Vipande vya samaki hupikwa mara nyingi mara nyama, na sababu ya hii sio tu upendeleo wa ladha ya kibinafsi, bali pia upatikanaji wa bidhaa za nyama. Wakati mwingine, ni rahisi kununua nyama ya kula nyama iliyosababishwa kuliko kupata ubora sawa wa samaki analog. Kwa wapenzi wote wa samaki, tunatoa mapishi kwa vipande rahisi na vya bei nafuu kutoka kwa samaki - samaki, ambayo yanaweza kupatikana kila mahali.
Mikate ya samaki yenye kitamu sana kutoka kwenye sherehe - mapishi
Kwa mapishi hii, chagua samaki mpya au safi. Kwa ligament haziongezi unga, lakini viazi ya wanga na yai, ambayo hutoa cutlets tayari-made maridadi, karibu creamy texture.
Viungo:
- mzoga wa herring safi iliyohifadhiwa;
- viazi - 75 g;
- vitunguu - 85 g;
- karafuu ya vitunguu;
- mikate ya mkate kwa ajili ya mikate .
Maandalizi
Kabla ya kuandaa vipande vipande kutoka kwenye herring safi, samaki wanapaswa kuandaliwa kwa kusafisha kabisa, kutengeneza na kuondoa mifupa yote. Massa iliyobakia ni kisha iliyopigwa, kutumwa na kufuatiwa na viazi zilizokatwa na vitunguu. Changanya nyama iliyokatwa na mayai, chumvi cha chumvi na safu ya vitunguu, kisha uifanye baridi. Pre-cooling itawawezesha kuundwa kwa cutlets na mkate wao.
Shirikisha nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa katika sehemu za ukubwa unaotaka, nyunyiza kila mmoja na mikate ya mkate na kaanga hadi hupunjwa.
Cutlets kutoka herring safi na mapishi ya bakon
Kuongeza mafuta kwa samaki ya samaki huwafanya kuwa mzuri zaidi, kwa sababu hata kama sherehe ni samaki yenye mafuta, ni rahisi sana kukauka wakati wa kukataa, hivyo mafuta ya ziada kwa wavu wa usalama hayatakuwa ya juu.
Viungo:
- mzoga wa herring safi;
- yai - kipande 1;
- mkate mweupe - vipande 2;
- vitunguu - 55 g.
Maandalizi
Anza na maandalizi ya samaki, yaani, kusafisha na kusafisha. Panda kupitia grinder ya nyama pamoja na kipande cha mkate na vitunguu. Ongeza kamba iliyo tayari na yai, na baada ya kuchanganya kwa makini, fanya vipande vya vipande vya rangi na uivunde kwenye sufuria ya kukata.
Cutlets kutoka mito ya mto
Ikiwa unapatikana hering safi, kisha uitumie. Nyama iliyosababishwa na samaki kama hiyo haifai kabisa kwa mfano wa mizoga ya samaki wa Norway.
Viungo:
- mzoga wa mifupa safi ya mto;
- oat flakes - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa ya moto - 75ml;
- vitunguu - 75 g.
Maandalizi
Mimina oatmeal na maziwa. Siri ya carcass, baada ya kusafisha ya awali, kupita kupitia grinder ya nyama. Changanya oatmeal na vitunguu na vitunguu vilivyokatwa, msimu na kaanga vipande mpaka tayari.