Tunatoa mapishi kwa ajili ya maandalizi ya keki ya ini kutoka kwa ini ya nyama. Samani hii inafafanua kikamilifu meza ya sherehe au inajumuisha orodha nyepesi kwenye siku za wiki.
Jinsi ya kupika keki ya ini kutoka kwenye ini ya nyama - mapishi
Viungo:
Kwa pancakes ya hepatic:
- ini ya nyama - 750 g;
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- maziwa - meno 2-3;
- unga - 90 g;
- vitunguu - 90 g;
- pilipili safi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
Kwa kujaza:
- karoti - 445 g;
- vitunguu - 395 g;
- vitunguu - meno 3;
- mayonnaise - 150 g;
Kwa usajili:
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- nyanya safi;
- wiki safi.
Maandalizi
Maandalizi ya keki ya ini ya nyama ya nyama ya nyama hupunguzwa kwa kupika pancakes ya ini na kujenga kujaza mboga.
Ili kuandaa pancakes, ini iliyochapwa hukatwa vipande vipande na chini ya vitunguu kwa kutumia grinder ya nyama au blender. Tunaongeza mazao mengi na maziwa, tumia unga, tunafurahia chumvi na pilipili na kuchanganya vizuri. Kutoka kwenye jaribio la ini linapatikana kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, bila harufu, kupika kahawa, kuifunika kwa pande zote mbili na moto wa kati, na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko.
Wakati huo huo na pancakes, tunaandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, peeled na melenko vitunguu vilivyotumwa na kaanga iliyokatwa kaanga hadi laini katika griddle na mafuta iliyosafishwa. Baada ya kukamilika, kujazwa hupozwa na kuchanganywa na mayonnaise, iliyokatwa na iliyochapwa vitunguu na pilipili ya pilipili.
Kila pancake ya ini hupandwa na kuenea tayari na kuingizwa juu ya kila mmoja kwenye sahani, na kutengeneza keki.
Kupamba mayai ya kuchemsha kwa kuchemsha, disassemble viini na protini, saga grater na kuinyunyiza pande na juu ya keki, ukikosa mayonnaise ya awali. Sisi pia hupamba keke ya pancake na ini ya nyama ya nyama na wiki safi na, ikiwa inataka, roses kutoka nyanya safi.
Kaini ya hepatic ini ya ini na uyoga
Viungo:
Kwa pancakes ya hepatic:
- ini ya nyama - 750 g;
- mayai kubwa ya kuku - 1 pc.;
- cream sour - 95 g;
- high quality unga - 80 g;
- vitunguu - 75 g;
- pilipili safi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
Kwa kujaza:
- champignons - 445 g;
- vitunguu - 295 g;
- "Kirusi" jibini - 250 g;
- wiki safi - rundo 1;
- vitunguu - meno 3;
- chumvi - kulahia;
- mayonnaise;
- mafuta ya mboga;
- siagi;
- manyoya ya vitunguu ya kijani kwa ajili ya mapambo - pcs 2-3.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa pancakes ya ini. Ili kufanya hivyo, jiteteza ini na vitunguu na cream ya sour, unga, yai, chumvi na pilipili. Piga kidogo ya unga wa ini ndani ya sufuria ya kukata-mviringo yenye mviringo iliyochapishwa na mafuta iliyosafishwa na kuifunika chini ya kifuniko juu ya moto wa wastani kutoka pande zote mbili.
Kwa ajili ya kujaza sisi hupita kwa upole katika mchanganyiko wa iliyosafishwa na siagi, iliyopigwa na kugawanywa na vitunguu, iliyohifadhiwa na chumvi kidogo. Kisha sisi husababisha masiu ya vitunguu kwenye bakuli, na katika sufuria tunatupa champignons zilizochapwa na zilizokatwa. Fry yao mpaka kioevu chochote kikienea, na kisha kuchanganya na vitunguu vya kukaanga, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya.
Katika bakuli tofauti, saga jibini ngumu, ongeza vitunguu vilivyosababishwa na vikosa
Sasa tunakusanya keki ya ini. Sisi kuweka pancake ya kwanza ya ini kwenye sahani, kuifunika na mayonnaise, kuifunika kwa kiasi kidogo cha uyoga kujaza na kufunika na pili ya pancake, ambayo pia ni mafuta na mayonnaise na kufunikwa na cheese kujaza. Kurudia njia hii na paniki zote na kujifungia, vifungo vingine. Kisha sisi hufunika uso wa keki nzima na mayonnaise, kuinyunyiza pande na jibini iliyokatwa, na juu na vitunguu vya kijani, vilivyopambwa na jua safi na uyoga.