Vitambaa ni vikapu vilivyotengenezwa kutoka unga na kujazwa na kujaza mbalimbali - samaki, nyama, uyoga na hata matunda. Kivutio hiki kitakuwa mapambo halisi ya meza yoyote. Tutakuambia nini unaweza kuweka kwenye tartlets kama kujaza.
Tartlets za mapishi na kujaza meza ya sherehe
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kipengee 1;
- yai - vipande 2;
- siagi - 150 g;
- cream - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- jibini mkali - 150 g;
- yai - vipande 2;
- Jumba la Cottage - 150 g;
- semolina - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kuanza sisi kuifanya unga: viini tunachopiga na jibini na jibini la cottage, tunatupa semolina na tunaanzisha vidogo vilivyopigwa vizuri. Sawa mchanganyiko wote na kuongeza chumvi kwa ladha. Kwa unga, kupiga yai na cream, kuongeza siagi na kuinyunyiza unga. Ongeza chumvi kwa ladha na ungaze unga katika safu. Kisha ukate kioo cha duru, ueneze kwenye molds na ujaze na masizi ya jibini. Tunatuma tartlets na kuziba kwenye tanuri na kuoka mpaka rangi ya dhahabu.
Kujaza kwa vitambaa na uyoga
Viungo:
- vitambaa vilivyotengenezwa tayari kwa vitambaa vya puff - pcs 10;
- tani ya makopo - 400 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- champignons - 130 g;
- cream - vitu 0.5;
- wanga;
- viungo;
- Lemon - vipande 0,5;
- parsley safi.
Maandalizi
Vitambaa vilivyo tayari vimejaa moto kwenye tanuri kwenye karatasi ya kuoka kavu. Katika kazi za moto sisi huenea tayari kujifungia. Ili kufanya hivyo, fanya tuna katika colander na uacha kwa muda, ili kioo ni mafuta yote. Juu ya mafuta ya mboga, hebu tupunguze vitunguu vilichochewa, na kisha kuongeza uyoga ukateke kwenye sahani. Fry wote kwa dakika 5, na kumwaga katika cream. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kuongeza wiani wa wanga. Tulikataa samaki kwa vipande vingi, tukawaweka kwenye mchuzi na kugeuka tena kidogo. Kufungia tayari kunawekwa katika vitambaa, vinavyopambwa na wiki na kuweka kwenye meza.
Mapishi ya tartlets na kujaza kuku
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- Asparagus ya makopo - 200 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- divai nyeupe - 30ml;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya limao;
- mbegu za kijani - 200 g;
- maziwa - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa moto - kulahia.
Maandalizi
Kuku nyama kuchemsha, baridi na kukatwa katika cubes ndogo. Katika sufuria ya kukata, simmer mbaazi ya kijani na uongeze divai nyeupe. Kisha sisi kutupa aspagi ya batika na brine na kuchanganya. Ongeza wanga, diluted na maji, na juu juu ya maziwa, maji ya limao na mchuzi wa moto. Msimu na viungo kwa ladha, kueneza vipande vya kuku na kuchanganya vizuri. Kujaza tayari kunawekwa kwenye tartlets na kutumika kwa meza.
Tamaa nzuri kwa tartlets
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 250 g;
- siagi - 100 g;
- sukari - 50 g;
- vanillin;
- yai ya yai - kipande 1;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko.
Kwa kujaza:
- cream yoghurt - 400ml;
- lemon peel - kulawa;
- yai ya luru - 20 ml;
- sukari - 50 g;
- gelatin - sahani 6;
- Strawberry - 300 g;
- almond petals - 50 g;
- jelly nyekundu - mifuko 0,5.
Maandalizi
Kutoka kwenye unga, cream ya siagi, sukari, vanillin, yolk na cream ya sour, kanda unga na uondole kwa saa 2 kwenye jokofu. Kisha tunashikilia kwenye molds, mafuta na kuoka kwa muda wa dakika 20. Maziwa ya mgongo yamejaa sukari, kuongeza zest iliyokatwa ya limao, sukari, vanillin na pombe. Kisha sisi kuanzisha gelatin kufutwa na kueneza cream ndani ya vitambaa. Berries huosha, kupamba dessert na kumwaga juu ya jelly iliyopikwa. Sisi kupamba vitambaa na kujaza kwa watoto na petals almond.