Mchanganyiko wa mabergini na nyanya na vitunguu huenea katika vyakula vya Mediterranean, pamoja na viungo hivi vinavyofaa kwa ajili ya kupikia vitafunio, na kwa sahani za msingi za moto. Tuliamua kucheza mchanganyiko huu katika mapishi yafuatayo.
Vitunguu vya majani na Nyanya na vitunguu
Mazabibu na nyanya haraka na kwa urahisi hugeuka kwenye kitoweo , ambacho kinafaa kwa kuhudumia wote kwa kipande cha mkate safi, na juu ya mchele wa kuchemsha, couscous na bulgur .
Viungo:
- mimea - 930 g;
- vitunguu - meno 3;
- paprika, cumin - 1 1/2 tsp.
- nyanya - 540 g;
- jani la lauri;
- wachache wa cilantro.
Maandalizi
Ikiwa eggplants ni uchungu, basi ugawanye vipande vipande, ukifafanua kwa ukarimu na chumvi kubwa na uondoke kwa nusu saa kabla ya kupika. Vipande vya sukari vya suuza na maji ya iced na kavu, kisha kaanga katika wingi wa mafuta. Wakati eggplants ni rangi ya rangi ya vitunguu, fanya karafuu za vitunguu kwao, na baada ya dakika ya nusu, miminaji kwenye viungo na kuongeza nyanya zilizokatwa. Weka jani la lauri, ongeza chumvi na sukari na kumwaga karibu nusu ya kioo cha maji. Acha mboga kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 15. Kutumikia kwa cilantro.
Kichocheo cha vitafunio vya kupandikiza viazi na nyanya na vitunguu
Viungo:
- kupandikiza (ukubwa wa kati) - kipande 1;
- nyanya - 650 g;
- vitunguu - meno 2;
- wachache wa basil safi;
- Feta jibini - 165 g.
Maandalizi
Mboga hukatwa kwa usawa, na kuacha nafasi ya kushikamana ya futi isiyofunikwa (safu zimeunganishwa pamoja). Kila moja ya tabaka za chumvi husababisha kuondoka kwa saa, suuza mimea ya mimea na kavu kila tabaka. Weka kipande cha nyanya, kati ya kila tabaka za mimea ya majani. Pamoja na nyanya, weka jani la basil, feta ya crumbled, na vitunguu vilichomwa. Bika kwa digrii 180 kwa saa 1.
Chakula cha mzabibu na nyanya na vitunguu
Viungo:
- mimea - 230 g;
- Basil kavu, oregano - vijiko 1/3;
- vitunguu - meno 2;
- fillet ya kuku - 430 g;
- juisi ya limao - 35ml;
- mchanganyiko wa saladi - vidole vinne;
- tango - 130 g;
- pilipili tamu - 130 g;
- nyanya za cherry - vipande 10;
- wachache wa mizeituni na nyanya kavu;
- vitunguu ya zambarau - 35 g;
- Feta jibini - 210 g.
Maandalizi
Fry cubes ya fillet kuku. Gawanya eggplants katika miduara, ukawafute kwa mchanganyiko wa mimea na vitunguu, na kisha kaanga kwenye grill. Kueneza mto wa lettu juu ya sahani ya gorofa. Weka eggplants iliyokaanga na nyanya na vitunguu juu ya mto wa lettuce, mahali pa kitongoji kuku, tango vipande, nyanya kavu, mizeituni, pete ya vitunguu na cubes feta.