Na unajua kwamba unga usio na mayai unaweza kuwa lush sana, matajiri na kitamu. Kutoka humo unaweza kuandaa buns yenye harufu nzuri, mikate ya ladha, mikate na mifugo mengine. Wote unahitaji ni unga, chachu, kefir, chumvi, vanillini na sukari, na pia masaa 1,5 ya muda wa bure. Ikiwa huna viungo vyenye mkononi, unaweza kuibadilisha kwa urahisi na nyingine, sawa na muundo. Kwa hiyo, hebu tujue jinsi ya kufanya unga bila mayai.
Mkojo bila mayai na maziwa
Viungo:
- unga wa ngano - 600 g;
- maji ya joto - 300ml;
- chachu safi - 21 g;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 80 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa unga wa chachu bila mayai, chukua bakuli safi, uimbe maji ya joto ndani yake, umimina katika vijiko vichache vya unga, sukari na kuweka chachu safi. Kisha kuchanganya kila kitu vizuri na kuweka sifongo kwa dakika 20 mahali pa joto. Wakati huu, mchanganyiko utaanza kupanda, Bubble na chachu "vitacheza". Baada ya muda uliopita, ongeza chumvi, ongea kwenye mafuta ya mboga na kuongeza unga uliobaki katika sehemu ndogo, ukichanganya kila kitu kwa uangalifu. Mimea inahitaji kuongezwa ili mwishowe uwe na unga usio na fimbo bila mayai. Tunapiga vizuri, kuiweka kwenye meza iliyotiwa mafuta na kuendelea kufanya bidhaa yoyote ya mkate.
Mapishi ya unga bila mayai
Viungo:
- unga wa ngano - 350 g;
- kunywa ya yoghuti bila vidonge - 300 ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
- sukari - vijiko 2;
- poda ya kupikia kwa kuoka - 2 tsp;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Ili kuandaa unga ladha bila mayai na chachu, lazima kwanza uandae viungo vyote. Tunatupa unga mara kadhaa kwa njia ya ungo, kuongeza chumvi, sukari na unga wa kuoka. Katika bakuli tofauti, kunywa mtindi na mafuta, na kisha kwa sehemu ndogo, panua unga na kuifuta unga wa laini. Baada ya hapo, tunaiingiza kwenye uso wa kazi unaogawanywa na unga na kugawanyika katika sehemu za 8-10 zinazofanana. Kutoka kila sisi tunaunda ndogo ndogo, nzuri sana , kuziweka kwenye tray ya kuoka, kula mafuta na kuoka katika tanuri.
Mkojo kwenye kefir bila mayai
Viungo:
Kwa opary:
- kavu kavu - 15 g;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- unga - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Kwa mtihani:
- vanillin - 5 g;
- unga - 600 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae kijiko: tumia sahani na pande za juu, chaga chachu ya kavu, sukari, chumvi na unga wa ngano iliyopigwa ndani yake. Ili kufanya opara yetu ifuke kwa kasi, ongeze joto kidogo, kuhusu joto la kawaida, na uimimina vizuri katika mchanganyiko wa kavu. Kuchanganya kila kitu, jificha na kitambaa na kuiweka kwa nusu saa katika mahali pa joto. Wakati huu opar yetu itafufuka. Kisha, chagua unga uliobaki ndani yake, kutupa pinch ya vanillin, kumwaga mafuta ya mboga na kuchanganya hadi
Kwa hiyo umejifunza jinsi ya kufanya unga bila mayai. Jambo muhimu zaidi, usiogope kujaribu, kwa sababu ikiwa unajaribu, kwa hali yoyote utapata kitu cha ladha - haiwezi kuharibiwa. Bidhaa zinaweza kuingiliana: unaweza kutumia maziwa badala ya kefir na cream ya sour, tu kuifuta kwa maji ya joto. Ikiwa unataka kupika sahani isiyosafishwa, basi sukari inapaswa kuweka kiasi kidogo.