Trout - maelekezo ya kuvutia ya sahani ya awali ya samaki

Trout - mapishi ambayo hushawishi hamu ya hata gourmet ya kisasa, ni hakika kuchukuliwa moja ya samaki ya kipekee zaidi. Uzuri wa maji safi ya familia ya lax haifai tu kwa kuonekana kwake mkali, lakini pia kwa ladha isiyo ya kawaida. Mwanga na juicy, ni vitamini vizuri na salting, chanzo cha chakula kwenye grill na lishe katika fomu ya Motoni.

Trout katika tanuri - maelekezo

Vitu vya shida katika tanuri ni mojawapo ya njia zilizopatikana zaidi za kupata uchumbaji wa samaki. Uhuru wa uchaguzi ni wa ajabu: mzoga mzima na kujaza - kwa ajili ya chama cha chakula cha jioni, vipande vya zabuni katika mchuzi - kwa chakula cha mchana, na vipande vya nyama - kwa ajili ya chama cha bia. Viungo rahisi, wiki yenye harufu nzuri na nyama safi - nini unahitaji kupata maridadi kwa ladha.

Viungo:

• vifuniko vya shimo - kilo 2;
• cream - 400 ml;
• kikundi cha bizari;
• panya ya pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Gawanya sehemu ya kwanza ya orodha katika makundi makubwa, ukipunyiza na viungo vya kung'olewa na uingie kwenye sahani ya kuoka.
2. Mimina cream na kutuma kwa nusu saa katika tanuri, kuweka kwenye digrii 180.
3. Trout ni maelekezo ambayo hayakuruhusu kuondokana na bidhaa hiyo, hivyo kupikia inahitaji tahadhari.

Steak kutoka trout

Steak ya shimo katika tanuri itakuwa chakula cha kufaa kwa vinywaji vyenye pombe. Wakazi wa ujuzi hawatakuwa vigumu kuhifadhi nyama bora wakati wa matibabu ya joto, na waanziaji wanapaswa kutumia karatasi au sleeve ili kuepuka kuimarisha bidhaa. Picling ya awali na kupikia saa nusu itahifadhi juisi ya samaki.

Viungo:

• juisi ya limao - 50ml;
• mafuta ya mboga - 80 ml;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mguu wa bizari mpya.
• steak - 550 g.

Maandalizi

1. Changanya viungo vinne vya kwanza vya marinade.
2. Weka bidhaa kuu ndani yake na uache baridi kwa zaidi ya nusu saa.
3. Baada ya kuweka katika mold, bake kwenye joto la kawaida la dakika 20.
4. Trout - maelekezo, wakidai kuwa na sahani nzuri, kisha kupamba na majani ya saladi na mboga.

Kichocheo cha trout kilichooka katika tanuri kabisa

Muda mrefu tangu utajiri na anasa ya sikukuu zimewekwa na aina mbalimbali za sahani za samaki, na uwepo wa mzoga wa wenyeji wa maji ulionekana kuwa lazima. Nyakati zimebadilika, na maadili yamebakia sawa - trout iliyooka katika tanuri ni sifa muhimu ya meza ya sherehe. Vile vyema vyema na vyema vifuniki, vinashinda hata wanaojifurahisha.

Viungo:

• trout trout - 600 g;
• lemu ya nusu;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• wachache wa parsley;
• pilipili nyeusi;
• Bana ya Rosemary kavu.

Maandalizi

1. Kata mzoga, kavu na uweke kwenye foil.
2. Kutoka sehemu moja ya machungwa itapunguza maji, mwingine kukata pete.
3. Pindua tumbo na mimea iliyochapwa na vidonge.
4. Mapishi ya trout ya mkate hupendekeza kujaza safi, kwa spicy, na hivyo, manukato yatakuwa sahihi.
5. Futa bidhaa na viungo vya kioevu na, zimefunikwa na foil, tuma kwa kuoka kwa joto la kawaida la dakika arobaini.

Pamba na trout kutoka kwenye chachu ya chachu

Pamba ya samaki ya jadi ni jibu sahihi kwa swali "nini cha kupika kutoka kwenye trout?". Faida ya chakula kama hicho ni dhahiri - kujaza lishe ya samaki kutaimarisha mwili, na unga wa fluffy utapunguza njaa. Aina ya kujaza na mchanganyiko wao pamoja na nyama ya lax kukukumbusha tofauti ya asili ya vyakula vya Kirusi.

Viungo:

• unga - 500 g;
• maziwa - 130ml;
• maji 130 ml;
• mayonnaise - 150 g;
• chachu ya haraka - 5 g;
• sukari - 10 g;
• vidonge - 600 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mayai ya kuchemsha - vipande 3;
• Kiini cha yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Kuchanganya viungo sita vya kwanza na kupiga unga. Acha saa 2 kwenye mahali pa joto.
2. Vitunguu vya kaanga, mayai yaliyokatwa na nyama ya ardhi hutumiwa kama kujaza.
3. Trout, ambao maelekezo hayakuhesabiwa, katika kampuni hiyo ni kitamu sana.
4. Kuandaa unga ulioandaliwa kwa nusu na kuingia kwenye tabaka.
5. Weka kujaza kwenye safu moja, na uifunge mwingine.
6. Lubricated na hisa ya kijiko, bake kwa muda wa dakika 40 kwa nyuzi 180.

Skewers ya trout

Skewers ya trout kwenye grill - mapishi ambayo inakuwezesha kuandaa mwakilishi wa saum katika mazingira ya asili. Mbinu hii sio kuhifadhi tu vipengele muhimu, lakini pia jaza sahani na harufu nzuri. Haijalishi ni sehemu gani ya mzoga kebab ya shish inayoandaa, marinade maalum ni muhimu, ambayo inaweza kusisitiza mali ya bidhaa.

Viungo:

• nyama ya lax - 2.5 kg;
• juisi ya limao - 30ml;
• mafuta ya mboga - 60ml;
• chumvi na pilipili - pinch.

Maandalizi

1. Sehemu ya kwanza imegawanyika, ondoa mifupa na kukata sahani hizo.
2. Jumuisha viungo vifuatavyo na uchanganya.
3. Ondoa bidhaa kwa nusu saa, basi unaweza kushikilia kamba kwenye skewer, au kuacha kwa fomu yake ya awali.
4. Weka kazi ya kazi kwenye wavu na ukipika mara kwa mara.

Cutlets kutoka mapishi ya trout

Trout katika sufuria ya kupikia - mapishi ambayo hufurahia aina zao. Uzuri wa ziwa ni nzuri kwa namna yoyote: kaanga, stewed, katika mchuzi au mikate, ni hasa inahitajika katika toleo la vipande vya juisi. Matunda ya kujaza na manukato, harufu nzuri na mimea safi hufanya upeke, na kasi ya kupikia itawawezesha kuchukua sampuli katika dakika kadhaa.

Viungo:

• vijiti - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• yai - kipande 1;
• makombo ya mkate - 50 g;
• siagi - 40 g.

Maandalizi

1. Kwanza kula viungo katika grinder ya nyama.
2. Ongeza yai na kuchanganya wingi.
3. Fanya vipande vipande, uwajaze na vipande vya mafuta, vikwisha katika mikate ya mkate na kaanga.

Trout chumvi - mapishi

Kichocheo cha salting trout ni nafasi nzuri ya kupata bidhaa za lishe na vitamini wakati wowote wa mwaka. Kununua chaguo la kuhifadhi, unaweza kukabiliana na specimen ya chumvi au waliohifadhiwa na kwa hiyo, njia bora ni nyumbani. Njia ya classic ni rahisi na ndogo kwa chumvi, viungo vya kupendeza na bidhaa mpya.

Viungo:

• mwili wa samaki - kilo 2.8
• chumvi - 6 tbsp. vijiko;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• majani bay - pcs 3;
• mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 6;
• juisi ya limao - 30 ml.

Maandalizi

1. Ondoa bidhaa kutoka kwa mizani, kata kichwa, fins na mkia, basi, kukata nusu, kuondoa mimba na mifupa.
2. Changanya viungo vya kavu.
3. Weka chini ya sahani na viungo, suka nusu na mchanganyiko na uwe mahali pa joto chini ya ukandamizaji kwa saa kadhaa.
4. Toa mzoga kutoka kwenye ukandamizaji, funga kifuniko na uondoke katika baridi kwa siku mbili.
5. Trout - kichocheo ambacho ni salting ya kawaida, ni maarufu sana.

Supu kutoka kwenye shimo

Masikio ya trout ni kichocheo cha jadi kilichowekwa tayari, kwenye toleo la nyumbani ni kama kuvutia. Nyama ya laini ya nyama ni msingi bora kwa mchuzi mzuri, na mboga rahisi na wiki ni chanzo cha ziada cha supu ya chakula. Kuwapiga wapendwa kwa moto wa kwanza hakutakuwa vigumu, kwa sababu sahani ina sifa ya urahisi na urahisi.

Viungo:

• nyama ya samaki - kilo 1.5;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• kikundi cha parsley;
• majani bay - pcs 3;
• maji - lita 3.

Maandalizi

1. Jitayarisha viungo vya kwanza kutoka kwenye orodha: gut, peel na ugawanye vipande vipande.
2. Piga supu na kichwa na uifanye.
3. Mboga mboga na iliyokatwa, weka kwenye mchuzi kwa robo ya saa.
4. Gawanya mimba ya samaki vipande vipande na kuiweka kwenye mboga.
5. Kushikilia kwa dakika 10, kupamba na parsley iliyokatwa na uondoe kwenye joto.