Kimepika nyama ya sungura vizuri, inageuka kwa kiasi kikubwa cha juisi, ladha na ladha nzuri. Tunakupa mapishi kadhaa kwa sungura na viazi, na huchagua unafaa zaidi kwa wewe mwenyewe.
Sungura ya braised na viazi
Viungo:
- mzoga wa sungura - 200 g;
- babu - vipande 2;
- viazi - vipindi 6;
- karoti - vipande 2;
- viungo;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- maji;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Nyama ya sungura huosha, kavu na kukatwa kwa kisu katika vipande vidogo. Kisha sisi tunawaingiza kwenye sufuria kubwa, kumwaga mafuta kidogo juu yake na kaanga juu ya joto kwa muda wa dakika 5. Tusafisha babu, tusaza pete za nusu, na suuza karoti kwenye grater ya kati. Kisha kuongeza nusu ya mboga kwa sungura, koroga na kaanga kwa muda wa dakika 10. Baada ya hapo, mimina maji ya kuchemsha ya moto na simmer sahani kwa muda wa dakika 45 juu ya joto la kati.
Viazi hutolewa, kusafishwa na kuchapwa katika cubes ndogo. Sasa kuitia kwenye sufuria kwa nyama, kuongeza mboga iliyobaki, kuongeza maji kidogo zaidi na kupika hadi tayari kwenye moto mdogo. Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza bakuli ladha na msimu na viungo. Wakati wa kutumikia kwenye meza, kupamba sungura ya stewed na mimea safi.
Sungura katika mchanganyiko na viazi
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- nyama ya sungura - 400 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 100 ml;
- uyoga na nyanya - ikiwa ni taka;
- viungo.
Maandalizi
Babu na karoti husafishwa na mboga zilizopandwa na majani nyembamba. Sungura inasindika, kuosha na kukatwa vipande vidogo. Sasa tembea multivark, weka programu "Fry" au "Bake", fanua mafuta kidogo ya mboga na kupitisha vitunguu, karoti na sungura kwa dakika 10.
Wakati huu tunaifungua viazi na kuiweka kwenye nyama. Chumvi cha mchuzi humekwa na maji ya moto na mchanganyiko hutiwa ndani ya sahani yetu. Ikiwa unataka, ongeza uyoga kwa nyama na kuweka nyanya ya nyanya . Kisha sisi kuweka mode "Quenching" juu ya kifaa, kufunga kifuniko na kusubiri dakika 25. Safi iliyokamilishwa iliyochapwa na mboga na kupambwa na mbaazi za kijani .
Sungura katika tanuri na viazi
Viungo:
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viazi - kilo 1;
- nyama ya sungura - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- poda ya paprika - 2 tbsp. vijiko;
- jani la bay;
- rosemary;
- divai nyeupe kavu;
- viungo.
Maandalizi
Tunapiga sungura katika sehemu, kuiweka kwenye bakuli na kumwaga marinade kwa saa 6. Kwa maandalizi yake kwa harufu ya kukata vitunguu, kuchanganya na mafuta ya mboga, paprika ya ardhi na mimea yenye kunukia. Baada ya muda mrefu, tunaweka vipande vya nyama kwenye karatasi ya kupikia mafuta, kuweka karibu na mboga zilizokatwa na kupika bakuli katika tanuri, ukitengenezea hadi digrii 180, hadi kupikwa, mara kwa mara ukimimina divai ili kuzuia nyama ya kukauka.
Nyasi ya sungura na viazi
Viungo:
- sungura - kipande 1;
- divai nyeupe kavu - 250 ml;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- rosemari - maandishi 2;
- bulbu - pcs 5.;
- nyanya za makopo - 400 g;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mboga au mchuzi wa kuku - 350ml;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- wiki safi;
- viazi - pcs 4;
- chumvi, sukari - kulahia;
- unga - kwa ajili ya kula.
Maandalizi
Tunaosha sungura, tigawanye katika sehemu, tukichele na manukato na uivunde unga. Bombo husafishwa, kata ndani ya nusu, vitunguu ni nyembamba, na karoti hukatwa katika vipande. Katika sufuria ya juu, tunashusha mafuta ya mizeituni, tumeenea vipande vya sungura na kaanga mpaka kupasuka kwa kupasuka. Kisha kuongeza vitunguu na sahani za vitunguu, joto kila kitu juu na uangalie kwa makini sahani.
Katika sufuria ya kukatafuta divai, chemsha, kutupa karoti, nyanya za makopo na rosemary. Kisha, weka nyanya ya nyanya na kuondokana na mchuzi na mchuzi. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuenea katika mchanganyiko wa sungura na vitunguu na vitunguu. Sukari bakuli na sukari na chumvi, funika na kifuniko na uitumie kwenye tanuri. Dakika 30 kabla ya utayari, tunaeneza viazi kwa vipande kwa sungura na kuituma kwenye tanuri.