Chakula kwa wanawake wa nyumbani na wasio na ujuzi bado wanaonyesha kupikia kutoka kiasi kidogo cha viungo vya kutosha na bila hekima maalum. Kichocheo, ambacho tutazungumzia juu ya makala hii, kinafanana na mahitaji yote hapo juu, na kutoka kwa hiyo itakuwa mara kwa mara kwa ajili ya vitabu vya kupikia na meza za wale wote wanaopenda kupika tu na kwa raha.
Kichocheo cha viazi vilivyotengenezwa na nyama iliyopikwa
Viungo:
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- celery - shina 1;
- nyama ya nyama - 500 g;
- nyanya puree - 1 tbsp. kijiko;
- ketchup - 1 tbsp. kijiko;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- viazi - 450 g;
- jani la bay - kipande 1;
- matawi ya thyme - 2;
- parsley;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga. Anyezi na celery hukatwa kwenye cubes ndogo, karoti tatu kwenye grater kubwa. Fry mboga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10, mpaka laini. Mara mboga hupunguzwa, ongeza nyama iliyochangiwa na kuondokana vizuri. Fry forcemeat mpaka kahawia dhahabu.
Sisi kubadilisha maudhui ya sufuria ya kukata ndani ya brazier, kuongeza puree nyanya, ketchup na nyanya aliwaangamiza katika juisi yetu wenyewe . Karibu na nyanya, viazi vitamu na mimea yenye manukato hupelekwa kwa brazier. Jaza yaliyomo ya brazier kwa maji ili iweze kufunikwa, na kisha uangaze kwenye joto la chini chini ya kifuniko kwa dakika 40-45. Tunatumia sahani na majani safi ya saladi.
Viazi zilizopikwa na nyama iliyopikwa inaweza kuandaliwa kwenye multivark, kwa hili, mboga za kwanza za kaanga na nyama katika "Frying" mode, na baada ya kuongeza nyanya na viazi kubadili "Kuzima" kwa masaa 1.5.
Viazi za braised na nyama iliyopikwa
Viungo:
- forcemeat - kilo 1;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- viazi - pcs 5;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- uyoga - 250 g;
- jani la bay - kipande 1;
- mchuzi - vitu 4;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - vijiko 2;
- sukari - 2 tsp.
- pilipili nyeusi, paprika - kulahia.
Maandalizi
Vitunguu na karoti vimekatwa na kukaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria ya kukata. Mara baada ya kusaga, ongeza majani ya laurel, sahani, sukari, chumvi, pilipili na paprika, mchanganyiko kwa makini.
Tofauti kwa kaanga uyoga na pia ueneze juu ya nyama. Sisi safi viazi na kupika hadi nusu kupikwa. Kata vipande ndani ya cubes na uwaongeze kwenye sufuria. Jaza yaliyomo ya sufuria ya kaanga na mchuzi na upika juu ya joto chini kwa dakika 40-60. Viazi zilizochomwa na nyama iliyopikwa kwenye sufuria ya kukataa ni tayari!