Lasagna, kichocheo ambacho mara nyingi hutegemea seti ya viungo vya kujaza, kwa kilele kisichoweza kushindwa cha sanaa ya upishi. Lakini kwa kweli, kupika tu, hasa ikiwa huandaa karatasi za msingi na mchuzi mapema.
Chupa kwa lasagna na mikono yako mwenyewe
Pamba ya lasagna, mapishi ambayo utajifunza baadaye, yanaweza kununuliwa tayari katika fomu iliyofanywa tayari, lakini inafurahia kufurahia sahani, kutambua kwamba umetengeneza vipengele vyake vyote tangu mwanzo hadi mwisho kwa mikono yako mwenyewe. Aidha, matumizi ya karatasi za uzalishaji wao daima ni faida zaidi, kwa sababu kununuliwa - radhi sio nafuu.
Viungo:
- unga-nafaka nzima - 400 g;
- mayai - pcs 5;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Mazao yanajumuishwa na mayai na inazalisha kukwama, kupiga mafuta kwa angalau dakika 15.
- Wanamruhusu apweke kwa muda wa saa moja, kugawanywa katika sehemu 9 na kufikia 1.5 mm.
- Tumia vitu vya kazi vinaweza kuwa mara moja au kwa kukausha (kufungia) kwa matumizi ya baadaye.
Sauce ya Lazagne
Sehemu muhimu ya sahani ni mchuzi wa bechamel kwa lasagna, ambayo, kama vile karatasi, unaweza kuandaliwa mapema au kabla ya chakula. Seti ya msingi ya viungo haiwezi kuongezwa na viungo vingine au viungo. Katika toleo la konda, inaruhusiwa kuchukua nafasi ya siagi na mafuta, na maziwa ya ng'ombe na soya.
Viungo:
- maziwa - 0,7 l;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 100 g;
- nutmeg, laurel, chumvi - kwa ¼ tsp.
Maandalizi
- Katika sufuria, suuza siagi, pitia unga ndani ya rangi ya cream.
- Miminaji chumvi, kupikwa kwa laurel na maziwa ya nutmeg, kuchochea.
- Iliyotosha yaliyomo hadi nene.
Classic Lasagna
Yafuatayo ni mapendekezo juu ya jinsi ya kufanya lasagna katika utendaji wa classic. Ili kutekeleza wazo unahitaji sura ya cm 20x20. Unaweza kufanya mchuzi na unga kabla ya kutumia maelekezo hapo juu. Katika idadi ya viungo maalum, sehemu sita za sahani zitazalishwa, kwa ajili ya uumbaji ambao unahitaji kutumia jumla ya masaa 3.
Viungo:
- forcemeat - 500 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - jino 1;
- nyanya puree - 100 g;
- nyanya - 300 g;
- jibini ngumu - 250 g;
- mafuta - 20 ml;
- Mimea ya Italia - 5 g;
- bechamel, unga, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kwa mboga za chumvi, mboga mboga ni chini na kukaanga kwa dakika 10.
- Ongeza nyanya, viazi zilizochujwa, vitunguu, mimea, wingi wa chumvi, pilipili na matandiko chini ya kifuniko kwa nusu saa.
- Panda jibini.
- Katika fomu ya tabaka ni karatasi zilizowekwa na kaanga, promazyvaya kila mchuzi na kunyunyiza jibini.
- Bika chakula kwa dakika 40 kwa digrii 200.
Lasagne na kuku
Lasagna, kichocheo kilichoelezwa hapo chini, itafurahia na ladha isiyo ya chini sana na kufanya hisia bora za tasters. Mchanganyiko wa mboga unaweza kuongezewa na chumvi ya udongo, broccoli, maharagwe ya kijani au viungo vingine. Inachukua masaa 2 kutengeneza maagizo sita ya sahani ladha kutoka kwa vyakula vya Italia, ikiwa ni kwamba karatasi na mchuzi tayari tayari.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 100 g;
- vitunguu - vipindi 3;
- nyanya puree - 100 g;
- nyanya - 200 g;
- jibini ngumu - 250 g;
- mafuta - 40 ml;
- Basil, oregano, thyme - kulahia;
- bechamel, unga, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kuku ni kukatwa na kukaanga.
- Fry vitalu vya pilipili kwa mafuta.
- Ongeza nyanya, viazi zilizochujwa, vitunguu, mimea, msimu na wingi, kuchanganya na nyama na pripuskayut chini ya kifuniko.
- Lasagne hutengenezwa kwa nyama, kama safu ya classic, majani na nyama, ambazo zinaingizwa na mchuzi na kunyunyiza jibini.
- Bika kwa dakika 40.
Lasagna ya mboga
Lasagna ya mboga ya mimea itastaajabisha hata wale walio mbali na orodha ya konda. Kwa usajili wake unahitaji kununua au kufanya unga wako juu ya maji badala ya mayai, kuchukua 600 g ya unga kwa 100 ml ya kioevu na chumvi kidogo. Seti ya mboga inaweza kupanuliwa kwa hiari yako. Kwa masaa 2.5 unaweza kuunda mazao 6 ya mboga, chakula cha kushangaza ladha.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria na nyanya - pcs 2;
- karoti na balbu - 1 pc.;
- mizeituni - 150 g;
- nyanya puree - 160 g;
- sukari - 20 g;
- Adyghe jibini - 200 g;
- jibini ngumu - 300 g;
- mafuta - 40 ml;
- Pamba, coriander, asafoetida - kwa ½ tsp;
- Mimea ya Provencal - vijiko 2;
- béchamel, unga, chumvi.
Maandalizi
- Mapishi ya lasagna ni rahisi. Kwa vitunguu na karoti vinavyotengeneza piles ya pilipili, viazi zilizochujwa, msimu na tanned chini ya kifuniko.
- Weka unga na kaanga katika tabaka za chombo, uongeze jibini, miduara ya nyanya na mizaituni na mchuzi.
- Kuandaa lasagna katika tanuri kwa dakika 40 kwa digrii 200.
Lasagne na uyoga
Lasagna ya uyoga, kichocheo kilichoelezwa hapo chini, inaweza kuwa tajiri, ladha na kinachovutia. Uyoga huweza kuchukuliwa nyingine yoyote inapatikana (safi, iliyohifadhiwa au kavu), na ikiwa inahitajika, uwaongezeze na nyanya ya kuku, kaanga katika sufuria ya kukata na viungo na braised na cream. Kwa saa na nusu unaweza kupika kwa wagonjwa 6.
Viungo:
- chanterelles na champignons - 400 g;
- balbu - 150 g;
- mizeituni - 150 g;
- vitunguu - meno 3;
- nyanya - 400 g;
- jibini ngumu - 300 g;
- mafuta - 40 ml;
- Oregano, basil - kijiko 1 kila;
- bechamel, unga, viungo.
Maandalizi
- Uyoga ni kukaanga na vitunguu na vitunguu mpaka tayari, chumvi na pilipili.
- Nyanya hupigwa katika blender na mimea.
- Kukusanya chakula kwa fomu, karatasi zinazochapishwa na kukata uyoga, nyanya safi, jibini na mchuzi wa promazyvaya.
- Lasagna na uyoga na jibini huoka kwa dakika 40 kwa nyuzi 190.
Lasagne na ham na jibini
Mapishi ya pili ya lasagna yatata rufaa kwa mashabiki wa sausages na sahani na ushiriki wao. Katika kesi hii, ham hutumiwa, lakini unaweza kuchukua sausage iliyochukizwa au kupikwa ya ubora mzuri, na kuchukua nafasi ya jibini ngumu kwa fused. Inaruhusiwa kuchukua nafasi ya basil na mboga nyingine yoyote safi. Katika saa unaweza kuandaa sahani inayovutia kwa watu 6.
Viungo:
- ham - 250 g;
- matawi ya basil - kundi 1;
- cherry - 150 g;
- jibini ngumu - 300 g;
- béchamel, unga, msimu.
Maandalizi
- Changanya béchamel na mboga zilizokatwa.
- Kusanya bakuli katika chombo cha mafuta, mchuzi wa promazyvaya, kifuniko cha ham na cheese iliyokatwa.
- Jaza maandalizi ya lasagne katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190, aliipinga kwa muda wa dakika 40.
Lasagna wavivu
Lasagna, mapishi rahisi ambayo yameelezwa hapo chini, yatakuwa yanafaa kwa wale ambao hawakuwa na karatasi maalum. Katika kesi hiyo, watachukuliwa na lavash nyembamba ya Armenia . Ujazaji huo umeandaliwa kwa mujibu wa formula iliyo rahisi, ambayo hasa tafadhali wasichana walioajiriwa. Katika idadi ya viungo maalum katika saa moja, maji ya kunywa kinywa sita, sehemu za harufu nzuri zitazalishwa.
Viungo:
- forcemeat - 500 g;
- vitunguu - jino 1;
- vitunguu - 100 g;
- nyanya - 300 g;
- jibini ngumu - 250 g;
- mafuta - 20 ml;
- kijiko, basil - kulahia;
- bechamel, lavash nyembamba, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry the forcemeat, kuenea pamoja na juisi katika bakuli.
- Kupitisha vitunguu vipande, vitunguu, kuongeza cubes za nyanya, wiki na kuchanganya wingi na nyama.
- Chakula cha Pita hukatwa vipande kwa ukubwa, kuweka ndani yake, mchuzi wa promazyvaya, kifuniko na kukaranga na kunyunyiza na jibini.
- Bakia lasagna kutoka mkate wa pita na nyama iliyopikwa kwa muda wa dakika 30 kwa digrii 200.
Lasagna katika multivark
Lasagna, kichocheo cha kupikia nyumbani ambacho kinaweza kufikiwa kwa msaada wa kifaa chochote cha kupika, ni zaidi ya juisi, yenye matajiri na yenye kupendeza. Nyama inaweza kuoka katika bakuli kwenye utawala unaofaa, na kutumia sufuria ya kukata. Katika dakika 80 unaweza kuunda sahani ya Kiitaliano ya ladha kwa watu 6.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 500 g;
- vitunguu - 100 g;
- nyanya puree - 250 g;
- jibini ngumu - 250 g;
- mafuta - 20 ml;
- wiki safi - kulahia;
- bechamel, karatasi za unga, condiments.
Maandalizi
- Fry nyama "Bake" na vitunguu, kuongeza viazi zilizochujwa, mimea, msimu na baada ya dakika tano kuingia katika bakuli.
- Katika bakuli kueneza unga, promazyvaya mchuzi wake, kuongezea nyama na jibini, na kupika kwa njia sawa kwa saa 1.