Soubo ya samaki ni laini na bidhaa za chakula. Inaweza kutumika wote katika lishe ya matibabu na katika lishe ya watoto. Kama sahani ya pili, viazi zilizochujwa na saladi ya mboga mboga ni kamilifu. Hebu tufute mapishi kwa ajili ya kuandaa roho ya samaki.
Soubo ya samaki katika tanuri
Viungo:
- Vidokezo vya samaki - 300 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi - pinch;
- cream - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. kijiko;
- cream jibini - kulahia.
Maandalizi
Ili kupika sufuria ya samaki, filet hupangwa, kuosha na kukatwa vipande vidogo. Wazike katika blender kwa hali ya kijiji. Sasa chukua mayai ya kuku na whisk vizuri na mchanganyiko, kuongeza cream, chumvi na semolina. Mchanganyiko wote kwa makini. Katika bakuli pamoja na mchanganyiko wa yai, kueneza samaki iliyovunjika na kuinamisha na kijiko. Puni mikate kidogo kwenye tray ya kuoka na uoka kwenye joto la digrii 160 ili uangaze kahawia. Kisha kuchukua soufflé, baridi na mafuta juu na cheese cream.
Supu ya samaki katika boiler mbili
Viungo:
- piki perch - 500 g;
- siagi - 100 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- yai - vipande 2;
- maziwa - 120ml;
- chumvi - pinch;
- maji - 50 ml.
Maandalizi
Njia nyingine rahisi jinsi ya kupika sufuria ya samaki. Tunaweka samaki kutoka ngozi na mifupa. Msichana ameosha kabisa chini ya maji baridi na kuitenganisha kwa upole katika sehemu mbili. Sehemu ya safu ya samaki huwekwa kwenye pua ya pua na kujazwa na maji. Chemsha shaba ya pike kwenye joto la chini hadi kupikwa. Baada ya hayo, weka samaki kwenye sahani na uifishe. Sasa tunazunguka kupitia grinder ya nyama ya kuchemsha na vijiti vya pembe ya piki. Mimina maziwa ndani ya ndoo na kuiletea chemsha. Changanya unga na maji baridi hadi laini na uongeze kwa upole kwa maziwa ya moto. Tunaleta kila kitu kwa kuchemsha, kuchochea daima, na kisha kuzima moto.
Mchuzi ulio tayari umefunuliwa na umechanganywa na nyama ya nyama iliyochujwa. Tofauti na viini kutoka kwa protini na uwaongeze kwenye molekuli wa samaki pamoja na siagi iliyoyeyuka. Chombo na wazungu wa yai hufungwa na kifuniko na kuwekwa kwenye jokofu. Kisha kuwapiga kwa makini mpaka povu nyeupe inaonekana na kuongeza kwa wingi kwa roho, kwa upole kuchochea kila kitu kutoka juu hadi chini. Solim na pilipili kwa ladha. Fomu ya steamer imejaa mafuta na tunaweka unga wa samaki ndani yake. Tunapika roho ya samaki kwa wanandoa kwa dakika 30. Kukamilisha sahani kidogo baridi na kuweka nje ya fomu kwenye sahani. Tunamwaga juu ya sufuria na siagi iliyoyeyuka na kuitumikia kwenye meza.
Soufi ya samaki katika multivark
Viungo:
- chupa ya samaki - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- babu - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mkate - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- maziwa;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Fichi ya samaki inachunguzwa kwa makini na kuosha. Sisi wazi vitunguu kutoka peel, na mkate mweupe zimehifadhiwa katika maziwa. Katika bakuli la blender sisi kuweka fillet, vitunguu, mkate, sour cream, mayai, kuongeza unga, homemade mayonnaise , chumvi na pilipili. Kusaga kila kitu kwa dakika 5 kwa uwiano sawa. Tunatengeneza kikombe cha mafuta ya multivark, tengeneza wingi wa samaki tayari na kuweka programu ya "Bake" kwa masaa 1.5. Baada ya muda uliopita, kubadili "Preheat" na kupika dakika 15.
Samaki ya samaki na cream
Viungo:
- cod - 500 g;
- chumvi - pinch;
- yai - vipande 3;
- rosemari - tawi moja;
- arugula - 50 g;
- cream - 100 ml.
Maandalizi
Tresku pamoja na rosemary katika maji baridi, kuleta kwa chemsha, baada ya hapo maji yamevuliwa. Vipande vya samaki vinahamishwa kwenye bakuli la blender na kusagwa kwa homogeneity. Whisk kuchapwa na chumvi kwa povu nene. Changanya viini na cream na kuongeza samaki. Rukkolu kusaga na kuungana na cod. Sasa kwa samaki kwa makini huweka wazungu waliopigwa na kuchanganya. Fomu za mafuta ya kuoka na siagi, weka wingi wa samaki na bake kwenye daraja 200 dakika 20.