Kutoka mchezo daima sahani ladha sana hupatikana. Sasa tutakuambia maelekezo kwa ajili ya kufanya supu kutoka kwa bahari ya mwitu.
Mapishi ya supu-shurpa kutoka bata la mwitu
Viungo:
- bata mwitu - vipande 2;
- mafuta ya kijani - 280 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - 800 g;
- karoti - kilo 0.5;
- nyanya - 0,5 kg;
- Nyanya ya nyanya - 6 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 6 vidonda;
- kikabila - kikundi 1;
- coriander - kundi 1;
- parsley - kundi 1;
- Vodka - 100 ml;
- mchanga, chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Sisi kwanza tukuma bata na kuitakasa, basi sisi hupiga shampoo ili kuondoa manyoya iliyobaki. Katika ganda kubwa tunaweka mizoga iliyoandaliwa, mimea ndani ya maji, hivyo kwamba bata walikuwa wamefunikwa kabisa. Kisha sisi kuongeza bulb nzima na kuweka cauldron juu ya moto. Kupika ndege kwa muda mrefu - angalau masaa 4, huna haja ya chumvi hiyo, ili nyama haina kuwa ngumu. Foam, ambayo itaundwa, tunaondoa.
Wakati wa kupikia nyama, jitayarisha bidhaa zingine zote: viazi ni kusafishwa na kukatwa na baa kubwa. Karoti pia husafishwa na kukatwa vipande vipande. Vitunguu vipande vipande vya nusu. Pilipiki tamu ya Kibulgaria inafutwa kutoka kwa pedicels na mbegu na kukatwa kwa pete za nusu. Osha nyanya za nyanya. Piga vidole vya jiwe, cilantro na parsley. Salo kata na majani na kaanga katika sufuria ya kukata mpaka fizz itengenezwe. Kisha tunamwaga karoti, vitunguu na mboga za kaanga.
Wakati bata ni tayari, kutupa viazi kwenye mchuzi na kupika kwa muda wa dakika 10, halafu ongeza chachu kutoka saladi na mboga, chumvi na pilipili ili kuonja. Weka nyanya na pilipili katika kazan kwa viungo vyote na kuchemsha kwa dakika 20. Baada ya hapo, mimea manukato (zir, majani ya bay, coriander, pilipili ya kengele na nyanya) na kueneza nusu ya wiki iliyoandaliwa. Tunapika kwa dakika nyingine 10, kisha jaza supu shurpa kutoka bahari ya mwitu na vitunguu, uimimine vodka, uondoe chupa kutoka kwenye moto, hebu tupate brew kwa dakika 10, uimimishe wiki zote na ni hivyo! Unaweza kumwaga kwenye sahani na kuanza kula hii supu iliyo na kitamu na ladha.
Supu ya bata bahari na viazi
Viungo:
- bata - kipande 1;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- karoti - vipande 3;
- viazi - pcs 7;
- chumvi, viungo, wiki - kuonja.
Maandalizi
Tumbua kukata bafuni ya mwitu, kugawanya na kugawanyika vipande vipande 6. Vitunguu, karoti, viazi husafishwa na kukatwa katika vipande. Katika sufuria au sufuria ya kukata, suza kwenye mafuta ya mboga na kaanga bata hadi nyekundu. Ongeza vitunguu, karoti na maji kidogo. Kusimama juu ya moto mdogo, wakichochea, kwa muda wa dakika 25.
Kisha chaga kwa kiasi kikubwa cha maji na upika kwa muda wa saa 1. Kwa dakika 30 kabla ya utayari wa bata, tunaongeza chumvi kwa supu ya kula, viazi, majani ya bay, peppercorns. Wakati viazi ni kupikwa, kuondoa sahani kutoka moto na kuinyunyiza supu na mimea kung'olewa.
Mchuzi wa tundu la bata
Viungo:
- bata mwitu - kipande 1;
- Vipodozi vya matengenezo - 300 g;
- karoti - vipande 2;
- maji - 3 l;
- vitunguu - vipande 2;
- mizizi ya parsley - pcs 2.;
- siagi - 30 g;
- mboga ya kijani ya makopo - 4 tbsp. vijiko;
- majani bay - pcs 3;
- peppercorns nyeusi - pcs 10;
- mizaituni nyeusi ya makopo - pcs 10;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunakuta bafuni kutoka bata, gut, kuchoma, kuigawanya vipande vipande na kuiweka kwenye sufuria. Mimina nyama na maji, kuongeza mzizi ulioangushwa na parsley, pilipili na upika mpaka nyama ni laini. Kisha uondoe kwenye mchuzi na uikate kwenye cubes. Na kumwaga noodles ndani ya mchuzi. Karoti na vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwenye cubes ndogo, kisha kaanga mboga katika siagi, na kuongeza mizeituni ya mwisho kukatwa kwa nusu, mbaazi ya kijani. Tunaenea kitamu katika mchuzi, baada ya kuchemsha sisi huongeza nyama ya jani na bahari. Solim, pilipili ili kuonja na kupika kwa muda wa dakika 15. Tayari katika sahani na supu kutoka kwa bahari ya mwitu kwa ajili ya jua iliyopandwa.