Kuandaa samaki katika tanuri inaweza kuwa tatizo la kweli kwa mpishi aliye na ujuzi. Nyanya maridadi ya samaki inaweza kukaushwa kwa urahisi na utawala usiofaa wa joto, lakini kutokana na matatizo kama hayo unaweza kuokolewa ikiwa upika samaki kwenye bahasha. Chini, tutachunguza mpango wa maandalizi ya mackerel yaliyotengenezwa kwenye foil katika tanuri.
Kichocheo cha mackerel katika foil katika tanuri
Kila mtu anajua kwamba samaki na dagaa ni pamoja na matunda ya machungwa. Kama kanuni, tumezoea kutumia lemons tu katika mapishi, lakini si jozi mbaya zaidi ya mackerel inaweza kuwa machungwa, utamu mwepesi ambao utaongeza ladha ya kupendeza kwenye sahani.
Viungo:
- mizoga ya mackerel - pcs 4;
- hot chili - 2 pcs;;
- machungwa - vipande 2;
- mafuta ya mzeituni - 35 ml.
Maandalizi
Kutoa mzoga wa mackereli na kusafisha kwa makini, wavuke samaki pamoja na mchanganyiko wa chumvi na pilipili kutoka ndani na nje. Piga pilipili ya moto na kuiweka kwenye cavity. Juu, nyunyiza samaki kwa juisi ya mafuta na machungwa. Nyunyiza kwa zest. Pungia mackereli katika bahasha ya matunda na uende kuoka kwenye digrii 200. Maandalizi ya mackereli katika tanuri katika foil inachukua kutoka dakika 15 hadi 20, lakini wakati wa kupika unategemea ukubwa wa mizoga.
Mackerel katika foil katika tanuri na limao
Inakubaliwa kwa ujumla kuwa ladha ya maridadi ya samaki inakabiliwa kwa urahisi na wingi wa manukato na viungo. Thibitisha kinyume cha kuchukua kichocheo kinachofuata, ambacho kipande kinachopangwa kwa mchanganyiko wa cumin, paprika na limau.
Viungo:
- fillet ya mackerel - pcs 4;
- nyanya puree - 15 g;
- paprika ya ardhi - kijiko 1;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- cumin ya ardhi - 1/2 tsp;
- lemon peel - 1/2 tsp.
- vitunguu ya zambarau - 110 g;
- juisi 1/2 lemon.
Maandalizi
Hakikisha kuwa hakuna mifupa iliyoachwa kwenye mchuzi wa mackerel, kisha kuchukua upishi wa marinade. Kwa mwisho, ni muhimu kuchanganya panya ya nyanya na kiasi kidogo cha mafuta, vitunguu kilichokatwa, paprika, cumin, juisi ya machungwa na zest. Zaidi ya hayo, mchanganyiko huo unasambazwa juu ya mzoga wa mackereli pande zote mbili. Samaki inapaswa kusafirishwa kwa dakika 20. Baada ya hayo, vijiti vinawekwa kwenye karatasi ya karatasi, kwa kuwa awali imegawanywa juu yake mto uliofanywa na pete ya vitunguu. Kiasi gani cha kuoka mackereli kwenye foli katika tanuri hutegemea ukubwa wa kijiji, lakini kwa wastani, samaki hupikwa kwa dakika 12-15 kwenye digrii 200.
Mackerel katika foil na mboga katika tanuri
Nyingine pamoja na samaki ya kupikia katika ngozi ni kwamba vijiti vinaweza kuongezewa na vidonge vingine, kama mboga mboga na viungo, na hivyo kujaza sahani na ladha na ladha mbalimbali. Makabati haya yanatayarishwa kwa kuongeza bidhaa zinazopatikana na za kawaida, lakini matokeo hayawezi kuwa ya kawaida.
Viungo:
- mackerel - 540 g;
- karoti - 110 g;
- viazi - 90 g;
- pilipili kavu - kulawa;
- shallots - 75 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- Nyanya ya nyanya - 15 g;
- jani lauri - vipande 2;
- Bana ya unga wa curry;
- mchuzi wa mboga - 115 ml.
Maandalizi
Panda mzoga wa mackereli na chumvi na kuweka jani lauri katika tumbo la tumbo. Kuna pia kutuma vipande vya pilipili pilipili na vitunguu vilivyotengenezwa vitunguu. Weka samaki kwenye mto wa pete ya vitunguu na karoti. Punja mizizi ya viazi na vipande bora na pia uwe chini ya nyama ya samaki. Futa panya ya nyanya na mchuzi na kuongeza curry kidogo. Panda foil na bahasha, na uimimina katika mchuzi. Unganisha kando ya bahasha kutoka kwenye foil pamoja na kutuma samaki kwenye tanuri. Bakery mackerel katika foil katika tanuri huchukua muda wa dakika 18-20 kwa digrii 190. Baadaye, samaki huwekwa kwenye sahani sawa na mchuzi wa mboga. Makaburi yaliyo kwenye foli hutumiwa na mchele au sehemu ya mchuzi wa mchele.