Supu ya supu - mapishi

Asidi ya Ragex (Rumex acetosa) - mmea wenye majani ya chakula, ambayo yana ladha ya ladha, bustani maarufu ya bustani, iliyoenea katika Eurasia. Kwa mujibu wa msimu (mwishoni mwa spring - majira ya joto mapema), majani machache ya pigo - uokoaji kutokana na ukosefu wa vitamini. Chakula kilichopikwa vizuri na sukari ni muhimu sana, kwa sababu majani ya mmea huu yana carotene, vitamini C na kikundi B, misombo ya potasiamu, kalsiamu, magnesiamu. Matumizi ya sorrel majani kwa ajili ya chakula huchangia kwenye utakaso wa damu, kuboresha mifumo ya mwili na utumbo, ni kuzuia ufanisi wa ugonjwa wa kipindi. Kwa manufaa yake yote, sorelo ni kinyume cha mgonjwa wa ugonjwa wa figo, figo na utumbo katika awamu ya kuongezeka, na wakati wa ujauzito. Hiyo ni, sahani na sorrel ni nzuri sana kwa matumizi ya tahadhari ya mara kwa mara na ya kawaida.

Majani ya sorrel hutumiwa hasa kwa saladi na supu.

Uambie jinsi ya kupika supu za oxalic.

Chemsha supu za oxalic zinaweza kuwa kutoka pori safi au iliyohifadhiwa , ni muhimu pia. Kanuni ya msingi ya maandalizi mazuri ya supu ya oxalic muhimu sio kufunua majani ya mmea huu wa ajabu wa vitamini na matibabu ya joto ya muda mrefu (ambayo vitamini C inakaribia kabisa).

Supu ya oxalic rahisi na yai kwenye mchuzi wa kuku - mapishi

Viungo:

• pigo - 1 kifungu kikubwa;
• viazi - pcs 3;
• mchele - 2 tbsp. vijiko;
• vijana vitunguu kijani - manyoya 5;
• Kuku yai - 2 pcs.;
• mchuzi wa kuku - 1 l;
• wiki;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika vipande vidogo, mchele huosha na maji baridi. Tunaweka viazi na mchele katika pua ya pua, mimina mchuzi. Kupika kwa muda wa dakika 15. Wakati supu imevunjwa, nikanawa kwa uangalifu na kusagwa na wiki zote. Wakati viazi ni kupikwa katika supu, kuongeza mayai ghafi na kuchochea kwa nguvu. Baada ya dakika 2 tukatupa wiki iliyokatwa, tuzima moto, funga sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 5-8. Supu iliyo tayari imetiwa kwenye bakuli la kuhudumia na limehifadhiwa na pilipili nyeusi, unaweza kumtumikia sour cream katika bakuli tofauti.

Katika toleo jingine la maandalizi, huwezi kuchochea mayai katika supu, lakini iwe katika supu iliyowekwa tayari ya mayai ya kuchemsha, kukatwa kwa nusu (yai 1 kwa kila huduma au vipande 4 vya quail - nzima). Tunatumikia kwa mkate wa toast au mkate.

Kichocheo cha supu ya oxalic na kuku na mboga kwa wale wanaotaka kujenga wenyewe

Viungo:

• nyama ya kuku - 300 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• viungo si chini ya mchuzi;
• salili - kifungu kikubwa;
• viazi - vipande 2;
• broccoli - 200 g;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• malenge - 200 g;
• vijana vitunguu kijani - manyoya 8;
• kijani (parsley, coriander, basil, nk);
• pilipili nyekundu;
• vitunguu;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kupika kuku na vitunguu na manukato kwa mchuzi hadi tayari kwenye lita 1.5 za maji. Sisi huchukua nyama na vitunguu, suka nyama, kutupa vitunguu. Katika sufuria na mchuzi wa kuchemsha tunaweka katika vipande vidogo vya viazi, kupasuliwa juu ya mikoba ya broccoli, mraba mviringo na pilipili tamu. Tunapika kwa dakika 15. Tunarudi nyama kwa mchuzi, tunaweka nyanya, nyanya iliyokatwa na wiki zote. Funga kifuniko, uzima joto na uondoke kwa dakika 8. Tunamwaga supu katika kuhudumia sahani na lazima tuliwe na pilipili nyekundu na vitunguu - hii itafanya supu yenye manufaa sana. Kwa supu hii ni nzuri kutumikia cream cream na bezdorozhevoy mbalimbali grained mkate coarse.

Supu nzuri, lakini rahisi ya oxalic inaweza kutayarishwa kwa kuchanganya kwa kiasi kikubwa cha viazi cha maji kilichopikwa na mchuzi au cream, poda iliyokatwa na mimea.