Jinsi ya kufanya siagi nyumbani?

Butter, bila shaka, inaweza kununuliwa katika kila duka. Bidhaa hii imewasilishwa na wazalishaji mbalimbali kwa aina mbalimbali. Unaweza kuchagua kila ladha. Na tutakuambia sasa jinsi ya kufanya siagi na wewe mwenyewe. Hivyo utakuwa na uhakika wa ubora wake, na kwa matokeo utapata bidhaa ya ladha na ya asili.

Jinsi ya kufanya siagi ya kibinafsi?

Viungo:

• cream ya maandalizi - 500 ml.

Maandalizi

Ili kufanya siagi nyumbani, utahitaji processor ya chakula au blender yenye bakuli kubwa, vinginevyo mafuta hayatatumika. Hivyo, kuweka cream katika bakuli ya blender na mjeledi. Cream itaanza kutenganisha katika vipande vya serum na vya njano. Serum ikitenganishwa (baada ya dakika 1.5-2), kupunguza kasi ya kupigwa.

Shukrani kwa hili, mafuta yatakusanyika katika kando moja na kioevu zaidi itatoka. Katika hali hii, whisk kwa muda wa dakika 1. Sisi kuhamisha mafuta kupokea katika chachi. Mara tu kioevu iliyobaki imeshoto, fanya mafuta sura inayotaka na kuiweka kwenye jokofu. Kutokana na kiasi hiki cha cream huja kuhusu 400 g ya siagi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko kilichochomwa au viungo vingine vingine vya ladha yako kwenye cream.

Jinsi ya kufanya ghee creamy?

Ghee inachukuliwa kuwa manufaa zaidi kwa mwili. Katika mchakato wa kupokanzwa tena, sehemu za maziwa, maji na uchafu wowote huondolewa kwenye mafuta.

Viungo:

• siagi - kilo 1.

Maandalizi

Unaweza kuchukua kiasi chochote cha siagi, lakini unapaswa kuzingatia ukweli kwamba kiasi kikubwa ni rahisi kurudia tena. Kwa hiyo, siagi hukatwa kwa vipande vya uongo, kuweka kwenye sufuria na chini ya chini na kuweka moto mdogo. Mafuta yatapungua kwa kasi. Zaidi katika mchakato inapokanzwa hutengeneza povu. Tutaimarisha mafuta juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa.

Wakati huu, inawezekana kuchanganya mafuta mara kadhaa, ili kivuli kilichojengwa haifanyike chini ya chombo. Karibu na mwisho wa maandalizi, povu imeondolewa kwa makini. Na mafuta yanayosababishwa yanachujwa kwa njia ya laini, imewekwa katika tabaka kadhaa. Mafuta safi hutiwa katika fomu ya kuhifadhi. Ni rahisi sana kutumia sufuria kauri na kifuniko. Tunaweza kuimarisha siagi iliyomalizika, na kisha kuiweka kwenye friji. Katika masaa kadhaa itafungia. Na wakati bado ni katika kioevu, inafanana na asali - mafuta ina rangi ya dhahabu ya kupendeza sawa.