Mapapesi kavu ni njia bora ya kuhifadhi vitamini kwa majira ya baridi. Matumizi ya maua ya kavu, kulingana na tafiti za hivi karibuni, sio kuhifadhi tu vitamini, bali pia kuathiri kinachojulikana kama "cholesterol" kinachojulikana. Inaaminika kwamba aples kavu kuhusiana na yatokanayo na cholesterol kutoa bora kuliko matunda safi, viashiria. Aidha, mazao ya kavu yana athari ya malazi na huchangia kwa kutokwa kwa uzito. Kwa wazi, hii ni kutokana na pectins ambayo apples ni kujazwa. Ni pectins ambazo huchangia hisia za satiety.
Jinsi ya kufanya apples kavu?
Pata bidhaa kama hiyo si vigumu sana:
- Kwa kukausha, aina ya sour na tamu-souris huchaguliwa. Vitalu vinashwa katika maji baridi na kavu katika hewa safi.
- Matunda hupigwa, msingi na mifupa hukatwa vizuri.
- Mazao ya kuchepwa hukatwa kwenye vipande au mugs;
- ili mwili uendelee kivuli kikubwa, kondomu hupunguzwa ndani ya maji ya chumvi kwa zaidi ya dakika kadhaa. Suluhisho la chumvi huandaliwa kulingana na uwiano wa gramu 20 za chumvi kwa lita moja ya maji.
Chaguo kwa kukausha ni pamoja na matumizi ya tanuri au kukausha jua.
Jinsi ya kupika apples kavu katika tanuri?
Sehemu zilizoandaliwa za apples zimewekwa kwenye tray ya kuoka. Tanuri huwaka joto la 80 ° C.
Kukausha katika tanuri huchukua muda wa masaa 6-8, kulingana na unene wa kondomu zilizokatwa. Jambo kuu ni kuhakikisha kwamba maapulo hayataki. Inashauriwa mara kwa mara kutikisa au kuifanya.
Tayari imedhamiriwa na rangi. Mazao ya kavu yanapaswa kuwa rangi ya rangi ya cream na laini kwa kugusa.
Kwa wale ambao wana "tanuri" ya tanuri, chaguo la kukausha jua linafaa zaidi.
Jinsi ya kupika apples kavu katika jua?
Maapuri yaliyotayarishwa huwekwa kwenye trays na kuweka jua. Mchakato wa kukausha utachukua siku 2 hadi 4. Ni muhimu kugeuza apples kila siku.
Bila shaka, kukausha jua inaonekana zaidi ya "asili", lakini huenda haipatikani kwa wakazi wa mikoa fulani, na haiwezekani kwa wakazi wa megacities kubwa, ambazo aples zitachukuliwa nje kwenye balcony hazitunzaji mionzi ya jua tu, bali pia ladha ya gesi za kutolea nje.
Jinsi ya kuhifadhi apples kavu?
Baada ya mazao ya kukaushwa, unahitaji kuandaa hali zote za kuhifadhiwa mpaka baridi.
Mahitaji ya msingi kwa hali ya kuhifadhi ya apples:
- Tare, ambayo itahifadhiwa apuli, unahitaji kuunganishwa karatasi.
- Kwa ajili ya kuhifadhi, sanduku la kadi, kikapu, plywood au sanduku la mbao, mifuko mikubwa itapatana.
- Nafasi bora kwa ajili ya kuhifadhi apples kavu ni jar chuji na kifuniko hermetically muhuri, au hata bora - waxed.
- Chumba lazima kavu na baridi, vyema vizuri.
- Usitumie apples karibu na bidhaa zenye harufu nzuri, kwa kuwa huchukua harufu zote zinazozunguka.
Jinsi ya kuweka apples kavu ikiwa hisa zimeshambuliwa na wadudu? Kuna njia mbili za kuuondoa wadudu:
- Piga apulo, chaga safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka na joto katika tanuri saa 60 ° C kwa dakika 30.
- Mazao ya frost. Baada ya mazao ya kavu yanapotea saa nusu saa -15 ° C, wadudu watafa.
Kila mama anajua kwamba maua ya kavu yanaweza kutumiwa sio tu kwa fomu "ghafi", lakini pia inaweza kufanyika na apples kavu compote, charlotte, stuffing kwa pies. Charlotte imefanywa kwa njia sawa na kwa majani safi, tu kwa matunda yaliyouka kavu yanapaswa kuingizwa kwa maji ya moto kwa dakika 30. Kwa pies, kujazwa kwa apples kavu, awali kulowekwa katika maji ya moto na kupotosha kupitia grinder nyama, ni mzuri. Inabaki tu kuongeza sukari na viungo, kwa mfano, mdalasini.