Mchuzi wa currant nyeusi hukamilika kikamilifu na huonyesha ladha ya sahani yoyote kuu, shangi kebab, samaki, kuku na wengine. Jitayarishe na mshangao wageni na kuongeza papo hapo kwamba hawana kununua katika duka lolote.
Sauce kwa nyama nyeusi currant kwa mapishi ya baridi - mapishi
Viungo:
- maji - 275 ml;
- currant nyeusi (kukomaa sana) - 525 g;
- poda ya pilipili kali;
- sukari - 110 g;
- Coriander ya ardhi, paprika - 15 g;
- mbaazi ya pilipili tamu - vipindi 6.
Maandalizi
Ripe, berries laini huosha vizuri, toa mkia. Kuwaweka katika sufuria, wachache maji, tone pilipili. Kupika currant kwa robo ya saa, halafu sugua kupitia ungo. Katika puree, kuongeza sukari, paprika, coriander na pilipili iliyokatwa. Chemsha mchuzi kwa dakika 15. Wakati huu, itakuwa vizuri sana. Mimina ndani ya makopo na cork.
Kichocheo cha kupikia mchuzi wa baridi kwa baridi kutoka kwa currant nyeusi na nyanya
Viungo:
- currant nyeusi - 375 g;
- nyanya - 535 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- mafuta ya mzeituni - 75ml;
- sukari - 75 g;
- chumvi, kupikwa - 25 g;
- siki ya balsamu - 25 ml;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 6;
- wanga - 15 g;
- pilipili kavu (ardhi) na nyeusi nyeusi - 5 g;
Maandalizi
Nyanya zenye nyanyazia suuza, tuta vipande vipande na uweke kwenye kofia. Jotoa misa kwa kuchemsha na kupika kwa dakika kumi, saga kwa njia ya ungo, ukitenganishe mbegu na ngozi. Sura ya sukari, salama kutoka mkia na kwa sekunde kadhaa, tuma kwenye tanuri ya microwave. Baada ya hayo, itapunguza juisi kutoka kwenye matunda na uimimishe ndani ya nyanya ya nyanya. Weka kazi ya moto na kupika na kuchemsha dhaifu, kuchochea kwa nusu saa. Sasa ongeza chumvi, sukari, kila aina ya pilipili iliyoandaliwa, mimina mafuta na chemsha mchuzi kwa dakika nyingine ishirini. Baada ya hayo, ongeza meno yenye kuchepwa na kung'olewa, chaga katika siki, ushikilie kwa dakika nyingine, na kisha, ikiwa ni lazima, ingiza samaki. Inapaswa kuwa diluted mapema kwa kiasi kidogo cha maji. Kusafisha mchuzi kwa msimamo unayotaka na kisha uikate juu ya vyombo vilivyotengenezwa awali. Muhuri muhuri na fungeni kwa baridi kali.
Mchuzi wa currant nyeusi na vitunguu kwa majira ya baridi
Viungo:
- ukali mwekundu mweusi - 975 g;
- pilipili nyeusi - 25 g;
- nutmeg (poda), paprika, basil - 15 g kila;
- mboga ya kijani - 25 g;
- vitunguu - denge 8;
- chumvi.
Maandalizi
Osha currant na kavu vizuri. Weka kwenye blender, ongeza kinu kilichomwa na vitunguu. Kisha tuma mafuta yote yaliyotengenezwa na chumvi. Kisha ukate yote. Kupika mchuzi kwa dakika 20 na kumwaga juu ya mitungi ndogo iliyopangwa, cap na safi katika baridi.