Chakula cha nyama - sahani ya kimataifa, iliyopitishwa katika jikoni za watu tofauti. Mara nyingi, hupika kama moto kwa sikukuu, kuchagua msingi na kujaza, kulingana na mapendekezo yao ya ladha. Hebu usiogope utata wa nje wa sahani, kwa kweli, kila kitu ni rahisi zaidi kuliko inaonekana.
Chakula cha nyama katika tanuri
Moja ya matoleo maarufu zaidi ya nyama ya nyama ni Sicilian, ndani ambayo safu ya forcemeat imejazwa na mozzarella na ham iliyokatwa, na kisha huenda kwenye tanuri. Je, mtu anaweza kupinga mchanganyiko wa nyama na jibini?
Viungo:
- yai - kipande 1;
- ketchup - 30 g;
- mchanganyiko wa mboga kavu ya Italia - ½ tsp;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- wachache wa parsley iliyokatwa;
- kipande cha mkate mweupe;
- Nguruwe (zabuni) - 500 g;
- ham - 50 g;
- mozzarella iliyokatwa - 190 g.
Maandalizi
- Kabla ya kupika nyama ya nyama, ruka upepo kupitia grinder ya nyama pamoja na kipande cha mkate mweupe.
- Weka msimbaji kwa mboga zilizokaushwa, vitunguu kilichokatwa, ketchup na parsley iliyokatwa.
- Kueneza nguruwe kwenye karatasi ya kuchukiza na kunyunyiza jibini na ham iliyokatwa.
- Roll nyama, kusaidia kuunda karatasi ya foil. Bika kwa digrii 180 kwa saa moja.
Chakula cha nyama kwa nyama ya nyama
Maziwa katika Scotch - sahani maarufu na mara nyingi hupatikana katika orodha ya baa, ni kamba iliyo na ndani ya yai. Chaguo hili ni toleo lake lililoongezeka, ambalo halifaa tu kwa kioo cha povu, lakini pia kwa meza ya sherehe.
Viungo:
- nyama ya nyama - 550 g;
- mayai kuchemshwa - maandishi 4;
- vitunguu - 50 g;
- vitunguu - meno 2;
- bun - kipande 1;
- maziwa - 100ml;
- paprika - kijiko 1.
Maandalizi
- Kuchanganya kiwanja cha vitunguu na vitunguu vilivyochapwa, paprika, chumvi na vitunguu. Kwa kikundi, ongeza muffin, uliowekwa katika maziwa, kwa mchanganyiko.
- Kueneza safu ya nyama juu ya foil ya mafuta.
- Kupika mayai pamoja na moja ya pande ndefu.
- Panda nyama ya nyama na mayai, ushikilie shimoni foli na uache kila kitu kwa digrii 190 kwa nusu saa. Baada ya muda, ondoa foil na uendelee kuoka mpaka uso uharibiwe.
Chakula cha nyama katika unga
Hii ni tofauti ya wanyama maarufu wa Kiingereza wa Wellington, ambao mara nyingi hutolewa kwa unga wote katika unga. Hapa kila kitu ni rahisi zaidi: mchuzi hukatwa, umehifadhiwa na kuoka kama saji, huandaa kwa kasi zaidi na zaidi sawasawa na ya awali.
Viungo:
- vitunguu - 60 g;
- karoti - 60 g;
- kilele cha celery - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- matawi ya rosemary - pcs 4;
- nyama iliyokatwa - 560 g;
- karatasi ya puff pastry.
Maandalizi
- Mboga yote imegawanyika katika cubes sawa na kupitishwa pamoja na majani ya rosemary na vitunguu hadi nusu iliyopikwa.
- Kupiga mazao ni vyema, pamoja na mboga na kuenea na safu kwenye kando moja ya unga.
- Unga ni amefungwa, kupigwa au kutajwa kwa urefu wote.
- Chakula cha nyama kutoka mafuta ya mafuta ya mafuta kabla ya kusafirishwa kwa tanuri kwa saa saa digrii 180.
Nyama roll na uyoga
Ikiwa haujatambulishwa kikamilifu na mapishi kwa ajili ya menyu ya kawaida , kisha jaribu nyama hii ya nyama. Hapa msingi wa nyama iliyokatwa ni pamoja na viazi zilizokatwa, kabichi na uyoga - moto kamili na kupamba kwenye sahani moja.
Viungo:
- nyama ya nyama - 900 g;
- vitunguu - 40 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- nafaka ya haradali - 2 tbsp. vijiko;
- Vitunguu kavu, vitunguu, coriander - kijiko 1;
- soda - ½ tsp;
- viazi zilizopikwa - 150 g;
- jibini - 65 g;
- Vikundi vya Brussels - 200 g;
- champignons - 250 g.
Maandalizi
- Viungo saba vya kwanza vimeunganishwa na vifungwa pamoja. Kuandaa wingi tayari juu ya kazi ya kazi ili iwe inakabiliwa kidogo.
- Kusambaza safu ya forcemeat juu ya ngozi ya mafuta.
- Kabichi blanch na thinly kata.
- Kuku na salvage.
- Funika msingi na safu ya viazi zilizochujwa, halafu - kabichi, jibini na uyoga.
- Kugeuka, kugeuza roll ya nyama na uyoga na jibini ndani ya sura ya mstatili kwa cupcakes na kuoka kwa daraja 190- 45-50.
Chakula cha nyama na mboga
Chakula cha nyama ni kichocheo cha kudumu marekebisho mengi. Hapa, kwa mfano, badala ya msingi wa nyama ya nguruwe, sehemu ya nguruwe ya nguruwe hutumiwa, ambayo, baada ya kuoka, inakuwa ya dhahabu ya ajabu na crispy kutoka nje. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inafaa vizuri na tamu iliyopambwa na mboga na karanga.
Viungo:
Kwa nyama:
- nguruwe - kilo 2;
- siki ya maple - 60ml;
- mbegu za fennel - 2 tsp;
- vitunguu - 120 g;
- couscous kuchemsha - 190 g;
- prunes kavu - 170 g;
- pistachios - 80 g.
Maandalizi
- Chop pistachios na mboga, kuchanganya na couscous na kuvuka vitunguu.
- Nyama ya nguruwe kukata kwa kisu kwenye punda, chumvi vizuri, chini ya fennel.
- Kwenye upande mmoja wa nyama kuweka nje kujaza na kuunda meatloaf, wamevaa na thread isiyo ya synthetic.
- Chakula nyama ya nyama na mboga na karanga kwa digrii 220 kwa nusu saa, na kisha kwa dakika 190 - 45.
- Karibu na mwisho wa maandalizi, kuanza kulainisha nguruwe na siki ya maple.
Chakula cha nyama katika multivark
Moto kamili unaweza kubadilishwa kwenye vitafunio vya buffet , ikiwa unachagua vidogo vidogo vya massa. Mara nyingi kujazwa ni mboga zao, na mapishi yaliyowasilishwa hapa chini hayatakuwa tofauti. Utungaji wa usawa wa mboga unaweza kubadilisha kwa busara wako.
Viungo:
- steaks nyembamba - pcs 6;
- mapumziko ya asufi - pcs 12;
- vitunguu ya kijani - manyoya 12;
- karoti - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- - 30 ml;
- sukari - 15 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- siagi - 30 g;
- champignons - 130 g.
Maandalizi
- Safi ya asugi na karoti huzuia blanch. Kaanga uyoga.
- Nyama steaks na mahali kwenye sehemu ya uyoga na mboga katikati. Salama na skewer.
- Katika "Bake" joto juu ya aina zote za siagi, kahawia nyama yako rolls na stuffing, na katika mwisho kumwaga mchanganyiko wa soya, na sukari.
Nyama iliyosababisha nyama
Kuoka kwa muda mrefu katika tanuri sio njia pekee ya kuandaa roll. Ikiwa kuna multivark inapatikana, basi itaweza kukabiliana na kazi kama hiyo kikamilifu, sio tu sahani ya juicy lakini pia muhimu wakati wa kutumia "Steam" mode.
Viungo:
- unga kwa pelmeni - 400 g;
- nyama iliyokatwa - 500 g;
- vitunguu - 250 g;
- karoti - 150 g;
- viazi - 300 g.
Maandalizi
- Mboga mboga, kuokoa na kuchanganya na nyama iliyopangwa.
- Kueneza mchanganyiko juu ya safu nyembamba ya unga na kuiweka.
- Kuandaa nyamaloaf na mboga mboga katika hali ya kuanika kabla ya ishara.
Chakula cha nyama kutoka nyama ya nguruwe kilichochemshwa
Nyama zinazotokana na peritoneum ya nguruwe (podchercheviny) hutofautiana na juiciness na kupikia ya msingi. Dakika chache tu za maandalizi, kupika, bila kuhitaji ushiriki wako, na vitafunio vya baridi baridi vinavyotengenezwa tayari ni tayari kutumika!
Viungo:
- peritoneum - kilo 1.7;
- thyme - 3 matawi;
- adzhika - 40 g;
- vitunguu - meno 4.
Maandalizi
- Pound thyme na vitunguu, kuongeza adzhika.
- Kusambaza wingi juu ya uso wa peritoneum, bila kusahau chumvi.
- Fold na kurekebisha nyama ya nyama kutoka nyama ya nyama ya nguruwe na floss, baada ya kupika katika mfuko kwa saa mbili.