Beetroot juu ya kvass

Svekolnik mara nyingi huitwa supu na kuongeza nyuki. Hata hivyo, mapishi ya jadi ya sahani hii ina "uso" tofauti kabisa. Inaonekana zaidi kama okroshka na kuongeza ya kvass ya mkate baridi. Supu hii ina rangi nyekundu ya ruby, inalisha, hujaa mwili na nishati na hutoa ladha ya radhi.

Kichocheo cha supu ya beetroot na kvass

Viungo:

• mkate kvass - 750 ml;
• mchuzi wa beet - 700ml;
• beet - pcs 3;;
• matango - vipande 2;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• yai - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• cream cream - vitu 0.5;
• asidi citric - kulahia;
• sukari granulated - kijiko 1;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• viungo;
• wiki safi - kulawa.

Maandalizi

Mboga yote yanaosha kabisa na kavu. Beets na karoti huchemshwa kwenye ngozi mpaka tayari, kilichopozwa, kusafishwa na kuchapwa. Sisi hukata matango safi kama vile, na kukata ray ya kijani na kuchanganya na chumvi. Vipande vyote vilivyokatwa vimewekwa kwenye bakuli, vimimina mchuzi wa mboga na kvass ya chilled. Ongeza viungo, asidi citric na kunyunyiza mimea iliyokatwa. Wakati wa kutumikia kwenye meza katika kila sahani na beetroot sisi kuweka mayai kuchemsha na spoonful ya sour cream. Hiyo yote, beetroot ya baridi na kvass iko tayari!

Samaki-beetroot kwenye kvass

Viungo:

• samaki - 500 g;
• karoti - kipande 1;
• siki 3% - 2 tbsp. vijiko;
• beet - pcs 3;;
• kvass - 1,5 l;
• matango - vipande 2;
• yai - vipande 2;
• vitunguu ya kijani - 5 tbsp. vijiko;
• sukari - kijiko 1;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• mimea safi - rundo 1.

Maandalizi

Kupika sahani hii tunatumia aina yoyote ya samaki. Tunaigawanya kwenye kitambaa, tondoa mifupa yote na uache kwenye sufuria, uimimina maji kidogo, chini ya kifuniko kilichofungwa. Baada ya hayo, sisi husafirisha samaki kwenye sahani, kuifuta na kukata vipande vidogo. Karoti na beets husafishwa, kuosha na kuchapwa na majani madogo.

Sasa tunabadilisha mboga kwenye sufuria ya kukata, kuongeza maji kidogo, siki kwao na pia kuzima kwa upole chini ya kifuniko kilichofungwa. Sasa tunawasha mayai katika kuku, kuwapunguza, wazi yao shells na kukata katika cubes.

Matango safi yameosha, kuondoa kutoka kwao vikombe vikali na ukikatwa vipande vidogo. Mkopo huo hupunguza vidole vyote - parsley, bizari, vitunguu ya kijani na kuiweka kwenye kitambaa, hivyo kioevu kikubwa kinachoachwa, na kisha hupigwa kwa kisu sana.

Baada ya hapo, chukua sufuria nzuri, fanya viungo vyote vilivyoandaliwa - samaki, mayai, beets na karoti, matango na wiki. Tunapanda kila kitu na viungo, kujaza kvass baridi na kuweka cream ya sour. Kuchanganya kila kitu na kutumikia beetroot kwenye meza!