jinsi ya kupika nyanya kutoka nyanya safi?

Pasta ya asili iliyotokana na nyanya safi, kupikwa bila viongezavyo, itabadilika sifa za ladha ya sahani za kawaida na, tofauti na bidhaa iliyozonunuliwa, itawajaza tu kwa matumizi. Kama nyenzo, ni vyema kutumia nyanya ambazo ni nyama na si juicy sana, ambayo itafanya iwezekanavyo kufupisha muda wa maandalizi ya billet.

Viungo:

• nyanya - kilo 10.

Maandalizi

1. Nyanya hukatwa katika nusu au vipande, zimewekwa kwenye chombo kilichohifadhiwa na hupikwa mpaka kilichochelewa na kuchujwa.
2. Punga masi ya nyanya kwa njia ya kumboa faini, kutenganisha mbegu na mbegu.
3. Chemsha mchupa unaozalisha na juisi kwa wiani uliotakiwa, kwa kuwa unenea, unasisimua mara nyingi.
4. Moto uneneza unyovu mwingi kwenye mitungi isiyoyumba, imara muhuri na mahali kwenye fomu iliyoingizwa chini ya blanketi ya joto.

Nyanya ya nyanya kutoka kwenye nyanya ya makopo

Nyanya ya nyanya ni kichocheo ambacho kinaweza kufanywa si tu kutoka kwa nyanya safi. Nyanya za makopo zinafaa kwa kusudi hili si chini ya kawaida. Bidhaa iliyotengenezwa tayari, yenye kuvutia sana imeongezewa na msimu na manukato kwa mapenzi na ladha, wakati huo huo kupamba mchuzi mkubwa wa kutumikia pasta, nyama, samaki, sahani za sahani na sahani nyingine.

Viungo:

• nyanya za makopo - kiasi gani kinapatikana;
• vitunguu, viungo na viungo - kula.

Maandalizi

1. Nyanya za makopo hupigwa.
2. Kusaga matunda katika blender kwa hali ya viazi zilizopikwa. Wakati wa kutumia chakula cha makopo katika juisi yake, nyanya hutumiwa pamoja na juisi.
3. Ili kupata uwiano zaidi wa sare, umati unafuta kwa njia ya kumboa faini.
4. Tumia chombo na viazi kilichopikwa moto na chemsha hadi unyevu mkubwa uenee na unene wa ukubwa.
5. Ongeza vidonge vinavyotumiwa na vitunguu kama unapotaka.
6. Baada ya nyanya za nyanya za nyanya kwa dakika nyingine 7-10, imefungwa kwenye chombo cha kuzaa na imechomwa hadi itakapofungua.

Kituruki cha nyanya ya nyanya

Teknolojia ya kupikia ya mtu binafsi ina Kituruki cha saluni - pasta, kilichoandaliwa na mama wa nyumbani nyumbani nchini Uturuki. Ya pekee ya mapishi katika kukausha asili ya nyanya ya nyanya katika jua na kuenea kwa namna hii ya unyevu. Mchakato wa kujenga billet ni mrefu, lakini kwa matokeo, unaweza kupata bidhaa za asili zinazohifadhi vitamini zote na ladha ya nyanya safi.

Viungo:

• nyanya - kilo 20;
• chumvi kubwa - 2 vidogo vikubwa;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Nyanya zilizopuka huosha, zikauka na kukatwa katika halves au robo, kulingana na ukubwa.
2. Punguza kata ndani ya bonde la ename, panda chumvi kidogo na kuondoka jua wazi kwa siku 2, kuchochea mara kadhaa kwa siku na kukaza mwingi kwa mikono yako.
3. Msaada wa nyanya hupigwa na blender, kisha hupikwa kwa njia ya ungo.
4. Tumia viazi vinavyotengenezwa kwa safu za kupikia au sufuria na kuzifunua jua kwa siku nyingine 4-5, mara nyingi huwashawishi kuruhusu unyevu kuenea.
5. Nyanya iliyo tayari Tayari ya kituruki inahamishiwa kwa makopo yenye kuzaa.
6. Juu hutiwa juu ya kijiko cha mafuta ya mboga iliyokatwa na kilichopozwa na kuweka kazi ya kazi katika baridi.

Nyanya ya nyanya ya Italia - mapishi

Mapishi ya Italia ya kula nyanya ya nyanya, pamoja na nyanya safi, hujumuisha chumvi na mara nyingi huongeza vidonge kwa njia ya mimea yenye harufu nzuri: basil, oregano, thyme au mchanganyiko maalum wa Kiitaliano. Zaidi ya hayo, wakati mwingine, ikiwa inapendekezwa, utungaji hujumuisha mafuta ya mafuta, kavu au safi iliyokatwa.

Viungo:

• nyanya - kilo 10;
• chumvi kubwa - kulahia;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu - vipande 1-2;
• Vyombo vya kavu vya Italia - 2-3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mzeituni - 150 ml.

Maandalizi

1. Nyanya kukatwa katika vipande, pripuskayut kwa joto kati ya kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 15, ulipunjwa kupitia ungo.
2. Kavu ya vitunguu na vitunguu vya vitunguu vya vitunguu, ambavyo vinaondolewa.
3. Ongeza puree inayosababisha na chemsha hadi unene, unachochea.
4. Wakati tayari, mchuzi wa nyanya wa Italia umehifadhiwa na mimea na baada ya dakika 5 huwekwa kwenye mitungi isiyoyumba.

Nyanya ya nyanya kwa majira ya baridi kwa njia ya kusaga nyama - mapishi

Ikiwa bidhaa ya kumaliza haina kuchanganya uwepo wa mbegu, kichocheo cha kupikia nyanya ya nyanya kinaweza kuwa rahisi sana, kwa kuruhusu nyanya kupitia grinder ya nyama na kuepuka kusugua kuchochea kwa wingi. Utunzaji wa billets hurekebishwa kwa ladha, kulehemu msingi kwa wiani uliotaka na kuchochea mara kwa mara.

Viungo:

• nyanya - kilo 5;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Nyanya zilizoosha zimekatwa vipande vipande na hupita kupitia grinder ya nyama.
2. Transfuse molekuli katika chombo cha enameled na chemsha angalau nusu, mwishoni mwa salting.
3. Nyanya tayari ya nyanya ya nyanya imefungwa kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa, imefungwa kwa kichwa chini kabla ya kupungua.

Nyanya ya nyanya ya Spicy

Nyanya ya nyanya iliyoandaliwa nyumbani inaweza kuwa ya kawaida kwa ladha bila vidonge au hujazwa wakati wa kupikia kwa ukali na piquancy. Kuongeza kwenye muundo huo unaweza kuwa kama pilipili nyekundu ya ardhi, na kung'olewa nyekundu nyekundu nyekundu na kupikwa au kufungwa kupitia vitunguu vya vyombo vya habari.

Viungo:

• nyanya - kilo 5;
• chumvi kubwa - 1,5-2 st. vijiko;
• vitunguu - kichwa 1;
• pilipili nyekundu - 1.5 tsp au kula.

Maandalizi

1. Kipande na chemsha kwa nyanya za dakika 15, halafu saga kwa njia ya ungo.
2. Ongeza pilipili, vitunguu na chumvi katika puree, chemsha kwa masaa kadhaa mpaka utunzaji na usanifu unapatikana.
3. Nyanya ya nyanya ya nyanya imefungwa katika vyombo vya sterilized.

Nyanya ya nyanya na siki kwa majira ya baridi

Sio mwaka mmoja utahifadhiwa nyumbani hata kwenye joto la kawaida la nyanya na siki. Aidha, maandalizi yaliyotayarishwa kulingana na mapishi zifuatazo hupata ladha ya usawa, ambayo inafaa sana kuongezea sahani kutoka nyama, bidhaa nyingine, itakuwa msingi bora wa mchuzi wa pizza, pasta.

Viungo:

• nyanya - kilo 6;
• chumvi kubwa - vijiko 1.5. vijiko;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - vipande 3;
• Asidi ya Acetic - 1 kijiko cha dessert.

Maandalizi

1. Nyanya zilizochapwa na kung'olewa, pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa, huwekwa kwenye pua ya pua na kuchemshwa kwa dakika 15.
2. Kupitisha mchanganyiko wa mboga kupitia ungo.
3. Ongeza chumvi kwa puree inayosababisha, sukari, chemsha na kuchochea hadi kiasi kikipungua kwa nusu.
4. Mimina katika siki, kupika panya kwa dakika 5 na cork.

Nyanya ya nyanya na kichocheo - mapishi

Panya ya nyanya ya nyumbani hupata ladha ya ziada, spicy na piquant, ila kwa vitunguu. Katika muundo sawa, billet ni bora kwa kufanya sahani, na kuongeza borsch, ragout na sahani nyingine. Billet iliyopangwa tayari inaweza kuwa na chumvi ili kuilawa au kushoto kama ilivyo, iliyopigwa ndani ya mitungi.

Viungo:

• nyanya - kilo 8;
• vitunguu - vichwa 2.

Maandalizi

1. Kuandaa nyanya zilizokatwa hadi laini, piga kupitia ungo.
2. Kwa puree inayoongeza kuongeza kabla ya kusafishwa na kufungwa kupitia vitunguu vya vyombo vya habari.
3. Kuwa na chombo kilicho na kazi kwenye sahani na kuchemsha kwenye kundi, na mwisho wa kupikia na kuchochea mara kwa mara hadi kuenea na uvukizi wa unyevu mwingi.
4. Nyanya ya nyanya iliyo tayari imefunikwa kwa majira ya baridi.

Panya Nyanya Tamu

Maandalizi ya nyanya ya nyanya nyumbani chini ya mapishi zifuatazo si tofauti sana na matoleo ya awali katika suala la teknolojia, lakini ina matokeo tofauti kidogo. Shukrani kwa kuongeza sukari, billet inapata utamu wa tabia, ambayo itakuwa muhimu hasa wakati wa kuandaa sahani mbalimbali.

Viungo:

• nyanya - kilo 4;
• chumvi kubwa isiyo ya iodized - kulawa;
• sukari - 100 g;
• siki 6% - 100 ml;
• vitunguu - maandiko mawili.

Maandalizi

1. Kata nyanya zilizoosha pamoja na balbu zilizopigwa, kuweka kwenye chombo kizuri na ukipika kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 15.
2. Vuta mkusanyiko wa mboga kwa njia ya ungo.
3. Viazi zilizochafuliwa zinazalishwa hadi nene.
4. Ongeza sukari, chumvi, siki, joto ya kuweka kwa dakika nyingine 5-7, cork katika mitungi.

Kuweka nyanya ya nyanya

Hasa kujilimbikizia na nyanya nyanya ya nyanya kutoka nyanya nyumbani ni ndoto ya bibi yoyote. Pata athari inayotaka na kufikia texture nzuri ya workpiece juu ya sahani ni mtindo tu na kulehemu mrefu na uchovu na kuchochea kuendelea. Kuwezesha kazi ya kupika nyanya kwenye tanuri.

Viungo:

• nyanya - kilo 5.

Maandalizi

1. Nyanya, nikanawa, kukatwa, kuchemshwa kwa muda wa dakika 15, kununuliwa kupitia ungo.
2. Viazi zilizochafuliwa hutiwa ndani ya fomu za kina au karatasi za kuoka na kuwekwa kwenye moto kwa tanuri ya digrii 160 kwa masaa 4-5, na kuchochea mara kwa mara.
3. Kuweka tayari kuna vifurushi kwenye mitungi isiyo ya kawaida.

Nyanya ya nyanya katika multivark

Nyanya ya nyanya ya nyanya imeandaliwa katika multivariate . Katika kesi hii, itakuwa rahisi kupunguza kiasi cha kuchochea kwa nyanya mara nyingi wakati wa uvukizi wa kioevu. Ni muhimu kuweka wazi kifaa kifaa. Wakati wa maandalizi ya billet umeamua kwa kujitegemea, kulingana na wiani uliotaka.

Viungo:

• nyanya - kilo 3;
• Chumvi sio iodized - kulawa.

Maandalizi

1. Nyanya zinakatwa vipande vipande, zimefungwa kwenye bakuli na zimeendelea "Kuchukua" na kifuniko kilifungwa kwa dakika 30.
2. Piga misa kwa njia ya ungo, kurudi kwenye bakuli la viazi zilizochujwa na juisi, ambazo huchemwa kwenye "Baking" na kifuniko kilicho wazi kwa wiani unaotaka.
3. Salves paste, cork katika chombo hicho.

Nyanya ya nyanya katika jiko la shinikizo

Maandalizi ya nyanya ya nyanya kwenye jiko la shinikizo la mitambo haina tofauti na kile kilichopikwa kwenye sufuria ya kawaida kwa sababu ya ukweli kwamba inahitaji kupika na kifuniko kilicho wazi kwa uvukizi wa kioevu. Appliance umeme inaweza mara mbili mchakato wa kuchuja nyanya iliyokatwa, ambayo ni kawaida ya kusaga kupitia sieve na ni svetsade tayari na kifuniko wazi.

Viungo:

• nyanya - kilo 3;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi sio iodized, sukari ni ladha.

Maandalizi

1. Nyanya zilizoosha zimefunikwa katika vipande, zimewekwa katika jiko la shinikizo na limepikwa hadi laini.
2. Panda msingi wa mboga kwa njia ya ungo, keki inatupwa mbali, na puree ina chemsha kwa wiani uliotaka.
3. Ongeza chumvi na sukari kwa ladha, ongeza siki, cork katika makopo.