Mikate na jibini kwenye mtindi

Wengi, pengine, kukumbuka ladha ya mikate hiyo hiyo ya gorofa ambayo bibi zetu na mama zetu walituharibia wakati wa utoto. Na jinsi ilivyokuwa ladha! Hebu tupate sawa kwa ajili yetu wenyewe na familia yetu na kufurahia ladha ya Mungu ya kutibu kwako.

Mikate na saji, wiki na jibini kwenye mtindi - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga hupigwa kwa daraja la juu - 310-330 g;
• kefir (ikiwezekana nyumbani) - 245 ml;
• sukari granulated - 15 g;
• yai ya uchaguzi - kipande 1;
• siagi au siagi - 120 g;
• Soda slaked au unga wa unga - 1/2 au kijiko 1, kwa mtiririko huo;
• chumvi mwamba - 1/2 tsp;

Kwa kujaza:

• Jibini ngumu - 170 g;
• sausage - 170 g;
• Mazao safi yanayokatwa - 2 tbsp. vijiko;
• Chini pilipili na chumvi mwamba - kuilahia;
• mafuta iliyosafishwa au mafuta - 45 ml.

Maandalizi

Unga kwa mikate ya gorofa hupikwa kwa haraka sana. Ni ya kutosha kuchanganya mtindi na sukari, kuongeza soda iliyozimwa au unga wa kuoka, kumwaga margarine iliyoyeyuka au siagi na kuchanganya unga na chumvi baada ya hapo. Chakula cha unga kilichopikwa kwa usahihi haipatikani kwa mikono yako, lakini inabakia kuwa laini. Usiongeze unga mno, vinginevyo bidhaa zitakuwa zenye mpira na hazipatikani.

Wakati unga unakaa (kwa muda wa dakika kumi), tunaandaa kujaza. Tunachukua cubes ndogo ya sausage, cheese wavu na kukata mimea safi. Tunachanganya vipengele vya kujaza, na kuchukua muundo wa bidhaa. Kulingana na ukubwa wa sufuria ya kukata, kugawanya pua katika sehemu mbili au tatu na kuondokana na kila mmoja au kuifanya tu kwa mikono mpaka keki ya gorofa inapatikana. Kituo cha kuweka kujaza, na kisha kuinua kando na kuivunja kutoka juu. Sasa tembea bidhaa kwa mshono chini na uieneze ili upate keki ya gorofa ili kuzingatia chini ya sufuria ya kukata. Tunaweka kazi ya kazi kwa mafuta yaliyotumiwa, yenye joto kabisa, kusubiri rangi ya keki ya gorofa kwa upande mmoja, kupunguza moto. Baada ya hayo, ugeuke kwenye pipa mwingine na uiruke chini ya kifuniko mpaka tayari.

Sisi kutoa bidhaa kumaliza kidogo amelala chini, baada ya kufunikwa bakuli au sahani, na tunaweza kujaribu.

Kutumia kichocheo hiki kama msingi, unaweza kuandaa tortilla na mtindi, jibini, wiki na viazi au ham , ukiwachagua na saji au bidhaa za kukata tu na jibini na mboga. Haitakuwa chini ya ladha, harufu nzuri na yenye kupendeza.

Ili kupata tofauti zaidi ya sahani, unaweza kuoka mikate na kefir na jibini katika tanuri. Ili kufanya hivyo, baada ya kuundwa kwa bidhaa, tunawaweka kwenye tray ya kuoka, iliyochapwa na unga kidogo, na kuoka kwenye joto la digrii 195 kwa dakika kumi na tano.