Mimba ya kuku haiwezi kuitwa chakula cha darasa la kwanza, lakini hii haiwafanya kuwa chini ya manufaa, na hata kidogo - yasiyo ya kitamu. Katika kampuni ya mchuzi na sahani ya upande wa kulia, hata kutoka kwenye kiungo rahisi hicho unaweza kufanya chakula cha mchana cha kusisimua au chakula cha jioni, ni sawa tu kuchukua msingi wa maelekezo yaliyotaja hapo chini.
Kichocheo cha tumbo za kuku za moto
Viungo:
- kuku ya ini - 350 g;
- tumbo la kuku - 350 g;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- maji 400 ml;
- pilipili ya pilipili;
- vitunguu nyeupe - 120 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- sukari - 4 g.
Maandalizi
Kusafisha kabla na kuimarisha ndani ya kuku, kata yao katika nusu au robo (kulingana na ukubwa wa awali) na uziweke kwenye bakuli. Jaza ndani na mchuzi wa soya na uende kuondoka kwa dakika 15.
Katika sufuria tunatupa mafuta. Kusaga vitunguu na vitunguu na pilipili ya moto na kaanga mchanganyiko wa harufu kwenye mafuta yenye joto kwa dakika 3-4. Tunaweka ini na maroni ya marinated, tunasubiri, wakati watachukua nje, na kisha kujaza kwa maji. Kupunguza joto na kupika mpaka mchuzi unene, kisha mara moja uweke juu ya mchele wenye kuchemsha na kufurahia mlo huu rahisi na wa gharama nafuu.
Chakula cha Kuku Chakula na Cabichi
Viungo:
- tumbo la kuku - 1.2 kilo;
- kabichi - 350 g;
- mchuzi wa nyanya - 380 ml;
- Vitunguu vilikatwa - 5 g;
- vitunguu ya kijani;
- Paprika ya chini na thyme - 4 g;
- chilli ya moto - kulahia;
- vitunguu - 80 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Baada ya kusafishwa, nikanawa na kukata tumbo la kuku katika nusu, ukawaweka kando na kuchukua kamba. Juu ya mafuta ya mboga, tunapitia pete kubwa za punguu kwa dakika 3-4, baada ya hapo kuongeza vitunguu na viungo na kusubiri mwingine sekunde 20-30. Baada ya muda, ni mguu wa tumbo, watahitajika kaanga kwa dakika 5-7, na kisha unaweza kuongeza kabichi iliyokatwa na kumwaga yote na mchuzi wa nyanya. Mbali na mchuzi, ongeza nusu kikombe cha maji au mchuzi, na kisha simmer juu ya joto chini na kifuniko, mpaka majani kabichi kuwa laini.
Kichi, kilichochomwa na tumbo cha kuku, ni nzuri yenyewe, ikifuatana na vitunguu vichache vya vitunguu vya kung'olewa, lakini unaweza kuitumikia kwa kupamba nafaka au viazi, au tu kwa kipande cha mkate safi.
Chakula cha Kuku kilichotolewa katika Cream Mour
Viungo:
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- vitunguu nyeupe - 70 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- tumbo la kuku - 500 g;
- mchuzi wa samaki - 30ml;
- maji - vitu 2;
- karoti - 80 g;
- mboga ya kijani iliyohifadhiwa - 80 g;
- mayai ya mayai - vipande 10-12;
- cream sour - 220 g.
Maandalizi
Baada ya kutengeneza mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochapwa kwa muda wa dakika 4-5, kisha uchanganya na karoti na vitunguu na uendelee kupika wakati huo huo. Ongeza mchuzi wa samaki na kuweka tumbo. Fry yao kwa muda wa dakika 12 kwa joto la juu, kisha upe joto, uimimina maji na cream ya sour na kuweka mbaazi. Tunakimbia nusu saa moja, na kisha tusanishe na mayai ya kuchemsha na tumie moto.
Mifugo ya kuku na mboga
Viungo:
- tumbo la kuku - 480 g;
- jani la lauri;
- vitunguu nyeupe - 130 g;
- mchuzi wa kuku - 500ml;
- siagi - 60 g;
- cumin na fennel - 4 g;
- mdalasini ya ardhi, pilipili ya moto, mtungi - juu ya ncha ya kisu;
- Nyanya katika juisi yake - 800ml;
- viazi - 400 g;
- karoti - 100 g;
- sukari 30 g.
Maandalizi
Spasserovav juu ya mafuta ya vitunguu na karoti, tunaweka jani ladha laki, viungo na kuongeza tumbo za kuku. Wakati tumbo ni kaanga, tuna muda wa kutosha wa kuchimba na kukata mizizi ya viazi. Ongeza viazi kwenye sufuria kwa viungo vyote, panda nyanya na mchuzi wote, kuongeza sukari na kupika chini ya kifuniko kwa dakika 40 kwenye joto la chini.