Je! Unataka kugeuza kuku kawaida katika sahani ya asili na yadha? Tunashauri kupika mchuzi wa kuku, na utashangaa kwa kiasi gani cha jioni yako ya kila siku itabadilika.
Mapishi ya mchuzi wa kuku mweupe
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- lemon peel - 4 g;
- cream 20% - 200 ml;
- viungo;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mikate ya mkate - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, pete nyekundu ya vitunguu ya shinku, mnem mikono michache na kuosha ili kuondokana na uchungu. Tunaacha maji mengi ya maji ya mvua na kuimarisha vitunguu kwenye mafuta ya mboga. Kisha, kuchochea, kumwagilia kwa upole cream na kupika juu ya moto mdogo hadi kuchemsha kwa muda wa dakika 2. Baada ya hayo, msimu na manukato mengi, kutupa zest iliyokatwa ya limao ya limau na kuongeza mkate kidogo. Kusafirisha kila kitu na, kama mchuzi ukisimama, uhamishe kwenye blender na whisk. Mchanganyiko unaosababishwa hutengenezwa kabisa kwenye mchezaji mwembamba ili kuondoa uvimbe mkubwa. Tunatumia mchuzi wa kumaliza, ni bora kwa kuku iliyooka katika tanuri .
Mapishi ya mchuzi wa kuku wa classic
Viungo:
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- Pilipili pilipili - kulawa;
- bulbu - kipande 1;
- sukari ya kahawia - 50 g;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya karanga - 150 ml;
- viungo - kula.
Maandalizi
Sisi kuchanganya mafuta ya mboga na juisi ya limao ya mchuzi na soya. Ongeza spice kwa ladha: coriander, turmeric na cumin. Mchanganyiko wote kwa makini. Sasa panua mafuta kidogo juu ya sufuria ya kukata moto na kuenea vitunguu vilivyochaguliwa. Nenda kwa dakika chache kwenye joto la kati, halafu akamwaga marinade iliyoandaliwa hapo awali na uacha pilipili ya moto ili kuonja. Kisha, tunaweka sukari ya kahawia na kuchanganya kila kitu kama ilivyofaa. Mwaga maji kidogo, kuleta mchuzi kwa kuchemsha, kuondoa kutoka joto na kuondokana na siagi ya karanga. Tunachanganya kila kitu kwa uwiano sawa na kuitumikia kwa kuku katika fomu ya joto.
Mapishi ya mchuzi wa haradali kwa kuku
Viungo:
- mchuzi wa soya - meza ya 0,5;
- cream balsamic - kijiko 1;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi tamu na mchuzi kwa ajili ya kuku kwenye bakuli la mchuzi wa soya, mafuta ya mafuta na cream ya balsamic. Koroa kila kitu na kuweka asali kidogo na haradali ili kuonja. Tunaongeza vitunguu, zilizopigwa kupitia vyombo vya habari, tunatupa chumvi na pilipili kwa mapenzi. Mchuzi wa haradali-haradali hautaenda tu kwa kuku, lakini pia itaonyesha harufu nzuri na ladha ya nguruwe na nguruwe.
Mchuzi wa maziwa kwa kuku
Viungo:
- siagi - 50 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 1 bidhaa;
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- haradali mkali - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Katika pua kubwa, tunaeneza siagi juu ya joto la kati na hudhurungi mpaka unga wa dhahabu. Kisha, kuchochea mara kwa mara, kumwaga maziwa kwa njia nyembamba, kupunguza joto na kupima mchuzi mpaka unene. Baada ya hayo, panua cheese iliyokatwa na uchanganyike tena hadi kufutwa kabisa. Mwisho wa kupikia, weka mimea ya haradali, chumvi na kavu ili kuonja. Kuchanganya kila kitu na kupima mchuzi wa maziwa kwa kuku juu ya joto chini kwa dakika chache zaidi.
Mchuzi wa chakula kwa kuku
Viungo:
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu - 3 karafuu;
- bulbu - kipande 1;
- pilipili ya moto ya kijani - poda 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- maji - kipengee 1;
- supu tabasco - kijiko 1;
- wiki safi;
- viungo.
Maandalizi
Kwa nyanya, uangalie ngozi, uondoe mbegu, na ukata nyama ndani ya cubes ndogo. Maganda ya pilipili hutumiwa, kuosha na kununuliwa vizuri. Katika sufuria kubwa, tunawasha mafuta ya mboga na vitunguu vya kaanga hadi dhahabu na rangi na vitunguu vilivyowaangamiza. Kisha kuongeza nyanya na pilipili ya moto. Kuzima kila kitu kwa unyenyekevu wa mboga mboga, kisha uimimine ndani ya maji, kuweka mchuzi wa Tabasco na chumvi kwa ladha. Koroga wingi na kitovu kwa dakika chache zaidi. Mwishoni mwa mwisho, msimu mchuzi wa jua iliyokatwa na kumtumikia kwenye meza.