Mapishi ya classic ya lasagna haimaanisha kuongeza uyoga kwenye kujaza, lakini hakuna sheria kali katika kupikia, kwa hivyo mashabiki wa uyoga hawezi kuwa na kiasi na kuongeza kiungo cha favorite kwenye mapishi.
Mapishi ya lasagna nyama na uyoga
Viungo:
- karatasi za lasagna - pakiti 1.
Kwa mchuzi nyeupe:
- siagi - 5 tbsp. vijiko;
- unga - karne ya nusu;
- maziwa - vitu 4;
- grated "Parmesan" - 1 kitu;
- mboga ya mboga - pinch;
- chumvi, pilipili.
Kwa mchuzi nyekundu:
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- champignons - 500 g;
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- rosemary, thyme - 1 tawi;
- chumvi, pilipili;
- grated "Parmesan" - 1 tbsp.
Maandalizi
Hebu kuanza na maandalizi ya sauce nyekundu ya bolognese . Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mazeituni na kaanga juu ya kitunguu kilichochongwa na uyoga hadi unyevu unapozidi kabisa kutoka mwisho. Kwa yule aliyepitia, ongeza nyama iliyopikwa na uangaze mpaka itakapokwisha. Baada ya hapo, mimina nyanya ndani ya sufuria ya kukata kwenye juisi yako na kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa, mimea, chumvi na pilipili. Funika sufuria ya kukata na kifuniko na simmer mchuzi juu ya joto la chini kwa dakika 30.
Kwa sambamba, tutageuka mchuzi nyeupe. Katika sufuria ya kukata, sura siagi na kuongeza unga. Mara baada ya unga kuanza rangi ya kahawia, mkondo mwembamba wa maziwa ya moto yaliyomwagika. Sisi huchanganya mchuzi ili hakuna taa zinazoundwa. Chemsha mchuzi mpaka nene. Nyakati na chumvi, pilipili, nutmeg na cheese iliyokatwa.
Karatasi za lasagna huchemshwa na kwa njia nyingine huwapa mchuzi nyeupe au nyekundu. Safu ya juu ya bakuli imetiwa na jibini na kuweka kila kitu katika tanuri ya preheated hadi digrii 200. Lasagna na uyoga wa minced kwa mapishi rahisi yatakuwa tayari kwa dakika 30-40.
Mapishi ya lasagna ya mboga na uyoga
Mapishi haya ya lasagna na uyoga yanafaa kabisa kwenye orodha ya mboga.
Viungo:
- mafuta ya mboga;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- zukchini - maandishi 2;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- "Mozzarella" - vitu 2;
- "Ricotta" - vitu 1 1/2;
- mchuzi wa nyanya;
- karatasi za lasagna.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata moto joto la mafuta ya mboga na kaanga juu ya vitunguu vilivyokatwa na pilipili. Mara mboga kuwa laini, kuongeza yao pete zucchini pete na uyoga. Endelea kukataa mpaka kioevu vyote kiingikeke kwenye sufuria ya kukata.
Changanya aina mbili za jibini na yai, usisahau kuondoka jibini ili kuinyunyiza safu ya juu ya sahani.
Karatasi ya lasagna huchemshwa na kwa njia nyingine huwaweka mchuzi wa nyanya, jibini hujifunga na mboga. Nyunyiza lasagna na mabaki ya jibini na kuweka katika preheated 180 digrii tanuri kwa dakika 45.