Wachache wanaweza kupinga maridadi ya kupendeza kwa njia ya chebureks kali. Lakini matokeo ya kula vitafunio vile, kupikwa katika chebureck, hazihitajiki kila wakati. Pamoja na radhi ya kulawa, unaweza kupata angalau kuchochea moyo kutoka mafuta ya stale, yanayopikwa. Lakini ikiwa unafanya chebuleki hiyo nyumbani, basi matokeo mabaya yatapungua.
Tunatoa tofauti ya maelekezo ya mtihani kwa chebureks kama katika cheburets, ambayo bila shaka unaweza kuwa na uwezo wa kuchagua kufaa zaidi kwa wewe mwenyewe.
Jinsi ya kupika unga wa crispy ladha kwa chebureks na vodka?
Viungo:
- maji iliyochujwa - 320 ml;
- ngano iliyopigwa unga - 630-710 g;
- Mafuta ya alizeti, harufu - 40 ml;
- Vodka - 45ml;
- yai ya kati ya kuku kuku - 1 pc.;
- chumvi iodized - 2 pin.
Maandalizi
Ili kupata unga unaovua sana na uzuri, tunapendekeza kujaribu jaribio la mapishi kwa chebureks na vodka kwenye msingi wa custard. Kwa ajili ya maandalizi yake, tunawasha moto maji yaliyochapishwa kwenye ladle, chemsha, uiongeze na alizeti bila ya harufu ya mafuta, uimbe kikombe cha nusu cha unga uliopigwa, huku ukisisitiza kwa kiasi kikubwa yaliyomo ya chombo kwa whisk kuvunja uvimbe wote kwa kiwango cha juu. Ondoa chombo kutoka kwenye moto na uache baridi chini ya hali ya chumba.
Sasa shirikisha maudhui yaliyomo kwenye bakuli yanafaa kwa kuchanganya unga, kuendesha kuku katika kuku sawa, kukua kiasi kinachohitajika cha vodka na kuiga sehemu iliyobaki ya unga wa ngano ndani ya chombo.
Tunapiga unga kwa uangalifu na kijiko, na kumaliza kwa mikono ya kupiga mafuta, kufikia plastiki sawa ya unga wa unga. Sasa ni muhimu kuondoka unga chini ya filamu au kitambaa kwa saa, baada ya hapo unaweza kuendelea na kubuni na kukaranga kwa chebureks .
Kichocheo cha mtihani rahisi kwa chebureks nyumbani
Viungo:
- maji iliyochujwa - 395 ml;
- ngano iliyopigwa unga - 765-815 g;
- sukari ya mchanga - 20 g;
- Vodka - 20ml;
- chumvi iodized - 2 pin.
Maandalizi
Mwanzoni, tunatugua unga wa ngano kwa unga, kuchanganya na chumvi iodized na sukari na, kwa hatua kwa hatua na kumwagilia katika maji ya joto na vodka, sisi kupiga magoti. Sisi kufikia plastiki sare ya coma unga, baada ya ambayo, kama katika mapishi ya awali, kuondoka kwa saa ya kukomaa.
Chebureks kutoka kwenye mtihani rahisi sana pia huwa na ubongo, lakini kufanya kazi kwa msingi kama huo ni vigumu zaidi, kwa kuwa ni chini ya plastiki na ni vigumu zaidi kuliko uliopita.
Mkojo juu ya chebureks na Bubbles - mapishi juu ya madini ya maji yenye kung'aa
Viungo:
- maji ya madini yanayotokana na maji - 310 ml;
- ngano iliyopigwa unga - 615 g;
- mafuta ya alizeti bila harufu au mafuta ya nguruwe - 80 g;
- sukari granulated - 10 g;
- chumvi iodized - 10 g.
Maandalizi
Katika maji yenye joto la madini ya kaboni tunatupa chumvi na sukari ya granule na kumwaga kwenye unga mpaka mzizi mdogo kuliko kwenye pancake. Kijiko katika mtihani huu kinapaswa kuanguka polepole. Katika hatua hii, chagua mafuta ya alizeti ili kugeuka kwa kuchemsha bila harufu au mafuta yenye nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Sisi huchanganya kwa makini na kuongeza sehemu iliyobaki ya unga uliotajwa. Tunafikia plastiki isiyo ya kawaida, isiyo na fimbo ya coma, kuifunika na kuiacha kwa muda wa dakika hamsini au saa. Baada ya muda, unaweza kuanza kuunda na kukataa bidhaa.
Crispy unga kwa chebureks kama katika chebureki juu ya maziwa
Viungo:
- maziwa yote - 240 ml;
- ngano iliyopigwa unga - 490-530 g;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 20 ml;
- yai ya ukubwa wa kati - 1 pc .;
- chumvi iodized - pin 1.
Maandalizi
Ili kutekeleza kichocheo hiki, tunaiga unga wa ngano ndani ya bakuli na kuchanganya na chumvi. Sasa katika chombo tofauti, tunaunganisha yai kidogo iliyopigwa, mafuta ya maziwa na mboga, na kisha, kwa hatua kwa hatua tukiimina msingi wa kioevu kwenye unga, tunapiga magoti. Tunafikia uwiano wa homogeneity, plastiki na usio wa fimbo wa coma ya unga, baada ya hapo tunaondoka kwa dakika thelathini, na tunaweza kuendelea na malezi ya chebureks.