Bidhaa za mazao ni za gharama nafuu, zinakuwa na protini sawa, mafuta na asidi ya amino kama nyama kamili ya thamani, lakini wanunuliwa mara chache. Ukweli ni kwamba sio wote wasimamizi wanaweza kupika vizuri, na kama ini au moyo bado unahitajika kwenye soko, figo hazigui mara chache. Jambo lote, bila shaka, kwa harufu nzuri sana, ambayo huwaangusha watumiaji mbali na bidhaa hii ya kitamu na ya bei nafuu.
Tunaondoa harufu
Tunapopata nyama ya nguruwe ya nguruwe au nguruwe, swali ni jinsi ya kupika bila harufu. Unaweza kujiondoa harufu mbaya kwa njia kadhaa.
Njia ya kwanza ni ya gharama nafuu, lakini ndefu zaidi. Itachukua maji siku zote. Tunaondoa figo kutoka kwenye filamu, ambazo zinawauza wakati mwingine, kukata mabomba, kuondoa mafuta, kukata vipande vidogo, na katika mafigo ya nyama ya ng'ombe - kujaribu kukata kwa vijiti. Jaza maji baridi na kiasi kidogo cha soda. Tunasubiri masaa 2, kusafisha, kubadilisha maji, kusubiri saa nyingine 2, chemsha kupika katika maji safi, mgodi na kuondoka masaa machache mengine yaliyoshwa (maji, bila shaka, mabadiliko).
Njia ya pili itapatana na wale ambao hawana hofu ya siki. Katika maji tunayamwaga katika tbsp 2. kijiko cha siki, chaga chumvi nyingi, safisha mafigo katika mchanganyiko huu, kisha uende chini ya maji ya maji kwa robo ya saa.
Njia ya tatu ni kuzama mafigo katika maziwa, kusubiri masaa kadhaa na safisha. Katika hali zote, harufu mbaya haitakwenda na figo zinaweza kupikwa kimya.
Nini kupika?
Hakuna harufu, sasa tutaamua nini kinachoweza kupikwa kutoka kwenye figo, sema, nyama ya nyama. Kutoka kwa bidhaa hii ya kuandaa na sahani za kwanza: rassolniki , saltwort , na vitafunio. Lakini mara nyingi tu kaanga figo na kuongeza ya viungo mbalimbali. Hapa ndio chaguo maarufu zaidi.
Kido na sour cream - classic
Akuambia jinsi ladha kupika figo baada ya kuwashwa.
Viungo:
- figo za ndama - pcs 2-3. (kuhusu 700 g);
- cream cream na maudhui ya mafuta ya si chini ya 15% - 100 ml;
- chumvi - 2 pin;
- balbu saladi nyeupe - pcs 4-5.;
- mafuta yenye shida ya mafuta kutoka kwa alizeti - 50ml;
- pilipili nyeusi safi ya ardhi - kwa ladha.
Maandalizi
Vitunguu hukatwa na manyoya, mafuta yanawaka moto, na kuweka buds kwenye sufuria ya kukata, haraka kaanga hadi rangi itakapobadilika na kuongeza vitunguu. Kuchunguza kwa kiasi kikubwa mpaka vitunguu viweke. Chumvi, pilipili na cream ya sour ni aliongeza kwa wakati mmoja, kuchochea, joto hadi chemsha. Kuzima na kuhudumia na mboga mboga na mimea, viazi au mchele.