Viazi na uyoga katika cream ya sour

Kila siku, mhudumu wote hupiga akili zao juu ya kuandaa chakula cha jioni kwa familia. Baada ya yote, daima unataka kuwa haraka, kitamu, kuridhisha na tafadhali kila mtu. Tunakupa sahani isiyofaa ya viazi ya moyo na uyoga, na hata kwa cream ya sour, na kukuambia jinsi haraka na kitamu imeandaliwa. Kwa hiyo, kukupea sahani inayokutana na mahitaji yako, unapaswa tu kuwafariji wote nyumbani, ambayo hatuna shaka hata!

Kichocheo cha viazi kaanga na uyoga na cream ya sour

Viungo:

• viazi (limonka) - 1.2 kilo;
• Uyoga wa misitu (agariki ya asali) - 600 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• pilipili, chumvi - kulahia;
• cream cream (25%) - 220 ml;
• mboga mpya ya kijani - 5-10 g.

Maandalizi

Uyoga ulioletwa kutoka msitu husafishwa na lazima uweke kuchemshwa kwa maji yenye chumvi, si chini ya nusu saa. Kisha uwaweke kwenye colander na uwaache na kuifuta.

Frying sufuria, chagua kubwa, pana na pande za juu. Mimina ndani ya mafuta kuweka moto, mpaka joto kamili-up, na baada ya kuweka ndani yake limekatwa katika vipande vya random za viazi zilizopigwa. Fry hadi nusu ya kupikwa, sio mara nyingi kuingilia kati, tangu wakati huo itapiga haraka. Uyoga uliohifadhiwa hukatwa kwa nusu, lakini ikiwa ni ndogo sana, basi uondoke mzima na, pamoja na vitunguu vya kung'olewa vyema, kuweka kwenye viazi. Mimina pilipili, ladha chumvi, mchanganyiko na spatula ya mbao na kaanga mpaka viazi tayari. Kisha, kuongeza cream ya sour, koroga tena na kaanga yote, kwa dakika 3-4. Kuzima gesi, kuinyunyiza kwa kidonge kilichokatwa vizuri, kuifunika kwa kifuniko na basi iwe ni kusimama kwa muda.

Viazi zilizokatwa na uyoga na cream ya sour

Viungo:

• viazi - 900 g;
• champignons (ndogo) - 400 g;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• mafuta ya mzeituni - 20 ml;
• mchuzi wa soya - tsp 4.
• vitunguu - 120 g;
• chumvi, pilipili - vijiko 0.5 kila;
• cream cream homemade - 180 g.

Maandalizi

Tunazama viazi na kuzikatwa kwenye cubes kubwa. Tunawasha mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha na kaanga viazi kidogo, si kuruhusu kuwa kikamilifu kukaanga, tunaiweka mbali na moto.

Tunamwaga mafuta ya mzeituni ndani ya brazier ya chuma na kutuliza vizuri. Hapa tunaweka vipindi vya vipande 2-3, vitunguu vilivyokatwa, mimea mchuzi wa soya na kila kitu cha kaanga mpaka uyoga wa dhahabu. Baada ya kueneza viazi, hutengenezea sour cream na kuchanganya viungo vyote, usisahau kuongeza chumvi na pilipili. Tunamwaga glasi ya maji ya joto kwenye sahani yetu na kuiweka kwa kitoweo, kwa moto mkali wa kuvuta, karibu na dakika 35 baada ya kuchemsha.

Viazi zilizooka na uyoga na cream ya sour katika tanuri

Viungo:

• viazi - vipande 7-8;
• uyoga (uyoga wa oyster) - 500-600 g;
• cream cream (20%) - 450 g;
• vitunguu - 150 g;
• jibini gauda - 180-200 g;
• pilipili na chumvi - ladha;
• Butter - 80 g.

Maandalizi

Uyoga wa Oyster ni kuchemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 15. Tupa uyoga kwenye colander, na baada ya kupumua kidogo tunawavuta kutoka kwenye unyevu kupita kiasi na kwa kiholela, lakini sio kung'olewa vizuri.

Kuchochea viazi kutoka kwenye rangi, kata kwa duru nyembamba. Fanya joto kidogo juu ya moto na kuweka katika kipande cha siagi. Baada ya mafuta ya kuyeyuka kabisa, sisi huenea viazi na, kugawanya sawasawa katika fomu hiyo, kunyunyiza chumvi kidogo. Kisha, usambaze uyoga, na kisha vitunguu, vipande vidogo kwenye semicircles na pritrushivaem pilipili wote. Sisi kujaza viazi zetu na uyoga na sour cream na kuweka katika tanuri moto kwa digrii 180. Bika sahani kwa muda wa dakika 45, fanya fomu, pritrushivaem kila jibini iliyokatwa na uiweke mpaka itayeyuka kwa muda wa dakika 5-7.

Kutumia maelekezo yoyote yaliyowasilishwa, sahani iliyoandaliwa inapaswa kutumiwa moto na kioo cha juisi ya nyanya.