Lugha ya nyama ya nyama ni mazao mazuri ya nyama, ambayo unaweza kuandaa sahani ya ladha na ladha. Vizuri sana ni sahani kutoka kwa nyama ya nyama ya kuchemsha kwa meza ya sherehe, kwa mfano, unaweza kufanya kata nzuri kutoka kwa ulimi na kutumikia na mchuzi wa kuvutia. Au unaweza kupika kutoka kwa ulimi. Kawaida ulimi wa nyama kabla ya maandalizi ya awali ya kuchemsha.
Tutakuambia jinsi ya kupika ulimi wa nyama ya nyama ya nyama kuwa na ladha.
Bila shaka, ni bora kuchagua lugha safi, chilled, na zisizohifadhiwa kutoka kwa wanyama wa kale. Lugha inapaswa kuwa nyekundu katika rangi na hues zambarau na kuwa na harufu ya kawaida ya nyama. Ikiwa ulimi ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya Bila shaka, lazima kuwe na muhuri wa huduma ya mifugo na usafi katika lugha.
Lugha ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ni kichocheo cha msingi
Viungo:
- Lugha ya nyama ya nyama - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- mizizi ya parsley - kipande 1;
- majani bay - pcs 3;
- pilipili ya harufu nzuri - pcs 5;
- kamba - 3 inflorescences.
Maandalizi
Lugha imekwisha maji kwenye maji baridi kwa dakika 20, kisha kusafisha vizuri na kusafishwa kwa brashi. Jaza ulimi katika pua ya maji na maji kidogo, lakini hivyo inafunika kabisa. Kata sehemu ya chini ya bulb, kushona vitambaa ndani yake na kuweka vitunguu kwenye pua ya pua, kuongeza mzizi wa peponi, pilipili na kitiliki. Unaweza pia kuongeza mbegu za cumin, coriander na fennel kwa mchuzi, lakini kwa kiasi kidogo, viungo lazima tu kidogo kurekebisha, kuimarisha na kivuli ladha ya nyama. Kwa kweli, mchuzi uliobaki unapaswa kuwa na ladha nzuri, kwa mfano, ikiwa unapanga kujiandaa kutoka kwa lugha ya jellied au kutumia supu kufanya supu.
Muda gani kupika ulimi wa nyama?
Wakati maji katika sufuria na ulimi huanza kuchemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, uondoe kwa makini sauti na upika kwa muda wa masaa 2, ukifunika sufuria na kifuniko. Unaweza kuboresha ulimi katika mchuzi, lakini ni bora kuiondoa na kuifungua katika maji baridi, baada ya hapo tunaendelea kusafisha ulimi.
Jinsi ya kusafisha lugha ya nyama ya kuchemsha?
Kutumia kisu mkali, ukataza ngozi kwa uangalifu kutoka kwa lugha iliyochemwa, uifanye kwa mkono wako wa bure.
Sasa ulimi wa nyama ya nyama ni tayari kwa kupikia zaidi.
Chombo cha nyama ya nyama ya nyama
Viungo:
- Lugha ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya mchanga ya kuchemsha
- mchuzi, ambapo ulimi ulikuwa umevunjwa;
- gelatin - 10 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- wiki.
Maandalizi
Karoti lazima iwe kwa kuchelewa kwa dakika 20 na kusafishwa. Tutakata karoti kwenye miduara na si ndogo sana ya brusochkami. Mchuzi unachujwa, ikiwa ni matope, tunaanzisha safu ya yai nyeupe. Umunyifu katika mchuzi wa joto la gelatin. Unaweza kumwaga glasi ya sherry nyeupe, Madeira au Vermouth kwenye mchanganyiko huu.
Lugha hukatwa na vipande nyembamba, vitunguu - pia kote - kwa sahani nyembamba. Tunaweka vipande vya ulimi,