Mchanganyiko wa kuku na uyoga mikononi mwa mtaalamu mwenye ujuzi wa upishi hugeuka kuwa kito halisi. Vinywaji vya ajabu sana hupatikana kutoka kwa bidhaa hizi. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa pudding ya kuku na uyoga.
Casseroli na kuku, uyoga, karoti na jibini
Viungo:
- maziwa ya kuku - pcs 2;
- Jibini ngumu - 170 g;
- uyoga wa mapishi - sufuria 1;
- cream - 4 tbsp. vijiko;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - 220 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- chumvi, nutmeg, pilipili;
- viungo kwa nyama.
Maandalizi
Uyoga hukatwa na sahani na, pamoja na vitunguu vya kung'olewa vizuri, kaanga. Ongeza cream, viungo na kuchanganya. Maziwa ya kuku hupiga vipande, chumvi, kuongeza viungo kwa nyama, maji ya limao, kuchochea na kuondoka saa 1. Baada ya hapo, tunaweka nyama ya kuku (nusu) katika fomu. Kunyunyizia juu ya nusu ya jibini, kuenea uyoga na vitunguu, kisha - karoti, kusaga grater kubwa, na tena kuweka kuku. Casserole na uyoga, kuku na jibini huwekwa katika tanuri, ambayo joto ni digrii 200, kwa nusu saa. Baada ya hayo, tunamwaga maji yaliyotengenezwa kutoka kwenye mold, kufunika kila kitu kwa jibini na kupika kwa dakika nyingine 10 - ukubwa unaotengenezwa lazima ufanye juu ya uso wa casserole.
Jinsi ya kufanya casserole ya kuku na viazi, jibini na uyoga?
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 850 g;
- Minyunyizi waliohifadhiwa - 700 g;
- viazi - 300 g;
- vitunguu - 400 g;
- jibini ngumu - 300 g;
- cream ya asilimia 20% ya mafuta - 500 ml.
Maandalizi
Vipande vipande vilivyopangwa kwa kahawa kuhusu dakika 7. Uyoga waliohifadhiwa huponywa ndani ya maji ya moto na kupika kwa karibu robo moja ya saa. Ikiwa walikuwa wakamilifu, basi wagae na uangaze. Vitunguu vilivyochongwa na pete za nusu, kaanga mpaka dhahabu. Viazi tatu juu ya grater kubwa, sisi huenea kwenye sufuria ya kukata, tunaweka vifuniko vya kuku, uyoga, vitunguu, kuinyunyiza yote kwa cream na kutuma casserole yetu na nyama ya kuku kwa dakika 30 katika tanuri, moto hadi nyuzi 180. Kisha sua sura, uinyunyiza jibini iliyokatwa na uipe ndani ya tanuri kwa dakika 10. Sasa casserole na kuku na jibini ni tayari kabisa. Bon hamu!
Casserole na viungo na kuku
Viungo:
- kijiko cha kuku - 540 g;
- nyanya - 300 g;
- mimea mpya - 330 g;
- Jibini ngumu - 170 g;
- cream sour - 220 g;
- chumvi, viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Vipande vipande vya slabs au sahani na kaanga kidogo. Fungu la kuku hukatwa vipande vipande na kuweka fomu, ambako tutapanda casserole yetu. Tunatupa kwa chumvi na manukato. Kutoka juu ya nyanya za mahali hukatwa kwenye miduara, halafu - mboga, pia husababishwa na chumvi na huchafuliwa na viungo. Tunamwaga juu ya cream ya sour, kufunika na cheese iliyokatwa, na kwa digrii 180 tunawasha casserole yetu ya kuku kwa dakika 40.