Bigus ni sahani ya vyakula Kipolishi, kwa kweli ni cabichi yetu stewed . Sahani ni moyo na kitamu. Jinsi ya kupika bigus na nyama na kabichi, soma chini.
Mapishi ya bigush kutoka kabichi safi na nyama
Viungo:
- kabichi nyeupe safi - kilo 1.3;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- Pembe ya nguruwe - 450 g;
- nyanya kuweka - 55 g;
- vitunguu - 120 g;
- karoti - 120 g.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande, kuweka kwenye sufuria ya kukataa na kupika mpaka kioevu kikiongezeka. Vitunguu vinapigwa kama zaidi kama hayo - pete au nusu pete. Karoti hupanda majani au tatu kwenye grater. Tunatuma mboga kwa nyama na kaanga pamoja dakika 5-7. Kisha kuongeza kabichi nyeupe iliyokatwa, kuweka nyanya na kuiletea utayari chini ya kifuniko.
Bigus na nyama na kabichi
Viungo:
- nyama - 600 g;
- kabichi mpya - 600 g;
- sauerkraut - 800 g;
- vitunguu - 200 g;
- viazi - 400 g;
- mafuta ya mboga - 170ml;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Vipande bora vya kupikia bigus ni vipodozi. Ikiwa haipo, unaweza kutumia sahani nyingine, lakini ni muhimu kuwa ni chini ya chini. Kwa hiyo, tunamwaga ndani ya mafuta ya mboga, tunayapunguza na kuweka nyama hiyo, kukatwa vipande vipande. Fry mpaka mpaka. Kisha kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa na kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 10. Baada ya hayo, kuongeza viazi, kata vipande vidogo, kuchanganya. Baada ya dakika 15 kuongeza sauerkraut. Kwa kuchochea mara kwa mara, tunazima kwa muda wa dakika 20. Kwa wakati huu tunaandaa kabichi safi - nyembamba sana, hunyunyiza chumvi na mikono. Tunatumia kazanok kwa viungo vyote na chini ya kifuniko kuzima bigus kwa dakika 15.
Jinsi ya kupika Bigus na nyama katika multivariate?
Viungo:
- Pembe ya nyama - 450 g;
- vitunguu - 130 g;
- kabichi nyeupe - 700 g;
- karoti - 130 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- maji 120 ml;
- nyanya kuweka - 110 g;
- chumvi;
- viungo;
- prunes bila mashimo - majukumu 5.
Maandalizi
Punda ya nyama ya nyama hukatwa. Vitunguu vilipunguka, karoti watatu kwenye majani ya grater au shredded. Pilipili hukatwa katika pete za nusu au safu zilizopigwa. Katika kikombe cha multivarka chagua kuhusu 10 ml ya mafuta ya mboga, fanya nyama, uongeze, halafu kuweka vitunguu, karoti, pilipili, kabichi iliyokatwa na mboga. Panya ya nyanya imeumbwa ndani ya maji, tunamwaga mchanganyiko kwenye bakuli multivariate. Katika hali ya "Kuzima", tunatayarisha masaa 1.5. Na mwisho, unaweza kuingiza programu "Zharka" kwa dakika 10.