Shaurma ni sahani ya Mashariki ya Kati, labda ya asili ya Kituruki. Katika nchi nyingine zinaitwa Doner Kebab .
Shaurma ni aina maarufu ya chakula cha haraka. Inaweza kupatikana kwenye barabara na masoko ya mji wa asili, juu ya minyororo na mitaa ya kati ya vituo mbalimbali. Grills ya wima na kunywa kinywa kinywa cha nyama na ladha zao za mashariki.
Inaanza na nyama iliyokatwa iliyochangwa na kuongeza saladi kutoka kwa mboga mboga, sahani na viungo. Shawarma imefungwa mkate wa pita au mkate wa pita.
Lakini, vipi kuhusu kupikia shawarma nyumbani? Inageuka kuwa ni rahisi sana, haraka na daima ya ladha. Kwa sababu katika shawarma kulingana na mapishi ya nyumbani unaweza kuongeza viungo kwa ladha yako.
Na faida moja zaidi. Kila mtu anajua kuwa chakula cha haraka ni hatari. Lakini nyumbani shawarma huacha kuwa hivyo. Ikiwa ni kupikwa kwa usahihi, inaweza kugeuka kuwa ya manufaa na yenye lishe.
Maandalizi ya shawarma nyumbani
Viungo:
- nyembamba ya Kiarmenia au pita - pcs 3;
- chupa ya kuku - vipande 1-2;
- kabichi nyeupe nyeupe - gramu 150;
- matango ya vijana - pcs 2;
- nyanya - pcs 3;
- Upinde wa saladi nyekundu - kipande 1;
- cream sour - 6-9 vijiko;
- vitunguu - meno 1-2;
- kijiko, parsley;
- siki ya divai nyeupe;
- chumvi, sukari, viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu tuanze kuandaa shawarma nyumbani. Hebu tufanye mchakato huu kufurahisha na ubunifu. Kwanza tutaandaa mchuzi kwa shawarma yetu ya nyumbani. Inaweza kuwa cream kali au mchuzi wa kefir na mimea na vitunguu. Tutafanya mapema ili apate kukaa vizuri.
Tutaandaa mchuzi wa vitunguu na wewe. Katika cream ya siki kuongeza parsley iliyokatwa, vitunguu, chumvi, viungo vinavyopitia vyombo vya habari na kuchanganya vizuri. Vitunguu, kwa njia, inaweza kusukwa kwenye grater ndogo. Ongeza curry - hii itatoa sahani yako ladha maalum.
Mara nyingi aliuliza swali hilo, jinsi ya kupika shawarma ya kibinafsi bila kalori ya ziada? Usitumie ketchup na mayonnaise. Hii haijaamriwa na mapishi. Na kisha maudhui ya caloric ya shawarma yatarudi nyumbani kwa kawaida.
Sasa tengeneza upinde wa saladi nyekundu. Kata, uongeze chumvi, sukari, siki ya divai na marinate.
Kabichi iliyokatwa vizuri, kupiga magoti na mikono yake na chumvi kidogo. Matango na nyanya hukatwa kwenye miduara au vipande vidogo. Unaweza pia kuongeza pilipili ya njano au karoti. Wakati wa kuandaa shawarma nyumbani, tunaweza kumudu baadhi ya mapungufu kutoka kwa mapishi.
Kwa namna gani kuweka viungo - ni juu yako. Katika maelekezo tofauti kwa njia tofauti. Baada ya kuandaa sahani mara kadhaa, unaweza kuchagua mchanganyiko unaofaa zaidi.
Kata urefu wa taka wa pita mkate na mafuta ya mchuzi. Unaweza pia kula nyama na safu ya juu ya shawarma. Juu, kwa makini kuweka kujaza mboga.
Chakula cha shawarma kinechaguliwa mafuta. Kwa kawaida hutumia kondoo au kuku, mara nyingi Uturuki au mshipa. Tutaacha na kifungu cha kuku. Kata ndani ya vipande vidogo na kaanga juu ya mafuta ya moto ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Kushinda mara kwa mara, ili usiondoe na usipoteze juiciness yake.
Sasa kwa upole na kwa ufupi ugeuke kwenye roll. Kwa njia, fomu ya shawarma inaweza kutolewa tofauti. Haraka kaanga katika sufuria yenye joto kali kwa pande zote mbili. Tunachukua na kuvaa sahani yetu nzuri kazi yetu ya sanaa. Tunapambaza na jua safi ya juicy na kuitumikia kwenye meza. Sasa unajua jinsi ya kuandaa shaurma nyumbani!
Sawa yetu ya mashariki inaonekana - hunyapa vidole vyako. Na kabla ya harufu haiwezekani kupinga! Thibitisha familia yako kwa kitovu yetu na ushiriki na rafiki yako siri jinsi haraka na kitamu ni kufanya shawarma ya nyumbani.