Viazi zilizokatwa na uyoga ni mchanganyiko wa jadi wa vyakula vya Kirusi. Safi hii imeandaliwa bila shida na kwa haraka, inafurahisha sana na haina gharama kubwa. Kuna tofauti kadhaa za maandalizi, ambayo kila mmoja ana sifa zake.
Jinsi ya kuweka nje viazi?
Viazi zilizohifadhiwa na uyoga - kichocheo ni lishe na ni rahisi kujiandaa. Inajumuisha viungo vichache, ambayo inakuwezesha kupika karibu siku yoyote.
- Katika toleo la classical, viazi, uyoga, chumvi na viungo hutumiwa. Tofauti ya ladha ya sahani inaweza kuongezwa na bidhaa nyingine.
- Uyoga lazima lazima awe na chakula, hali ya chakula haiwezi kutumika.
- Viungo ni vyema kwa nyama, mboga mboga, sour cream.
- Uyoga wa misitu ni kabla ya kupikwa, isipokuwa kwa champignons.
Jinsi ya kuweka nje viazi na mimea?
Champignons ni uyoga wa kipekee ambao hupatikana katika maduka makubwa kila mwaka, kwa sababu ni ya kawaida na bajeti, wakati wao wana manufaa sana kwa mwili wa binadamu. Wao ni matajiri katika vitamini na macronutrients, kwa kuongeza, bidhaa hii ni matajiri katika protini, ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- champignons - 250 g;
- vitunguu - ½ pcs;;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- wiki, chumvi.
Maandalizi
- Kata uyoga kwenye vipande nyembamba.
- Vitunguu vilivyokatwa vizuri.
- Katika sufuria kwa ajili ya mafuta, kuweka vitunguu na kuokoa.
- Weka uyoga, kaanga, kuongeza maji 50 ya maji, hivyo huzima kabisa.
- Piga viazi yoyote. Tuma kwa uyoga, koroga na chumvi. Fry dakika 10.
- Funika na kupika kwa angalau dakika 15.
- Kunyunyizia mimea wakati viazi vyema na uyoga wako tayari.
Viazi za braised na uyoga waliohifadhiwa
Uyoga waliohifadhiwa hutumiwa kama njia mbadala kwa sababu mpya, kwa sababu sehemu kubwa ya mambo muhimu huhifadhiwa wakati wa kufungia. Viazi zilizokatwa na uyoga kwenye sufuria ya kukataa ni haraka na haiwezi. Chakula hiki kinaweza kutumiwa kama sahani tofauti au kama sahani ya pili kwa nyama.
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- Chanterelles waliohifadhiwa - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Chou vitunguu na kaanga katika sufuria ya kukata moto.
- Ongeza uyoga waliohifadhiwa. Fry mpaka maji yote yamechemshwa.
- Kisha kutuma viazi vipande vipande vipande, kuongeza chumvi na kupika kwa muda wa dakika 20.
Viazi na uyoga kavu hutoka
Wakati mavuno makubwa ya uyoga, haiwezekani kutumia kila kitu mara moja. Katika kesi hii, inawezekana kukausha na katika majira ya baridi kupika viazi ladha. Uyoga lazima uwe tayari kwa mapema, kabla, ukawagiza katika maji. Viazi zilizopikwa na uyoga kavu hutoka harufu nzuri sana na huvutia.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- uyoga kavu - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Chemsha uyoga kuchemsha kwa dakika 20. Jibu.
- Karoi iliyokatwa na vitunguu, ila kwenye mafuta ya mboga.
- Ongeza uyoga na kupika hadi rangi ya dhahabu.
- Katika sufuria ya kukata, tuma viazi zilizokatwa, ongeza chumvi. Tomtom dakika 20.
Viazi zilizokatwa na nyama na uyoga
Uyoga ni pamoja na bidhaa mbalimbali za nyama. Viazi vinavyotengenezwa na kuku na uyoga ni mapishi mchanganyiko, rahisi, mlo. Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi, imejaa ladha nzuri, na pia ina matajiri katika protini, kipengele muhimu cha "jengo" kwa mwili wa mwanadamu.
Viungo:
- kifua cha kuku - 500 g;
- viazi - kilo 1;
- uyoga wa asali au uyoga - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- wiki, chumvi.
Maandalizi
- Kata kata ya kifua katika vipande vidogo. Chumvi.
- Mboga husafishwa, ikakatwa.
- Kata viazi ndani ya cubes, kata vipungi katika vipande kadhaa. Uyoga wa misitu lazima awe kuchemshwa kwa dakika 15. Champignons kupika sio lazima.
- Preheat sufuria na kusugua kuku kidogo.
- Weka kitunguu kwa nyama, koroga na kuongeza karoti. Kaanga kwa dakika 5.
- Tuma viazi kwa kuku na mboga, kuchochea, kaanga kidogo na kumwaga 100 ml ya maji ya moto. Funika na kifuniko na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15.
- Katika mageuzi ya mwisho, ongeza uyoga, ongeza chumvi na uende mpaka tayari kabisa chini ya kifuniko kwa dakika 20.
Kabichi iliyokatwa na uyoga na viazi
Miongoni mwa aina mbalimbali za kupikia kutoka viungo zilizopo, kuna kichocheo cha kabichi iliyokatwa na uyoga wa viazi na viazi. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza mchuzi wa nyanya, ambayo itafanya ladha ya chakula kilichopangwa tayari kuvutia zaidi. Chakula na cha kuridhisha, kinachofaa kwa kufunga.
Viungo:
- kabichi - kichwa 1/2;
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - kipande 1;
- uyoga marinated au agariki ya asali - 300 g;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- chumvi, viungo.
Maandalizi
- Preheat mafuta. Kata viazi katika cubes kubwa. Tuma kwenye sufuria ya kukata.
- Piga na kukata vitunguu. Moto iwe kati, ongeza mboga.
- Pamoja na uyoga, futa kioevu na kuiweka kwenye viungo vyote. Futa. Kaanga kwa dakika 10.
- Chop kabichi na kuongeza baada ya uyoga. Chumvi, pilipili. Kupika chini ya kifuniko kwa angalau dakika 25.
- Viazi zilizokatwa na uyoga wa kabichi na kabichi hutoka harufu nzuri.
Viazi ya viazi na uyoga kwenye cream ya sour
Viazi zilizokatwa na uyoga na cream ya sour sio maandalizi magumu na sahani lishe. Unaweza kula mwaka mzima. Kuzimisha viazi itakuwa laini, kunyonya harufu ya vitunguu, cream na sour. Tayari kwa njia hii, viazi si aibu kutumikia na kwenye meza ya sherehe.
Viungo:
- vitunguu - vipande 2;
- mimea iliyohifadhiwa - 400 g;
- viazi - kilo 1;
- cream cream chini ya mafuta - 150 g;
- Mafuta ya alizeti - 30 g;
- chumvi.
Maandalizi
- Kata vitunguu katika vipande vipande na ufike mpaka uwazi.
- Kisha kutuma uyoga.
- Kata viazi katika vitalu vidogo. Chumvi, panga kwa uyoga. Changanya kwa upole na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 20.
- Wakati viazi ikitengeneza, ongeza cream ya sour, koroga na kuondoka kwenye moto mdogo kwa dakika 3.
- Viazi zilizokatwa na uyoga ziko tayari baada ya dakika 10 za infusion.
Jinsi ya kuweka nje viazi kwenye tanuri?
Ladha na rahisi katika kupikia huja viazi na uyoga katika tanuri . Kupikia inachukua muda mdogo, kwa sababu unahitaji tu kuandaa bidhaa na kuwapeleka kwa fomu. Safu hii inaweza kuliwa kwa kufunga au mboga. Haina bidhaa za asili ya wanyama.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- boletus - 300 g;
- mafuta ya mboga - 30 g;
- chumvi.
Maandalizi
- Kata viazi kubwa.
- Grate karoti. Tuma viazi na kuchochea.
- Kata uyoga. Fry dakika 15.
- Piga mafuta na mafuta, kuweka viungo vyote, kuongeza chumvi na kuoka katika tanuri (220 ° C) kwa dakika 15 za kwanza. Koroga, kupunguza joto hadi 180 ° C na upika kwa dakika 40.
Viazi zilizokatwa na uyoga huko kazane
Kupika katika sufuria ya viazi vya majani na uyoga na vitunguu hupatikana zaidi ladha kutokana na kuta zenye nene za sahani na kifuniko kilichofungwa. Katika toleo hili la maandalizi, bidhaa hupoteza kwenye juisi zao, wakichukua harufu ya kila mmoja. Kichocheo haimaanishi kutumia kiasi kikubwa cha mafuta, ambayo ni muhimu sana.
Viungo:
- uyoga wa asali au ceps - 300 g;
- viazi - 0.5 kilo;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta ya alizeti - 15 ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Osha uyoga wa misitu na upika kwa muda wa dakika 25.
- Katika bakuli kuongeza siagi na kutuma uyoga kuchemsha. Fry kidogo.
- Chop vitunguu na viazi na kuwatuma kwenye uyoga. Chumvi, funika kwa ukali na kifuniko na simmer juu ya joto chini kwa dakika 30. Uyoga mweupe uliowekwa na viazi hutoka harufu nzuri na kitamu.
Jinsi ya kuweka viazi katika multivariate
Safi katika multivark huandaliwa kwa muda mfupi. Katika maelekezo mengi unahitaji kuweka bidhaa katika bakuli ya vifaa vya jikoni na kurejea hali ya taka. Viazi zilizokatwa na uyoga kwenye multivariate inahusu mapishi hayo. Bakuli hufanywa kwa mipako isiyo na fimbo, ambayo hairuhusu bidhaa kuwaka wakati wa kupikia.
Viungo:
- champignons - 350 g;
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - vipande 2;
- Mafuta ya alizeti - 30ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Katika kuongeza mafuta ya mafuta, tuma uyoga. Weka hali ya "Moto" kwa dakika 10.
- Weka bidhaa zilizokatwa peeled kwenye uyoga.
- Chumvi, funika katika "Kufuta" mode kwa dakika 40.
- Viazi zilizokatwa na uyoga wa kukaanga hubaki kwenye "Kuweka joto" kwa dakika 15.